Hrubá sklizeň zemědělských plodin je celkový objem sklizených zemědělských produktů, který lze vypočítat pro jednu konkrétní plodinu nebo pro konkrétní skupinu plodin. Termín se používá od roku 1954. Mírou měření jsou přirozené jednotky. Synonymem pro tento pojem je hrubá zemědělská produkce.
Hrubá sklizeň obilných plodin je jedním z typů hrubé sklizně zemědělských plodin. Přímo závisí na plodině, která je ve skutečnosti jejím ekvivalentem.
Co jsou obiloviny?
Obiloviny jsou pro člověka jedním z nejdůležitějších druhů plodin. Hrají hlavní roli v zásobování lidstva potravinami a oblasti, které zabírají, jsou maximální ve srovnání s oblastmi jiných skupin zemědělských plodin. Z obilí se kromě potravin vyrábí alkohol a další organické látky, včetně těch, které se používají k výrobě biopaliv. Třetím účelem obilovin je výroba krmiva pro domácí zvířata.
Všeobilniny se dělí na obilniny a luštěniny. První z nich patří do čeledi obilnin a zahrnují takové druhy jako pšenice, rýže, oves, kukuřice, žito, proso a další u nás méně známé plodiny. Výjimkou je pohanka, která patří do čeledi pohankovitých.
Luskoviny na zrno patří do čeledi botanických luštěnin. V některých případech se obilovinami myslí pouze obiloviny. Pšenice, rýže, ječmen, oves, kukuřice a pohanka jsou považovány za hlavní druhy obilovin.
Hlavními zeměmi vyvážejícími obilí jsou USA, Rusko, Argentina, Evropská unie, Kanada, Austrálie. Tvoří přes 85 % celkového objemu světového exportu obilí. Hlavními spotřebiteli obilí jsou Čína, Turecko, Japonsko a Saúdská Arábie. Vzhledem k zemědělskému potenciálu Číny by mohla být významným vývozcem různých zemědělských produktů, ale kvůli vysokému počtu obyvatel je nucena je místo toho kupovat.
Kukuřice, pšenice a rýže dohromady poskytují 43 procent celkových světových kalorií.
Hrubá sklizeň obilí a sklizeň
Výnos obilovin je celkový objem (nebo hmotnost) obilí dozrávajícího na polích. Až na ztráty při sklizni polí se hrubá sklizeň obilí rovná sklizni. Za nepříznivých povětrnostních podmínek to může být kvůli velkým ztrátám výrazně méně než úroda. Výpočet výnosové hodnoty se však provádí přesně podle hrubé sklizně. Protože je poměrně obtížné vypočítat ztracené zrno. Když říkají, že byla sklizena taková a taková úroda,naznačují hrubou sklizeň.
Co je výnos?
Výnosem obilných plodin se rozumí hmotnost (nebo objem) vyzrálého obilí na jednotku plochy (obvykle 1 ha) zemědělské půdy. Existuje několik typů výnosů:
- Plánovaný výnos je průměrné množství produkce obilí, které lze za současných podmínek získat z 1 hektaru.
- Potenciální výnos je maximální množství zrna, které lze získat z jednoho hektaru za příznivých podmínek.
- Očekávaný výnos je hrubý odhad budoucí úrody (hrubý výnos) sklizené z 1 hektaru oseté plochy.
- Skutečný výnos je průměrná hmotnost (objem) zrna získaného z 1 hektaru oseté plochy.
- Stálý výnos je celá masa obilí vypěstovaného na jednom hektaru oseté plochy. Určuje se sběrem veškerého obilí z určité oblasti před sklizní nebo jinými metodami. Umožňuje odhadnout výši ztrát, ke kterým dojde během sklizně.
Sklizeň znamená soubor zemědělských prací k odstranění zralého obilí ze zemědělských polí. Patří ke konečné fázi pěstování plodiny. Postupem času se stupeň mechanizace při sklizni zvyšuje.
Dynamika sklizně obilí a výnosu za posledních 100 let
Výnosy a celkové hrubé výnosy plodin v Rusku se nemění úplně stejně. Podívejme se na dynamiku podrobněji. Před 2. světovou válkou výnosa hrubá sklizeň zůstala nezměněna a zaznamenala pouze lokální výkyvy. Poté začal rychlý vzestup obou ukazatelů. Od roku 1970 se hrubá sklizeň přestala zvyšovat, zatímco výnos nadále rostl, i když pomalejším tempem. To naznačuje začátek snižování zemědělských ploch.
V 90. letech hrubá sklizeň prudce klesla. Výnosy klesly v menší míře. V roce 2000 hrubá sklizeň mírně vzrostla, nikdy nedosáhla úrovně 70. a 80. let, ale výnos prudce vzrostl. Tento obrázek napovídá, že v 90. letech 20. století bylo zmenšování ploch spojeno s poklesem výnosů, což svědčí o celkovém úpadku zemědělství. V roce 2000 pokračovalo snižování oseté plochy, ale prudký nárůst výnosů tento efekt více než kompenzoval.
Jaká sklizeň pšenice se očekává v roce 2018?
Podle ministerstva zemědělství bude hrubá sklizeň pšenice v roce 2018 činit 64,4 milionů tun a celková sklizeň obilí 100 milionů tun. Celkový úbytek obilné hmoty se přitom vlivem povětrnostních podmínek bude pohybovat na úrovni 30 milionů tun. Takové údaje oznámil zástupce ministerstva agentuře TASS.
Důvody poklesu sklizně v roce 2018
Nepříznivé povětrnostní podmínky (zejména sucho) jsou hlavním důvodem nižších předpovědí pro hrubou sklizeň obilí v roce 2018. Subjekty Ruské federace nejvíce postiženými suchem jsou Krymská republika, Volgogradská oblast, Čečenská republika, dále Altaj aKalmykia. Nouzový režim z důvodu nedostatku půdní vlhkosti lze v menší míře zavést také v Rostovské a Astrachaňské oblasti - v Saratovské a Samarské oblasti a také na některých místech území Stavropol a Krasnodar a Adygejská republika.
V jiných oblastech představují podmáčené půdy riziko pro plodiny. Tyto regiony jsou: Archangelská oblast, Jakutsko, Altajské území, Novosibirská oblast, Tomské, Omské a Kemerovské oblasti a také Transbajkalské území.
Obtížná situace se sklizní kvůli vydatným srážkám pozorovaným v oblastech Sverdlovsk, Kurgan a Tyumen. Zde se předpokládá posun termínů setí plodin o cca 2,5 týdne. To vše může podle ministerstva vést i k poklesu úrody.
Zároveň byla celková hrubá sklizeň obilí v roce 2017 rekordní a činila 135,4 milionu tun, z toho pšenice tvořila 85,9 milionu tun. Roční vývoz obilí dosáhl 52,4 milionů tun.
