Důležitou součástí organizace aktivit cestovního ruchu je vytváření ubytování pro cestovatele. Vzhledem k široké rozmanitosti cestovního ruchu a jeho účelu existuje mnoho typů takových organizací. Jednotná klasifikace hotelů a dalších ubytovacích zařízení dosud nebyla vytvořena, ale existuje několik základních přístupů.
Individuální a hromadná ubytovací zařízení
Nejjednodušší klasifikace ubytovacích zařízení je založena na počtu hostů. Mezinárodní praxe rozděluje taková místa na individuální a kolektivní. Mezi první patří soukromé byty, chaty, chaty a podobné objekty, které jsou pronajímány turistům k bydlení. Do druhého - hotely, penziony, sanatoria, motely, turistické základny. Právě posledně jmenovaná skupina je předmětem naší úvahy. Jejich rozmanitost umožňuje klasifikovat hromadná ubytovací zařízení podle různých kritérií. Mezi těmito místyhotely a podobná zařízení (ubytovny, motely), specializované rekreační oblasti (letní tábory, ozdravovny - sanatoria, motoresty, veřejné dopravní prostředky - botely, rotely, kongresová centra, jiná hromadná rekreační místa (kempy, stanové tábory apod.).
Koncept hotelů a ubytovacích zařízení
Jakákoli klasifikace hotelů, ubytovacích zařízení je založena na určitých vlastnostech objektů. Než však budete mluvit o typologiích, musíte pochopit, která zařízení lze klasifikovat jako hotely. Mají určitá znamení:
- mít pokoj zásob;
- poskytovat různé služby, kromě ustlaní postelí, úklidu;
- mít jediné vedení.
Široká třída hotelů označuje zařízení, jako jsou hotely, penziony, hostely, motely.
Možnosti klasifikace
Klasifikace hotelů a jiných ubytovacích zařízení může být provedena z různých důvodů:
- Přizpůsobit velikosti.
- Podle cílových trhů. Základem pro rozdělení do skupin je v tomto případě účel, za kterým turisté přicházejí. Na tomto základě jsou hotely rozlišovány pro turisty-cestovatele, obchodní cestující. Tedy tranzitní místa a místa trvalého pobytu.
- Podle cenové hladiny. Přidělte levné, ekonomické, střední kategorie, apartmány, luxusní ubytování.
- Podle režimu provozu: celoročně asezónní.
- Stupeň pohodlí.
Ubytovací zařízení je možné klasifikovat i na jiných základech. Tyto informace jsou uvedeny níže.
Úroveň pohodlí
Existuje také klasifikace ubytovacích zařízení podle úrovně poskytovaných služeb. Kritéria pro zařazení do té či oné skupiny jsou: počet pokojů v hotelu, vybavení společných prostor, vybavení, obsluha, počet obsluhy, bezbariérovost pro osoby se zdravotním postižením. Hotely se rozlišují v této klasifikaci:
- Luxus. Takové provozovny se nacházejí nejčastěji v centru města, v nejprestižnějších budovách, mají početnou obsluhu, dosahující poměru 1:1. Mají vždy vynikající, designovou, často tematickou výzdobu interiéru, exkluzivní nábytek, spoustu různého vybavení, dobrou kuchyni a pouze pokoje na vysoké úrovni. Obvykle v takových hotelech není více než 400 pokojů a často mnohem méně.
- Hotely vysoké třídy. Tyto provozovny mohou mít poměrně velké (až 2000) a různorodý počet pokojů, nacházejí se na území města, vyznačují se kvalitním designem a moderním vybavením, proškoleným personálem a nejširší nabídkou služeb poskytovaných výše průměrné ceny.
- Středně pokročilá úroveň. Hotely masového segmentu mohou být velmi velké, počet pokojů zahrnuje pokoje typu Deluxe i možnosti rozpočtu, design je standardní a také seznam služeb. Personálprofesionální, ale v malém množství. Takové hotely se mohou nacházet ve městě a na předměstích a ceny jsou v průměrném rozmezí pro daný region.
- Apartmánové hotely. Speciální druh samoobslužných hotelů apartmánového typu s kuchyní: personál pouze připravuje pokoje pro příjezd hostů. Obvykle je situace v takových zařízeních poměrně skromná, ale je zde vše potřebné, včetně kuchyňského vybavení. Je tu málo pokojů, ceny jsou průměrné a podprůměrné.
- Hotely ekonomické třídy. Takové podniky jsou určeny pro nenáročného turistu, mají minimum vybavení, personálu a vybavení, ale nízké ceny.
Velikost
Klasifikace ubytovacích zařízení podle velikosti umožňuje zvýraznit:
- Malé hotely. V Evropě a USA jsou za takové považovány hotely do 100 pokojů, zatímco v Rusku je měřítko menší a malý hotel je zařízení, které nemá více než 50 pokojů.
- Průměrné hotely. Od 100 do 300 čísel a v Rusku až 200.
- Velké hotely. Obvykle mají 300 až 600 čísel.
- Obři. Jedná se o hotely s obrovským počtem pokojů - přes 600 kusů. V SSSR to byl hotel Rossiya.
Mezinárodní klasifikace
Klasifikační systém ubytovacích zařízení se může v jednotlivých zemích lišit. Na celém světě je nejoblíbenější typologií hodnocení hotelů hvězdičkami, ale například ve Spojeném království se místo nich používají koruny nebo klíče a v Indii byl přijat bodový systém.
Přiřazení hotelu do určité kategorieZohledňuje se mnoho faktorů, ale nejčastěji mezi ně patří: stav vybavení pokojů, kvalita a množství nabízených služeb včetně doplňkových, kvalita stravy, stav budovy a okolních prostor, design prostory a geografická poloha, počet a úroveň personálu.
Charakteristika "hvězdné" klasifikace
V mezinárodní praxi byly stanoveny následující parametry, které musí hotel splňovat, aby mohl být zařazen do určité kategorie:
- Jedna hvězda. Takové hotely nabízejí minimální komfort, většinou mají málo pokojů, většinou vícelůžkových, koupelna je většinou společná. Nenabízejí doplňkové služby, často ani stravování.
- Dvě hvězdičky. Tyto hotely nabízejí noční a sprchové služby. Vše ostatní je za poplatek. Obvykle ve stejné budově je kavárna nebo restaurace, počet pokojů je skromný, s malým počtem jednotlivců.
- Tři hvězdičky. Jedná se o nejběžnější typ hotelů nabízející standardní sadu služeb: nocleh, snídaně, sociální zařízení na pokoji. Mají velký seznam doplňkových služeb.
- Čtyři hvězdičky. Jedná se o luxusní hotely: zde mluvíme nejen o řadě služeb, ale také o vynikajícím designu a službách.
- Pět hvězdiček. Všechno zde hovoří o luxusu: umístění, výzdoba pokojů, design, kuchyně v restauraci. Hotely nabízejí širokou škálu služeb. Bydlení v takových hotelech je nejen pohodlné, ale také prestižní.
