Smuteční večeře se může konat v mnoha kavárnách nebo restauracích. Při výběru instituce, která bude poskytovat jídelníček, který odpovídá tradicím pravoslaví nebo jiné víry, je nutné vzít v úvahu její cenu a umístění.
Vzpomínková večeře podle pravoslavných zvyklostí se koná třikrát. V den pohřbu - první připomínka. Poté po 9 dnech. A tady je třetí vzpomínková večeře již čtyřicátý den.
Tradice vzpomínání na mrtvé pochází z dávné minulosti. Takové rituály existují v jiných náboženstvích různých národů. S tím souvisí naděje lidí na nesmrtelnost lidské duše. V křesťanství je tento zvyk vždy redukován na vzpomínkové jídlo. Ale nemyslete si, že je to jen jídlo. Pohřební večeře je speciální rituál, který se koná za účelem uctění památky zesnulého člověka, projevení úcty k němu a připomenutí jeho dobrých skutků.
Je zvykem připomínat mrtvé kutyou, palačinkami a želé. Každý, kdo přijde na talíř, se položí na palačinku a nalije se želé. V kavárně je přípustné přidat kaviár do palačinek, studených rybích přesnídávek nebo zařadit plněné palačinky do jídelníčku.
Lidé pravoslavného vyznání se během oslav zpravidla modlí ke Kristu a prosí ho o mír pro duši zesnulého. Všechny akce, kteréprobíhají během této události, jsou naplněny zvláštním posvátným významem. V takový den má vše zvláštní význam, a proto je menu u vzpomínkového jídla speciální.
Než si začnete vzpomínat, měli byste si přečíst modlitbu „Otče náš“. Pak devadesátý žalm nebo držet lithium. Po celou dobu hostiny je nutné vzpomínat na zesnulé. Rozhovor v této době by měl být zbožný. Nemůžete se smát, nadávat, zpívat vtipné písně, pamatovat si špatné skutky zesnulého.
Je třeba připomenout, že hlavním chodem vzpomínkového jídla – kutya – je speciální kaše z pšenice nebo rýže, která je ochucena rozinkami a medem. Zrna v takových obilovinách musí být celá.
Kutya by měla být osvětlena nebo alespoň pokropena svěcenou vodou. Každý z přítomných na této akci je povinen si to vyzkoušet. Toto jídlo znamená věčný život. Zrno, ze kterého se vyrábí kutia, připomíná, že člověk, stejně jako toto zrno, klíčí, tedy znovuzrození, v Kristu. V křesťanské víře neexistuje nic takového jako reinkarnace.
Často se věří, že hojnost jídla na pohřební večeři znamená velký zármutek. Není tomu tak, jídlo na stole by mělo být nejjednodušší. Na to je třeba pamatovat zejména při vzpomínání během půstu. Další věc je zde důležitá, aby si shromáždění lidé pamatovali zesnulé.
Je nutné znát některé rysy tohoto rituálního obřadu. Pokud jsou ve Velkém půstu připomínky, pak je věřící přenesou na šestý nebo sedmý den v týdnu,protože půst je v této době velmi přísný. Pokud se v kavárně koná připomínka, pak by všichni muži měli být tradičně bez pokrývky hlavy a ženy by naopak měly být se zahalenou hlavou. To je určitá pocta zesnulému. Toto jsou rysy vzpomínkové večeře pro křesťany.
