Mezi všemi houbami, které rostou v našich lesích, je borová kamínka jednou z nejchutnějších. Tato houba je známá již řadu let. Jeho oranžová barva je důvodem tak zajímavého jména. Navíc tato houba nebyla téměř nikdy nazývána jinými „přezdívkami“.
Z borové cameliny dělají hospodyňky mnoho chutných jídel. Existuje mnoho variací na toto téma. Chcete-li správně sbírat tuto odrůdu hub, musíte znát její hlavní znaky a oblasti jejího růstu. Na procházce v lese nebude tato znalost nikomu překážet.
Vzhled
Ryzhik, jehož popis lze často nalézt v různých zdrojích, se vyznačuje oranžovou barvou klobouku. Toto je jejich vizitka. Pokud je čepice šafránového mléka mladá, její čepice bude plochá nebo mírně promáčknutá. Čím je starší, tím více se jeho horní část podobá trychtýři.
Průměr klobouku - 3-12 centimetrů. Jeho povrch je hladký. Existuje poměrně málo odstínů borovice camelina. Patří mezi ně oranžové (světlé nebo tmavé), bohaté měděné a dokonce zeleno-modré tóny. Jsou viditelné soustředné kruhy, skvrny a pruhy.
Záznamy podklobouk je také oranžové barvy. Borovice zázvorová má pryskyřičnou vůni. Jeho vrchol je masitý. Šťáva má oranžovou barvu, ale na vzduchu může zezelenat. Stonek může být také oranžový. Má zářezy a pruhy.
Druh hub
Existují celkem dvě formy hub. Existují i jiné odrůdy, ale jsou vzácnější. Borovice, nebo náhorní, camelina je nejběžnějším typem této houby. Klobouk dosahuje v průměru 5-10 centimetrů. Houby preferují hlinitopísčitou půdu. Jejich barva (i na průřezu) je jasně oranžová. Mohou také převládat měděně červené odstíny. Střih tuto barvu neztrácí po dlouhou dobu.
Druhou prezentovanou odrůdou hub jsou hřiby smrkové. Jsou o něco menší než jejich borové protějšky (klobouk dosahuje velikosti 5-8 cm), ale jejich vzhled je také docela světlý. V jejich barvě mohou převládat pravé modré nebo nazelenalé odstíny. To platí zejména pro střed klobouku.
Řez lejna smrkového je také jasně oranžový. Ale v barvě nohou a klobouků lze rozlišit tlumenější odstíny. Vzhledem k malé velikosti těchto hub je lze marinovat i v láhvi s úzkým hrdlem. Tuto techniku používá mnoho žen v domácnosti.
Vzácné odrůdy
Mezi zástupci této skupiny hub se vyskytují i houby vzácnější. Jejich popis bude zajímavý pro studium houbařů. Červený šafránový klobouk je o něco větší v průměru - 6-12 cm. Může mít barvu od oranžově růžové až po špinavě lososovou. Čepice má dobře definované soustřednékruhy. Řez ve vzduchu získává vínově červený odstín. Dužninu houby lze označit za křehkou, se žlutobílou barvou. Houba nemá výraznou vůni.
Dalším poměrně vzácným druhem je mléčně červená šafránová čepice. Klobouk může dosáhnout 3 až 10 cm, barva je oranžová, ale ne zářivá. Zónování je vyjádřeno podél okrajů. Šťáva z houby se vyznačuje oranžovou barvou. Ale z pobytu ve vzduchu se stává červeným nebo vínovým. Noha je zlomená. Uprostřed je dutý. Neutrální je i vůně lejboviny této skupiny. Jeho dužina je křehká a má oranžovou barvu.
Nejedlý dvojitý
Uvažované odrůdy jsou jedlé houby. Jsou konzumovány, podrobeny různým technologiím zpracování. Lze je ale zaměnit s jinou houbou. Toto je jantarově mléčná. Charakteristické zbarvení to zkušeným houbařům téměř znemožňuje, ale kdo do lesa často nechodí, měl by tuto informaci vzít na vědomí.
Ryzhiki nemají jedovatá dvojčata. Proto je docela možné je sbírat i pro nezkušené houbaře. Jantarově mléčná má načervenalou nebo žlutočervenou barvu. Jeho rozdíl lze snadno zjistit rozříznutím houby. Šťáva bude vodová. Na vzduchu rychle schne. Šťáva chutná sladce nebo hořce.
Rozdíl je také ve vůni. Vypadá jako čekanka nebo dokonce kostka bujónu. Čerstvý mléčný jantar se nejí. Ale když je suchý, může být použit jako koření.
Kde a kdy roste camelina
Také to musíte vědětkde a kdy rostou borové houby. Preferují mělký les. Již z názvu houby je zřejmé, že preferují borové nebo smrkové háje. Rostou ve skupinách. Mohou být velké nebo malé.
Houby šafrán se objevují uprostřed léta. Někdy je lze najít v lese i v polovině června. To je ale spíše výjimka. Velká úroda se sklízí v srpnu až září. V říjnu lze houby najít, ale mnohem méně často.
Tato houba se nebojí mrazu. V létě se šafránové mléčné čepice dají označit za vodovější. Na podzim, když se začíná ochlazovat, zesílí. Houbaři věří, že právě v chladném období jsou houby nejchutnější.
Jak sbírat houby?
Hledat ušlechtilou borovičku borovou by mělo být v dobře osvětlených hájích podél dlouhých příkopů. Houby jsou velmi dobře maskované, takže jejich nalezení není tak snadné. Jasné zbarvení by nemělo být zavádějící. Někdy je možné určit, že jsou zde houby, jen podle křupání, které se ozve pod nohou. Začnou růst pod mechem. Proto je nejprve viditelný pouze malý tuberkul. Mnoho houbařů na ně jednoduše stoupne, aniž by viděli zářivý klobouk.
Pokud se podíváte pozorně a najdete kýžený šafránový uzávěr mléka, musíte ho správně vybrat. Nelze řezat. To poškodí mycelium a noví jedinci se zde neobjeví. Správné bude jen opatrně vybrat šafránovou mléčnou čepici. Můžete ho i odšroubovat a místo pak posypat jehličím nebo mechem. Vysychání je špatné pro mycelium.
Jak vařit
Lébice borová je delikátní houba. Jeho chuťové vlastnosti jsou oceňovány již dlouhou dobu. Tato houba může být nakládaná, smažená, solená nebo dušená. Houby si zachovávají své jasné barvy i po zpracování.
Svou chutí předčí i houby. Podle popisu poněkud připomínají rusuly. Dají se jíst i po pár hodinách solení přímo v lese.
Pokud hostitelka plánuje smažit houby, tepelné úpravě je věnováno jen několik minut. Tento prezentovaný druh se výrazně liší od ostatních hub.
Předpokládá se, že čím menší je klobouk houby, tím vyšší je jeho prodejní cena. Ryzhik se dokonce vyváží do sousedních zemí, do Evropy. Některé druhy léků se z nich získávají.
Po seznámení s takovou houbou, jako je hřib borový, si pro ni může každý vyrazit do lesa. Volný den zanechá mnoho pozitivních dojmů. Sklizenou úrodu můžete připravit různými způsoby. Je to velmi chutná a zdravá houba.
