Trubkovité houby (spolu s lamelárními) patří do kategorie starých známých lidí. Naši předkové je sbírali po staletí. Odkud vzaly trubkovité houby svůj název? Na spodní straně uzávěru mohou vidět velké množství mikroskopických trubiček, které slouží ke zrání spor. Tyto houby mají jiný název - houbovité. Jmenují se tak právě kvůli vzhledu spodní části klobouku, která někomu připadala jako houba. Houby jsou jedlé i jedovaté.
K jedlým patří známý hřib, hřib, hřib, setrvačník. Toto je neúplný seznam, čeleď trubkovitých hub je mnohem větší, ale budeme analyzovat pouze nejběžnější druhy.
Borovik neboli bílá houba je právem nazývána králem hub. Tento oddaný může dorůst do velkých rozměrů. U jednotlivých exemplářů velikostčepice za příznivých podmínek růstu mohou mít průměr až padesát centimetrů. Houba je vhodná pro jakýkoli způsob vaření: vaření, smažení, nakládání, nakládání. Usušené si zachovává vysoké chuťové vlastnosti, na rozdíl od některých jiných hub, které získávají specifickou, často nepříjemnou vůni. Snad žádná jiná houba nemá tak univerzální kulinářské vlastnosti. Kde jsou pro krále!
Hřib trubkovitý je také mezi lidmi oblíbená houba. Navzdory jménu miluje růst nejen pod břízami. Cítí se skvěle i pod divokou růží nebo jakýmkoli jiným keřem či stromem, nebo dokonce pod ničím. Stojí uprostřed mýtiny a čeká na houbaře. Hřiby (říká se jim také motýlci) budou dobré v polévce nebo na pánvi. Velmi dobré jsou však i sušené.
Hřib vypadá jako hřib, jako sourozenec, snad kromě červeného. Ano a noha mu na řezu okamžitě zmodrá. Je méně častý a stejně jako bratr se ne vždy usadí pod stromem, který mu dal jméno. Chuťově - asi stejně jako hřib. Až na to, že v košíku to vypadá zábavněji.
Mokhovik preferuje převážně teplé oblasti, takže je častější na jihu země, i když se často vyskytuje ve středním Rusku. Někteří klasifikátoři hub tvrdí, že setrvačník je nejbližší příbuzný bílé houby. Ostatní nic neříkají. Ať je to jakkoli, setrvačník má vysoké chuťové vlastnosti, ale stále je horší než houba. vlastním jménemobdržel díky tomu, že se nejčastěji vyskytuje tam, kde je mech.
V této rodině ale není všechno tak růžové. Existují trubkovité houby, které by se neměly konzumovat. Pravda, smrtelně jedovaté tu nejsou, ale pokud omylem nebo bezmyšlenkovitě sníte nejedlou houbu, máte zaručeno spoustu nepříjemných pocitů. Nejznámější z nich je satanská houba. Název mluví sám za sebe. S jeho použitím jsou nevyhnutelné silné zažívací potíže. Přestože satanská houba, stejně jako bílá, patří do rodu hub, radikálně se liší od svých druhů.
Tím ovšem popis skupiny „trubkovité houby“nekončí. Příklady lze nalézt v jakékoli lokalitě – více či méně známé. Trubkovitých hub je mnoho, dokonce mezi ně patří i troudírny, které se rády usazují na kmenech živých stromů.
A na závěr bych rád poradil začínajícím houbařům. Rada je krátká, ale důležitá. Zní to takto: pokud si nejste jisti - neberte to! Houby, v závislosti na nasycení půdy různými prvky, na vlhkosti nebo jiných charakteristikách růstu, mohou nabývat formy odlišné od té, kterou předepisují encyklopedie nebo sběratelské příručky. Při absenci zkušeností je velmi, velmi snadné zaměnit houby jedlé a nejedlé. Pokud uděláte chybu, v nejlepším případě vyváznete s výplachem žaludku a na pár dní na nemocničním lůžku. Pokud o tom pochybujete, v houbě - je lepší to obejít, nechat to stát dál. Dost na tvůj věk a ostatní. Ještě chutnější!
