Lesy horské tajgy na Uralu, místní považují za poklad hub. Oblast Sverdlovsk je již dlouho známá svými četnými stanovišti těchto živných organismů. Díky tomu houbaři nejen živí své rodiny, ale proměňují vzrušující činnost v další formu příjmu. Bohužel kvůli chemickému znečištění atmosféry a půdy se na některých místech stalo sbírání hub nebezpečné. Tento článek poskytuje informace týkající se oblastí hojnosti, ale zároveň bezpečných.
Obecné informace
Sverdlovský region může být právem nazýván příznivým územím pro houby, protože se zde nacházejí všude. Množství živných organismů je zpravidla pozorováno na podzim. Po vydatných deštích se však i v červenci vracejí amatérští houbaři s košíky plnými lišek a motýlů.
Houby přicházejí později, přibližně v srpnu. Jejich oblíbeným místem jsou listnaté a jehličnaté lesy na vysočině. Rostou zde volnushki, russula, mléčné houby, šafránové houby a máslové ryby.
K naplnění vašich košíkůosikové houby, pryskyřníky a zrzky, musíte se vydat po nezmapovaných stezkách vlhkých lučních lesů.
Nízko položené jehličnaté lesy vytvářejí vhodné prostředí pro růst zelí, šafránu a slunečníku.
Houbami zásobuje hlavní město Jekatěrinburg, zejména jižní oblasti Sverdlovské oblasti. Houby Porcini jsou sem přivezeny z okresu Krasnoufimsky. Sukhoy Log je dodavatelem másla a bílých plodnic. Artinsky okres Russula a Obabok a Pervouralsky trakt hub. Houbaři vozí hříbky a mléčné houby ze čtvrti Sysert.
V této oblasti se houby sklízejí převážně v jižních oblastech. Ale v severních oblastech je také mnoho druhů těchto organismů.
Odrůda hub
Rozmanitost hub v této oblasti je prostě působivá. Klimatické podmínky a povaha Sverdlovské oblasti podporuje růst různých druhů plodnic s různou dobou sběru. Vyskytují se zde mléčné houby, motýli, lišky, volnushki, hříbky, hřiby, hřiby, osiky, zrzky, medonosné hřiby. Toto jsou jména, která jsou běžnější na jihu.
Mnoho z těchto druhů roste na severním Uralu. Kromě nich však existují i další, kteří nejsou v jižních oblastech. Zde je kompletní seznam názvů severních hub: máslovka, mléčný hřib, hřib, koza, lišky, hřib, setrvačník, nepravá liška, lejsek, bílý hřib, volnushka, medové hřiby a rusuľa jedlá.
Tato oblast je samozřejmě známá nejen rozmanitostí těchto živných organismů. V houbách regionu Sverdlovskširoké hranice. Pokud máte houbařské oko, pak lze Ural rozdělit na tři zóny: lesostep, bažinaté lesy a suché mlází.
Forest-steppes
Území pokrývá východní okraj okresu Krasnoufimsky, západní okraj města Nizhnesiginsky a také některé čtvrti Kamenského. To zahrnuje následující okresy: Kamyshlovskiy, Tugulymskiy, Talitskiy, Bogdanovichskiy, Pyshminsky. Jedná se o hornatou oblast sestávající ze stepí a polí, pro kterou jsou charakteristické lesy.
Růst hub na polích a ve stepích přímo závisí na množství srážek. V období dešťů je stepní oblast bohatá na výnosy. Lišky, motýli a mléčné houby jako by vyskočily ze země.
Suché lesy
Suché lesy zabírají jižní část země. To zahrnuje přilehlá území měst Jekatěrinburg a Lesnoy a mnoho okresů. Patří mezi ně: Rezhevsky, Kirovogradsky, Sukholozhsky, Novouralsky, Berezovsky, Baikalovsky, Ryzhevsky, Asbestovsky, západní část okresu Ivdelsky a Sysertsky.
Tady jsou volnushki, šafránové houby, žampiony, mléčné houby, hřib a dokonce i russula jedlá. Za sucha se počet plodnic výrazně snižuje.
Mokré lesy
Vlhké lesy pokrývají slušnou část Západosibiřské nížiny. Jedná se o těžko přístupnou oblast, do které není snadné se dostat kvůli urmanům a bažinám. A přesto je třeba přiznat, že je to kvůli bažinám nejpříznivější zóna pro růst hub.
Pokud ovládnete tuto oblast a najdete bezpečné způsoby, můžete nasbírat obrovské množství jedlých plodnic. Vlhké lesy regionu Sverdlovsk umožňují místním obyvatelům zásobit se houbami pro budoucí použití. Shromažďují se v oblastech jako Alapaevsky, Garinsky, Krasnouralsky, Taborensky, Serovsky. Mnoho částí z jiných blízkých oblastí také sousedí s touto oblastí.
Místa s houbami
Podle dostupných údajů z internetových portálů a ze slov zkušených houbařů si můžete udělat obecný obrázek o tom, jaké houby se vyskytují v určitých oblastech Sverdlovské oblasti. Na základě těchto informací poskytujeme orientační seznam oblastí, kam můžete s důvěrou vyrazit na houby. Tady jsou - houbařská místa v regionu Sverdlovsk:
- Tugulymský okres je velmi bohatý na bílé houby a mléčné houby. V tomto okolí můžete u silnic vždy vidět místní prodejce s košíky hub.
- Vlny v Čeljabinské oblasti rostou velmi přátelsky.
- V okolí Belojarsku jsou houby.
- Sukholozhsky okres je známý růstem lišek, olejnatých a bílých hub.
- Kamensky je bohatý na hřiby a bílé.
- Krasnoufimské houby, lišky, mléčné houby, hřib.
- Alapaevsky máslo a lišky.
- Sysertsky mléčné houby.
Je mnoho známých vesnic, kde nemusíte provádět důkladné prohledávání. Houby si samy ptají v košíku. Jedná se o Bobrovka, Karavashka, Horní Dubrovo a také okolí Berezovsku a Verkhnyaya Pyshma.
Co potřebujete vědět pro úspěšné hledání
Teď, když jsme zjistili, kde jsou houby ve Sverdlovské oblasti, pojďme si říct, jak je správně hledat. Z praktické moudrosti zkušených houbařů lze rozlišit několik důležitých bodů:
- Pokud vylezete do smrkového lesa, odměnou vám budou plné kýble hub a másla. Nízké lesy slouží jako zásobárna těchto hub.
- Osika a hřib se schovávají v trávě. Vhodným prostředím pro jejich rozmnožování je však vlhkost. Za suchého počasí nepočítejte s hromadným sběrem hub tohoto druhu.
- Na medové houby můžete vyrazit až po příchodu chladných nocí. Obvykle se tato doba shoduje se začátkem prvních mrazů. Právě tyto podmínky jsou pro růst opět nejvhodnější.
- Pád prvního sněhu je časem fialových řad. Pod malou sněhovou pokrývkou se skrývají celé rodiny těchto jedlých a poměrně chutných organismů.
- Lidé sbírající houby varují, že sbírání hub je v některých oblastech nebezpečné. V centrálních částech měst a na ekologicky znečištěných místech to raději nedělejte. Mezi tyto oblasti patří Asbest, Pervouralsk, Rezh, Artemovsky a Revda. Určitě byste si měli prostudovat mapu, která ukazuje zóny chemického a ekologického znečištění. Nejnebezpečnější místa se nacházejí v suchých hájích.
Přehled některých druhů
Začátečník houbař se musí naučit rozlišovat mezi vnějšímiznámky jedlých hub. K jejich správnému a rychlému rozlišení nepochybně pomohou jen mnohaleté zkušenosti. Ale zatím vás chceme seznámit se stručným popisem některých druhů hub ve Sverdlovské oblasti.
- Bílá. Na pozadí ostatních organismů vyniká chutí, vůní a dužninou. V kontextu svého těla má bílou barvu a během tepelné úpravy se nemění. Lodyha je tlustá, barva klobouku kolísá od světle béžové až po sytě hnědou. Zejména zbarvení závisí na oblasti a prostředí jejich růstu.
- Russula jsou nejoblíbenější houby na severním Uralu. Nacházejí se všude a rostou až do mrazu. Zbarvení je různé - od světle zelené po fialovou a dokonce i červenou. Kulovitý klobouk mladého rusuly se s růstem začíná vyrovnávat. V době zrání jsou jeho okraje mírně zatažené.
- Lišky. Oblíbeným místem těchto hub jsou smíšené lesy. Tělo vzácné formy má žlutooranžovou barvu a nálevkovitý klobouk srostlý s nožkou. Liška je rodinná houba, takže málokdy roste sama. Po celé houbařské období dává dvě vlny sklizně: první v červnu, druhou od srpna do konce října.
- Prsa. Mléčné organismy patří do čeledi Russula. Mokré houby jsou jiným názvem pro houby, protože mají schopnost vylučovat šťávu v místě zlomeniny. Jejich barva je téměř bílá, klobouk je poněkud konkávní, vhodný na moření.
- Hřiby osiky, to jsou také zrzky. Charakteristickým znakem jejich těla je silná, stabilní noha, která na řezu trochu zmodrá. Klobouky jsou bílé aoranžová.
Jak rozpoznat nevhodné houby
Než půjdete do lesa, musíte si nastudovat, jak vypadají jedlé houby, a zjistit rysy potápek. Zde jsou některé druhy jedovatých hub v oblasti Sverdlovsk:
- Bezpochyby nejjednodušší způsob, jak muchomůrku rozeznat, je podle krásného klobouku. Už zdálky ho prozrazuje pestrá červená koruna s bílými skvrnami.
- Ale falešná pěna je nebezpečím pro neznalé houbaře. Odlišuje se barvou desek. U dobrých hub jsou krémové barvy a netmavnou. V jedovaté cihlové medové agarice jsou desky o něco světlejší a časem zhnědnou. Šedožlutá falešná pěna má desky stejné barvy.
- Bledá potápka se vyznačuje přítomností sukně. Mnoho dalších jedovatých hub má stejnou strukturu.
- Velká podobnost byla zaznamenána u žlučníku s bílou. Muchomůrka tohoto druhu má pod kloboukem trubkovitou vrstvu špinavě růžové barvy. Na noze je vidět síťovaný vzor.
- Nepravou lišku pozná každý – je velmi podobná svému dvojníkovi, i když do této čeledi nepatří. Není to tak dávno, co se začalo klasifikovat jako podmíněně jedlá houbová těla. A přesto se tyto houby nedoporučují k jídlu, protože se v těle velmi špatně vstřebávají a způsobují vážné problémy spojené s trávením.
Závěr
Je zřejmé, že v regionu Sverdlovsk je spousta míst, kde houby rostou. Hlavní věc je ujistit se, že jste vybrali správnou bezpečnou oblast pro shromáždění. Pouze v tomto případě bude přínosem hodnotný výživný produkt. Vjinak může příjemné jídlo vést k vážné otravě.
