Vysoce kvalitní nůž z damaškové oceli se stane nepostradatelným nástrojem při lovu, v kuchyni nebo na túře. S jeho pomocí můžete snadno rozřezat mršinu zvířete a provádět řadu manipulací pro otevírání a řezání různých předmětů. Zvažte vlastnosti tohoto nástroje a jeho nejoblíbenější modifikace.
Historie stvoření
Nože vyrobené z damaškové oceli jsou známé svou optimální kombinací pevnosti a pružnosti. Čepel se dokáže ohnout do pravého úhlu a poté se narovnat jako pružina bez ztráty výkonu.
Pro takovou vlastnost byla čepel ceněna již ve starověku. Za zmínku stojí, že první zmínka o damašské oceli pochází z éry Alexandra Velikého. Indický král Pora si nechal vyrobit mušli z takového materiálu, který ho spolehlivě ochránil před chladnými zbraněmi Evropanů, aniž by se dokonce poškrábal. Čepele válečníků byly vyrobeny z podobné oceli.
V historii se uvažují tři varianty původu konceptu „damaškového nože“:
- Pravděpodobně arabské slovo pro vodu je damas a většina bojových čepelí má na svém povrchu vlnitý vzor.
- Islámská verze tvrdí, že název zbraně pochází ze slova damascene.
- Další možností je vyrobit čepele mistrem zbrojařským Damaškem.
Výhody
Nože vyrobené z damaškové oceli mají mnoho výhod oproti analogům vyrobeným z damaškové oceli nebo jiné oceli. Mezi nimi:
- Vysoká tvrdost a pevnost.
- Vynikající řezný výkon.
- Atraktivní a ergonomický vzhled.
- Nůž je pohodlný a perfektně padne do dlaně.
- Nízká hmotnost.
- Žádné odštípnutí čepele po opakovaném ostření.
- Neomezená životnost při správném skladování a péči.
Mezi nevýhody patří vysoká cena, ale to není překvapivé, protože vysoce kvalitní nástroj nemůže být levný.
Kuchyňské nože z damaškové oceli
Tento nástroj je skvělý pro řezání masa, ryb, drůbeže a zeleninových produktů. Ve skutečnosti je univerzální, lze jej vyrobit na zakázku, hlavně vybaven širokou čepelí.
Cestovní modely jsou ceněné pro svou odolnost, skvělé pro extrémní cestovatele. Nejčastěji má zařízení malou čepel, která se používá pro rybaření a turistiku.
Skládací nůž z damaškové oceli
Damašek a damašková ocel jsou náchylné ke korozi. Odstraňte ji hadříkem namočeným v tuku na zbraně. Odborníci nedoporučují používat abrazivní materiály pro zpracování čepele, protože onipoškrábat čepel. Alternativně lze použít speciální m alty nebo tvrdou gumu.
Zavírací nože vyrobené z damaškové oceli jsou náchylnější ke korozivním procesům, proto jsou vyrobeny z nerezových dílů. Je žádoucí vybrat rukojeť z plastu nebo jiných polymerních analogů. Je třeba poznamenat, že technologie výroby vysoce legovaných vzorků z uvažované oceli je velmi komplikovaná, a proto je cena takových modelů mnohem vyšší než cena alternativních modifikací.
Funkce
Nesundávejte nůž z damaškové oceli, pokud to není nezbytně nutné. Po použití by měl být nástroj vyčištěn, ošetřen speciálním složením tuku nebo oleje a uložen na suchém místě. Při častém kontaktu s vysokou vlhkostí se čepel namaže běžnou vazelínou.
Kožené pochvy mohou být také ošetřeny speciálními přípravky pro zachování jejich vzhledu a základních vlastností. Někdy existují standardní damaškové nebo damaškové čepele z nerezové oceli, ale skuteční fajnšmekři tento přístup nevítají kvůli krátkému udržení ostření na nerezu. Doporučují použití speciálních antikorozních aditiv pro zachování ostrosti a pevnosti, které zabraňují rezivění čepele.
Hlavní účel
Vždy byly lovecké nože vyrobené z damaškové oceli uctívané a odlišovaly se od konkurence. Dotyčný materiál má vysokou pevnost a úžasnou krásu, stejně jakomá vysoké řezné a mechanické vlastnosti. Zvlněný vzor na čepeli, který je výsledkem použití složité a pracné technologie, pravděpodobně nenechá lhostejným žádného znalce zbraní s ostřím.
Damaškové čepele jsou relativně odolné vůči korozi, perfektně udržují pracovní část ostrou. Kvalitně vyrobený vzorek je pohodlný, snadno se řeže, díky správné geometrii rukojeti a čepele. Navíc se nedrolí a má dlouhou životnost. Při výrobě takových nožů se používají především přírodní materiály, včetně částí z buvolích nebo losích rohů, dřevo (ořech, akát, bříza, wenge, kaštan).
Kritéria výběru
Obchody se zbraněmi nyní nabízejí širokou škálu nožů z damaškové oceli: od levných variant až po exkluzivní ručně vyráběné modely. Na trhu jsou prezentovány úpravy od zahraničních i domácích předloh.
Před nákupem čepele se musíte rozhodnout pro její hlavní účel. Na tom budou záviset hlavní parametry nože a jeho tvar. Hlavní možností daného nástroje je dobře řezat. V tomto ohledu má ostření na jedné straně a na zadní straně - plochý zadek. Lovecká verze nemá chránič nebo má malé rozměry. Tento design je výhodnější při zpracování jatečně upravených těl. Pro pohodlí je na přední straně malá zarážka pro ukazováček. Tato zbraň by se měla stát vaším pomocníkem, mít bezpečný design v jakékolipřepravu a pohodlné ovládání.
Doporučení
Při nákupu damaškového nože jej vezměte do ruky. Výrobek by neměl být těžký, pohodlně se vejít do dlaně, neklouzat. Navíc by těžiště mělo být na rukojeti, aby bylo pohodlnější ovládat čepel při hlavním použití bez citelné únavy v ruce. Stojí za zmínku, že krátká čepel je výhodnější pro řezání, ale je pro ně mnohem obtížnější uříznout větev nebo kost. také věnujte pozornost rukojeti (pohodlnému úchopu a materiálu).
