Fenykl je kořeněná aromatická rostlina, druh z rodu Fenykl, čeleď - Umbelliferae. Dalším oblíbeným názvem je koprová lékárna a Volosh. Jeho popularita byla velká ve starověkém Řecku a mezi Římany, kteří věřili, že vůně fenyklu posiluje člověka, dokáže odhánět zlé duchy a zabíjet blechy a také osvěžit vzduch.
Plody fenyklu mají sladkou chuť a příjemnou vůni. Semena jsou malá, oválná, zelenohnědé barvy. Puritáni je velmi často žvýkali během setkání a nazývali fenykl „semenem setkání.“
Popis fenyklu
Fenykl je vytrvalá bylina. Výška - od 90 do 200 cm. Vzhledem připomíná kopr, chutí a vůní je podobná anýzu, jen je sladší.
Stéblo fenyklu je rovné, rozvětvené s modrým květem. Listy jsou zpeřené s nitkovitými laloky. Květiny jsou umístěny úplně nahoře, podobně jako složité ploché deštníky. Doba květu rostliny připadá na červenec až srpen. Začíná to přinášet ovocepozdní léto.
Plodem je nahá, téměř válcovitá dvoudílná obilka, která se rozpadá na dva poloplody, jejichž délka je 4-10 mm, šířka 3 mm. Barva semen fenyklu je zelenohnědá. Vůně je specifická, silná.
Co je bohaté na fenykl?
Synonymní – koprová lékárna. Ovoce obsahuje velké množství silice (3-6 %), ve které je až 60 % anetholu a bílkovin. Mastný olej se skládá z petroselinové (60 %), olejové (22 %) a dalších kyselin.
Fenykl je bohatý na glykosidy, obsahuje kyselinu askorbovou, karoten, minerály a vitamíny B.
Plody fenyklu: užitečné vlastnosti a kontraindikace
Díky prvkům, jako je hořčík, draslík, vápník, železo a další, má rostlina řadu prospěšných vlastností. Může působit jako diuretikum. Plody trávy a fenyklu jsou schopny vykonávat dezinfekční a antispasmodickou funkci. Tyto vlastnosti se během léčby projevují tak jemně, že koprové přípravky jsou předepisovány i kojencům s plynatostí. Dávku pro nejmenší děti by měl předepsat lékař.
Fenykl je dobrý expektorans. Mívají příznivý vliv na nervovou soustavu, zklidňují ji při silném přepětí a agresivním chování. Recenze o tomto daru přírody od tradičních léčitelů, lékařů a obyčejných lidí jsou pouze pozitivní, ale za předpokladu správného používání rostliny.
Použití v oficiální medicíně
Oficiální medicína často používáprodukty, které obsahují fenykl. Patří sem tinktury a léčivé čaje, které se osvědčily v následujících případech:
- v léčbě respiračních onemocnění;
- pro normalizaci trávení;
- pro léčbu srdečních a cévních onemocnění;
- pro zlepšení chuti jiných léků.
Tráva, plody fenyklu jsou antibakteriální. „Koprovou vodu“ženy znají odedávna, dávaly ji miminkům se spastickou kolitidou a plynatostí. Taková voda je schopna zvýšit sekreci žláz a regulovat motorickou funkci střeva.
Oficiální medicína zahrnuje plody fenyklu do antiastmatických sbírek, jejichž blahodárné vlastnosti jsou v nich velmi patrné. Ze semen fenyklu se získává droga "Anetin", kde se využívá celé množství užitečných látek rostliny. Droga je široce používána v terapii při léčbě srdečního selhání, spastické kolitidy.
Vlastnosti použití plodů fenyklu v tradiční medicíně
Dokonce i Hippokrates a Avicenna rozpoznali léčivé vlastnosti kopru. Plody fenyklu, které se používaly v homeopatii a částečně i v oficiální medicíně, jsou dnes vysoce ceněny i lidovým léčitelstvím. Síla této elektrárny je prohlašována při různých příležitostech.
Fenykl je dobrý při nadýmání, při menstruačních bolestech, při zánětlivých procesech očí, k léčbě onemocnění jater a žlučových cest, jako spazmolytikum při léčbě astmatikůzáchvaty a černý kašel, bolesti hlavy v důsledku špatného trávení.
Neurastenii můžete porazit, pokud budete napařovat fenyklovým koštětem nebo použít tuto rostlinu jako infuzi.
Lidové recepty na fenyklové léky
V praxi tradiční medicíny pro přípravu léčivých přípravků se nejčastěji berou plody fenyklu, jehož použití je velmi běžné. Nejjednodušší je udělat si nálev doma. Jedná se o 2 lžičky rozdrcených surovin, zalité sklenicí vroucí vody a 10 minut vyluhovat. Napjaté terapeutické činidlo se užívá v teplé formě, 50-100 ml třikrát denně před jídlem. Je to velmi dobrý karminativ. Podobně připravený nálev s pouhým půl litrem vody a lžící fenyklu se osvědčil při léčbě onemocnění dýchacích cest.
Zde je několik dalších receptů na tradiční medicínu. Pro léčbu trávicích potíží se připravuje směs léčivých rostlin: plody fenyklu a kmínu - po 10 g, máta peprná, pupečníkové květy a listy meduňky - po 20 g, kořeny anděliky - 15 g, nať pelyňku - 5 g. Všechny přísady musí být rozdrcena a smíchána, poté vařit jednu čajovou lžičku směsi s šálkem vroucí vody. Pijte tři až čtyři šálky denně. Musíte užívat až do úplného uzdravení.
Recept na zlepšení laktace u kojících žen. Grind:
- fenykl ovoce;
- opotřebovaná semena ječmene;
- celá nadzemní část ovsa;
- chmel (šišky);
- galega (květiny);
- pískavice řecké seno(semena);
- kopr;
- anise;
- kmín.
Vše se bere rovným dílem. Dvě polévkové lžíce směsi spaříme 0,5 litru vroucí vody. Pro efektivní účinek je potřeba vypít asi 1,5 litru nálevu denně.
Recept na úlevu od křečí. Čajová lžička léčivé směsi sestávající ze semen fenyklu, anýzu, lípy a máku, odebraná ve stejných částech, zalijte sklenicí vroucí vody. Po 10 minutách sceďte a pijte denně s medem.
Fenykl na hubnutí
Při hubnutí se používá již od dob Hippokrata. Zvláště cenné jsou plody fenyklu. Tato rostlina má mnoho vlastností, díky kterým je považována za nepostradatelnou při hubnutí. Fenykl pomáhá utišit hlad, snižuje chuť na sladké a zrychluje metabolismus. Chcete-li překonat zvýšenou chuť k jídlu, stačí žvýkat semena rostliny - a touha ustoupit od stravy okamžitě zmizí.
Abyste se zbavili přebytečných kilogramů, je velmi užitečný čaj, jehož součástí je fenykl (ovoce). Pokyny pro přípravu a použití jsou následující. Dvě čajové lžičky kopřivy a jedna čajová lžička plodů fenyklu zalijte 750 ml vroucí vody, držte na nízké teplotě po dobu 15 minut a trvejte dalších 15 minut pod víkem. Pijte jednu sklenici tohoto odvaru během dne ve čtyřech dávkách, pijte před jídlem.
Další recept. Plody fenyklu, lístky máty, lipové květy a heřmánek pomeleme, promícháme. Lžičku léčivé směsi zalijte sklenicí (200 ml) vroucí vody a nechte 20 minut louhovat. Nálev pijte najednou. To by mělo být provedeno v průběhu týdne. Tento lék pomůžecítit se během diety, uklidnit nervy a snížit chuť k jídlu.
Užíváním samotného fenyklu nebude možné zhubnout, může být pouze pomocníkem při dietách, zmírnit nadměrnou chuť k jídlu a probudit spící metabolismus.
Jak se fenykl používá při vaření?
Fenykl je cenný nejen jako lék, ale také jako koření, které dokáže dodat pokrmům jedinečnou, zvláštní chuť a specifické aroma. Fenykl je ceněn ve vaření po celém světě. Farmaceutický kopr se přidává do polévky, salátů, občerstvení a připravují se z něj nezávislá jídla. Během sklizně se semena fenyklu suší, melou a poté se používají jako koření pro ryby a maso. Dělají lahodný čaj.
K konzumaci jsou vhodné i plody zeleného fenyklu. Přidávají se do telecího, jehněčího a rybího masa.
Fenykl plod: kontraindikace
Hlavní kontraindikací je fenyklová intolerance a přecitlivělost, kdy se člověku může točit hlava a je mu nevolno už jen z vůně rostliny.
Nadměrná konzumace fenyklu pro lidi s epilepsií je velmi nebezpečná. To může vést ke smrti. Těhotné ženy a kojící matky by jej měly používat pouze se svolením lékaře.
