Vůl jako domácí mazlíček je jen kastrovaný býk. Podle archeologů se stal lidským pomocníkem před více než deseti tisíci lety, o něco později než pes.
Kdo je ten vůl? Je to domácí mazlíček nebo divočina?
Lidská domestikace divokého turu (Bos primigenius) začala na počátku neolitu (od desátého tisíciletí před naším letopočtem). Divoký býk žil na území Asie a Evropy, ale zpočátku jeho domestikace, soudě podle vykopávek archeologů, byla zahájena na územích ležících v trojúhelníku Indie-Altaj-Arménie, Mezopotámie, Persie. Na území moderního Hindustanu se zebu stal předkem krávy.
Podle biologů došlo k předchůdcům moderních krav, když byly kříženy již domestikované krávy z tour a krávy zebu.
Prohlídka jako historické divoké zvíře dodnes neexistuje. Ti poslední vymřeli v šestnáctém století (důvodem bylo nemírné vyhlazování jak lesů, tak samotných túr) a čistokrevní zebu žijí jak ve volné přírodě, tak v domestikované podobě ve své historické domovině.
Maso, mléko, kůže – jen kvůli této saděproběhla domestikace. S rozvojem zemědělství vyvstala potřeba tažné síly, nejprve pro dopravu, pak pro práci - orná půda, brány, přeprava plodin.
Použití býků k tomu bylo účelnější než koně – býci jsou pomalejší, ale silnější a odolnější.
Katrace býků jako trvalý způsob získávání tažných zvířat, jedinečný svým temperamentem, silou a vytrvalostí
Volové - zvířata získaná po kastraci mladých býků ve věku kolem roku. Odstranění varlat vede k tomu, že tělo býka, aniž by dostávalo potřebné hormony (které se tvoří ve varlatech), začíná pracovat jinak: svalová hmota se buduje, nálada je klidnější (to už není zvyk, jako býk), ačkoli rohy rostou podobně jako u prarodičů (jako turné).
Skutečný pracovní vůl je zvíře s poměrně těžkou hlavou, vysokým výrazným kohoutkem, svalnatým silným krkem a širokým hrudníkem. Silné kosti, obrovská kopyta, rovné nohy umožňují volovi volný pohyb a hlavně velmi stabilní.
Správně a rychle provedená sterilizace býka nezpůsobuje komplikace, ve veterinární praxi je považována za zcela běžnou (existuje dokonce několik způsobů), i když v mnoha vyspělých zemích v tomto věku již býci nejsou kastrováni (aby získali lahodnější maso (hovězí), jsou kastrováni ve čtyřech až šesti měsících.
Použití volů v Rusku
Už v polovině dvacátého století se v zemědělství země nepoužívaly voly jakotažný dobytek. I když v Sovětském svazu, během Velké vlastenecké války, mnoho kolchozů oralo pole na býcích (volech v jižních oblastech) kvůli nedostatku vybavení jako takového a nedostatku specialistů, kteří by je obsluhovali (bojovalo mužské obyvatelstvo země). Situace se vyrovnala do poloviny století, pak už nebylo potřeba používat voly.
Některé farmy dnes používají kastrované býky. Dnešní ruský vůl je zvíře, které může být užitečné v podmínkách exportu těžkých nákladů (seno, zeleninové plodiny) z polí mimo silnice (i když nízkou rychlostí). Farmáři dokonce sdílejí své zkušenosti nejen s používáním těchto zvířat, ale také s jejich výcvikem.
Použití vola k farmaření je mnohem levnější než chov koně, ale druhy práce jsou téměř stejné. Není potřeba kování a postroje a krmení je mnohem levnější, není třeba se obávat použití býků odmítnutých na porážku.
Současné využití volů v rozvojových zemích v Asii a Africe
Populace zemí těchto regionů neustále pociťuje rostoucí potřebu potravin (hlavní nárůst počtu lidí připadá na tyto regiony). Rozvoj zemědělství je limitován absencí (často prostě nedostatkem) mechanické energie v důsledku chudoby zemí a jejich obyvatel.
V Asii a Africe jsou zemědělci více než v jiných oblastech světa závislí na dostupnosti tažné síly - volů (výjimečně velbloudi, buvoli, sloni). Zvířata táhnou dvoukolové vozíky (Kambodža, Indonésie, Vietnam), spárovanétýmy.
Na těchto zvířatech - volech se provádějí práce na bránění, plení, na rýžových polích (po vodě), pro doručování hromadného nákladu (seno, úroda z polí).
Fotky zveřejněné v tomto materiálu ukazují práci tažných zvířat.
