Když slyšíme slovo „rakovina“, nejprve si představíme zvířata, která jíme jako svačinu k pivu, aniž bychom přemýšleli o tom, jak zajímavá jsou tato stvoření od přírody. Občas vylezou vysoko do hor, usadí se v potocích a řekách, ale budou muset dlouho čekat, „až rakovina na hoře zahvízdá“. Nejsou schopni pískat.
Raci jsou různí: bílý, zelený, červený. V tomto článku budeme hovořit o tom, kdo je modrá rakovina (viz foto výše), na jakých místech se nachází a o všem zajímavém, co s tímto zvířetem souvisí. Mnozí by rádi dostali odpověď na otázku, jak příroda pracovala na vytvoření podivné rakoviny.
Existují modří raci
Proč tedy nejsou modří raci jako ostatní? Barva skořápky těchto vodních obyvatel je způsobena genetickými mutacemi. Modrá barva závisí na životních podmínkách a jídle. To lze pozorovat, pokud jsou modří raci vypuštěni do jiné vodní plochy a krmeni stejnými produkty jako jejich ostatní příbuzní, po chvíli se zbaví a jejich krunýř zešedne.
Zabarvení zajišťuje barvivo astaxanthin. Ve skořápce rakoviny on v kombinaci s proteiny,tvoří žluté, zelené, modré, téměř černé a modré pigmenty. Ve své čisté formě má astaxanthin červeno-oranžovou barvu. Ve vroucí vodě se bílkoviny srazí, sloučeniny s barvivem se rozpadnou, zůstane původní barva. Příkladem toho je, že vařený rak je vždy červený. V přírodních podmínkách se modří raci vyskytují v nejodlehlejších oblastech naší planety. Jejich popularita rychle roste.
Modrá rakovina: typy
Na území bývalého SSSR se vyskytuje osm druhů raků. Jedná se o širokoprsé, tenkoprsté nebo úzkoprsé zástupce této čeledi. Exotické druhy představují následující plemena:
• Blue Cuban.
• Blue Florida.
• Australian. Austrálie. Evropští a dálnovýchodní zástupci vodních obyvatel se rozšířili. Nejcennější je evropský širokoprstý druh těchto obrněných tvorů přírody. Jsou známé pod názvem „račí krky“, který se úspěšně používá při vaření. Nyní je tento druh uveden v Červené knize.
Druhy se dělí na jezero a řeky. Pěstování raků doma je dáváno přednost obyvatelům jezer, kteří jsou poměrně velcí a nezimují.
Kde se vyskytují raci
Členovec preferuje pobyt v čisté vodě. Zvláště náročný je v tomto ohledu rak. Žije v malých klidných říčkách, neopomíjí ani rychle plné, najdeme ho v potocích, jezerech a nádržích. Zvláště oceňuje řeky sskalnaté dno, které je jeho útočištěm.
Ve vodách Černého, Azovského a B altského moře se nejvíce vyskytují raci. To zahrnuje řeky, které odvádějí své vody do moře ze západní strany. Nádrže východní strany obývá rak říční. Jen jednou se jejich cesty zkřížily na Volze. Stalo se to před 30 lety, když „Asiati“vytlačili „Evropany“.
V akváriích se chovají sladkovodní a barevné druhy, včetně modrých raků. Tropické druhy se mohou úspěšně rozmnožovat v akváriích.
Floridian
Florida modří raci představují druh Procambarus. Existují i jiná jména – Alleniho rakovina, elektrická modrá a modrá rakovina. Stanoviště v přírodních podmínkách – Severní Amerika, Florida, kde se modrá elektrika vyskytuje v jezerech, bažinách a rybnících.
Ve svém přirozeném prostředí není modrý floridský rak modrý vůbec, jeho krunýř má v takových podmínkách hnědou barvu. Druh raka s modrým nádechem byl vyšlechtěn ve Spojených státech procesem hybridizace, po kterém se rozšířil do dalších zemí.
Australský modrý rak
Tyto krásky pocházejí z jižní Austrálie, kde žijí v jezerech, bažinách a tekoucích vodách. Docela mírumilovná stvoření mají několik jmen - australská řeka, modrý australský rak yabbi, tedy ničitel. Sladkovodní lastura tohoto druhu zpestřuje život akvária.
Budete jednoduše obdivovat krásu modrého yabbie! Zaujme svou délkou, která je cca 20 cm, o dokonalosti skořápky nemluvě. jako rakovinastředověký rytíř, oděný do silné zbroje. Drápy jsou obrovské, mohutné, dává je vždy před sebe. Modrá rakovina se pohybuje pomocí několika párů nohou, vedených svými citlivými tykadly.
Nejzajímavější na tom je, že yabbie s vynikajícím zrakem pozná všechny své příbuzné, pamatuje si místa, která předtím navštívil. Ve volném čase má ve zvyku kopat díry, jako by ničil zem. Odtud název "ničitel".
Můžete yabbiemu závidět jeho odvahu, když vidí nebezpečí, nikdy se neskrývá, ale střetne se s nepřítelem v protiútoku a vstane s otevřenými drápy. Australská rakovina upřednostňuje žít sám, aranžuje norka pod kamenem nebo zádrhelem. Loví v noci.
Tento zástupce boudy korýšů. Po upuštění skořápky se může stát kořistí jakéhokoli predátora. Aby se tomu zabránilo, rakovina sedí ve své díře, dokud nová skořápka neztvrdne. Zajímavé je, že yabbie má schopnost regenerace. Ztracený dráp nebo noha časem dorostou. Předpokládaná délka života – více než 10 let.
Trpasličí druh
Habitat: Mexiko, jezero Patzcuaro. V přirozených podmínkách má skořápka trpasličího raka hnědou nebo nažloutlou barvu. Atraktivní modrá barva je výsledkem mnohaleté usilovné práce chovatelů. Zakrslý modrý rak mexický je nejmenší ze všech raků chovaných v akváriu. Barva skořápky je modrá s přítomností jasně modrých „mramorových“skvrn.
Mláďata jsou až 2,5 cm dlouzí, samice jsou o něco menší. U samců jsou drápy kopinaté, protáhlé, tím se liší od samic, u kterých jsou tlusté a krátké. Modrý rak se klidně dívá na živé řasy akvária, nežere je. Pro ryby a krevety nepředstavuje nebezpečí, je mírumilovný. Snadno se rozmnožuje a čtyřikrát ročně produkuje potomstvo.
Modrý rak v zajetí
V minulosti choval raky v akváriu jen málo lidí, nyní jsou velmi úspěšní. To platí i pro modré raky, což je usnadněno jejich jasnými barvami a zajímavým chováním.
Akvárium musí být uzavřeno, protože raci mohou uniknout. Voda by měla být 5 cm pod okrajem Objem akvária by měl být alespoň 100 litrů. Na výzdobu jsou vhodné naplavené dříví, kameny, z rostlin - mech a kapradí, dále různé plastové trubičky, jedním slovem vše, co se hodí k úkrytu. Pokud se tak nestane, začnou si raci sami připravovat úkryty a pomocí ocasu a nohou vytrhávají díry.
Zvláštní pozornost by měla být věnována osvětlení akvária. V létě by jeho trvání mělo být nejméně 12 hodin, v zimě - asi 9 hodin. Obsah dusičnanů ve vodě by měl být udržován na úrovni nepřesahující 100 mg/l. Používejte vodu, která je dokonale čistá s obsahem kyslíku. Modří raci jsou mírumilovní povahy, pokud dostanou dostatek potravy, ostatní ryby a rostliny zůstanou na pokoji.
Akvaristé nejčastěji usazují do akvárií raky "Modrý měsíc". Jsou velmi velké a krásné. Barva skořápky je tmavě modrá, ocelový odstín, na drápechviditelné bílé tečky. Samci mají na spodní straně drápů bílou skvrnu.
V zajetí je chován i modrý kubánský rak. Jeho barva je čistě modrá, ale vyskytují se zde červenohnědí raci. Ocasní ploutev a kleště jsou poměrně silné. V přirozených podmínkách žijí v kubánských nádržích.
Důležité body
Při chovu modrých raků v akváriu je třeba mít na paměti několik důležitých pravidel:
• Bez ohledu na velikost akvária, 200 nebo 300 litrů, může obsahovat pouze jeden pár raků různého pohlaví. Pokud k nim přidáte ještě pár žvástů, začnou vznikat konflikty
• Trpasličí modrý rak potřebuje kyslík. V případě jeho nedostatku ve vodě se v přírodních podmínkách dostává ven na pevninu. Vzhledem k tomu, že rakovina, která je v akváriu, se nemůže dostat na povrch, v tomto případě je ohrožena smrtí. Toto je třeba mít na paměti!• Voda by měla být vyměněna alespoň jednou za 7 dní, čímž se nahradí jedna čtvrtina z celkového množství.
Můžu jíst
Přemýšlejte, rakovina je čisté maso! Je to možné? Je to docela možné. Tito mrchožrouti dostali od přírody dar výjimečné čistoty těla. Dokážou očistit nejen vodu, ale i tělo milenců, aby si pochutnali na jejich mase. Neměli byste se ani ptát, zda můžete jíst modrého raka. Lidé ze všech zemí oceňují raky jako pochoutku.
Vezměte si například Francouze. Za nejlahodnější považují raky, dokonce si podle svého nastavili průmyslovou výrobupěstování. V zemích, jako je Anglie, Kanada a Spojené státy, existují akvaristické obchody na prodej říčních obyvatel. Švýcarsko zavedlo svátek "Crayfish Eating Day", jehož hlavním dodavatelem je Čína.
Ne každý umí správně vařit měkkýše. Ne všichni obchodníci toto umění ovládají a své zákazníky krmí korýši matně červenou skořápkou, někdy dokonce s nepříjemným zápachem. Při tomto způsobu vaření není naděje na žádný kopr. Za starých časů byli nešťastní obchodníci vystaveni pokutám, v tavernách sami majitelé dohlíželi na správný proces vaření raků.
Jak vařit raky
Hlavní podmínkou, aby byli vaření raci chutní, je uvařit je zaživa. Ve spánku se hromadí toxické látky, které mohou poškodit lidské zdraví. Před odesláním skořápek do vroucí vody je nutné je řádně omýt, zvláště dobré je vyčistit místo, kde jsou nohy připevněny k tělu. Vyměňte vodu, dokud nebude úplně světlá, ale je lepší provést takový postup pod tekoucí vodou. Po takové koupeli potěší vařený rak jasně červeným, jakoby nalakovaným krunýřem.
Mnozí považují zčervenání za signál pro konec vaření, což je zcela špatně. Vše bude záviset na velikosti, protože tito vodní obyvatelé jsou malí, střední a jsou i velcí. Aby rak chutnal, musí být namočený ve vývaru. Přibližná doba vaření v závislosti na velikosti je následující:
• Malý rak – 25 minut.
• Střední – 35 minut.• Velcí rak – 45–50 minut.
To je důležitékolik soli přidat do vývaru. Mělo by být dostatečně slané, na dva litry vody je potřeba jedna polévková lžíce soli. Vzhledem k tomu, že rak má maso zcela bez chuti, mělo by se do vroucí vody poslat dostatečné množství koření, zejména kopru.
Na konci raka je potřeba nechat vyluhovat ve vývaru, ve kterém se vařil. Maso tak získá lahodnou chuť a křehkost. Mimochodem, v ocasu je nejšťavnatější a nejchutnější. V chladničce můžete skladovat až dva dny, ne více.
Zajímavá fakta
Na ostrovech tropů žijí raci, kterým se říká zloději palem. Sbírají spadané rozpraskané ovoce, pokud žádné nejsou, vyšplhají spolu s celým kokosovým ořechem na palmu, aby ho shodili a rozbili.
Rakovina může vyčnívat oči stopkami, což jí pomáhá regulovat zrak.
V různých částech naší planety žije až 30 tisíc raků, někteří z nich se přizpůsobili životu na souši. V nádržích Tasmánie můžete najít raky dlouhé 60 cm a vážící 3-4 kg.
Rachiha dokáže naklást až 600 vajíček pod své břicho. Plodí mnohem déle než říční ryby, tento proces trvá půl roku. Po narození se malí krysaři okamžitě schovávají pod ocasem své matky. Modrá rakovina, stejně jako všechny jí podobné, je velmi zajímavým a přitom docela chutným výtvorem přírody. Člověk stojí před hlavním úkolem – zachránit tento druh členovců na Zemi.
