Lososovití jsou jedinou čeledí ryb, která tvoří podřád lososovitých. Není jediného člověka, který by alespoň jednou nezkusil pokrmy z chum nebo lososa, lipana nebo růžového lososa. Lososová ryba je ale mezi labužníky považována za delikatesu. Slavný červený kaviár je také ceněn po celém světě. Ne každý ale ví, že seznam zástupců, kterým se říká jedním slovem „losos“, je poměrně rozsáhlý.
Seznam zástupců lososovitých
Tato čeleď se skládá z takových zástupců lososů, jako je losos růžový a lenok, tajmen a lipan, char a omul, síh a pstruh obecný, losos chinook a coho losos, losos sockeye a losos chum, losos a pstruh duhový. Pro mnohé jsou zvláště známí losos a pstruh, kterým se říká ryby několika různých druhů. Tato jména jsou jakoby společná.
Druhy lososovitých ryb, jejichž seznam je zde uveden, jsou sladkovodní a anadromní, to znamená, že žijí v mořích, ale třou se ve sladkovodních řekách. Někdy tato cesta stojí jejich životy a jejich nenarozenépotomstvo.
Ryby této čeledi žijí v oceánech - Pacifiku a Atlantiku, stejně jako ve sladkých vodách středních a severních šířek a ve vodách severní polokoule. Kamčatka je považována za největší trdliště.
Téměř všechny druhy lososů jsou ceněny jako komerční ryby. Navíc se těží nejen kvůli lahodnému chutnému a hodnotnému masu, ale také kvůli extrémně drahému červenému kaviáru, který je také delikatesou. Proto jsou dnes některé druhy lososovitých ryb na pokraji vyhynutí. Některé druhy jsou dokonce uvedeny v Červené knize za účelem jejich ochrany.
Losos v kleci je ryba druhu lososa, která je uměle chována a pěstována. Chovatelé ryb také chovají některé druhy pstruhů.
Hlavní parametry zástupců lososa
Délka těla zástupců lososa se pohybuje od velmi malých velikostí, pouhých několik centimetrů, až po dva metry. Nejmenší jsou síhové, ale losos, tajmen a chinook, kteří jsou největší, dosahují hmotnosti 70 kilogramů.
Obvykle je délka života těchto ryb omezena na 15 let. Občas se mezi nimi ale najdou i skuteční stoleté. Objeven byl například tajmen – lososová ryba, která se dožila více než 50 let a v době odchytu vážila 105 kilogramů! Ano, a velikost těchto dlouhých jater všechny překvapila: dva a půl metru - to byla délka jeho těla!
Vzhled lososovitých
Zástupci lososa jsou svou strukturou extrémně blízcí sledě. Zřejmě proto byli dlouhou dobu považováni za nejbližšípříbuzní známého sledě. Ale relativně nedávno vědci studující ryby dokázali, že jde o nezávislé oddělení. Díky tomuto objevu byli odděleni do samostatné skupiny, kterou nazvali tak - losos.
Tělo těchto ryb je bočně stlačené, protáhlé a pokryté kulatými šupinami. U některých druhů mají šupiny česaný okraj. Mnoho lososů se vyznačuje přítomností skvrn na těle, druhu skvrn. Charakteristickým rysem je také boční linie probíhající podél těla.
Lososové ploutve
Hrudní ploutve všech plemen této rodiny nemají ostnaté paprsky. Jsou nízko posazené. Ale v břišních ploutvích je šest nebo více paprsků.
Mezi těmito rybami je ještě jeden zajímavý rozdíl. Jedná se například o hřbetní ploutve, které jsou pozorovány u lososa dvě. Jeden z nich je skutečný, se spoustou paprsků. Navíc u lososových plemen obsahuje 10 až 16 kostí a lipanů - od 17 do 24. Po skutečné ploutvi je další nepaprsková ploutev, která se nazývá tuk. Nachází se přímo naproti řitní ploutvi a je charakteristickým znakem ryb této čeledi.
Struktura lososovitých
Mezi zástupci této rodiny jsou i další rozdíly od všech ostatních. Například lososové ryby mají plavecký měchýř, který je spojen s jícnem speciálním kanálem. Její střeva jsou zásobena četnými pylorickými přívěsky. Ústa ryby z čeledi lososovitých jsou nahoře ohraničena dvěma páry kostí, které se nazývají premaxilární a maxilární.
Zajímavou vlastností jsou samice, které postrádají rudimentární vejcovody, v důsledku čehož vajíčka po dozrání okamžitě padají z vaječníku přímo do tělní dutiny.
Losos je také překvapivý, protože má před očima průhledná oční víčka. Také u většiny lososovitých kostra až do smrti zcela nezkostnatí. Například lebka je téměř celá vyrobena z chrupavky a laterální výběžky neulpívají na tělech obratlů.
Pytláctví zabíjí potomky lososa
Během tření se zřetelně projevují i další charakteristické rysy této rodiny ryb. Faktem je, že k tomuto procesu dochází pouze ve sladké vodě. Proto anadromní ryby žijící v oceánech a mořích, kde je voda slaná, stoupají proti proudu, aby se rozmnožily v řekách a potocích. Jezerní lososi se také vracejí na místo, kde se sami narodili.
Stále existuje mnoho hypotéz vysvětlujících, proč a proč se ryby potřebují dostat na trdliště přesně v místě svého narození. Pytláci si ale nad tímto problémem hlavu nelámou. Využijí této okolnosti a nemilosrdně zničí obrovské množství drahých ryb, připravených zplodit nesčetné množství potomků. Cestou na trdliště se staví sítě, používají se výbušné balíčky. Výsledkem je, že se nerodí obrovské množství lososů.
Pytláci se takto chovají nejen proto, že se třecí ryby chytají velmi snadno. Otázka také spočívá ve skutečnosti, že před třením dochází k lososůmvnitřní metamorfózy. Například jim degeneruje žaludek, játra a střeva, maso ztrácí pružnost a obsah tuku, což přirozeně ovlivňuje chuť produktu.
Tření lososa
Jak již bylo uvedeno, v období před rozmnožováním se tělo lososových ryb dramaticky mění. Kromě ztráty chuti masa se mění i zevně: tělo ztrácí stříbřitost, jeho barva se stává jasnou, na těle se objevují červené a černé skvrny, stává se vyšším. Samci některých plemen získávají hrby, které daly vzniknout jménu jednoho z druhů - růžový losos.
Lososové čelisti se mění: horní se ohýbá dolů a spodní naopak směrem nahoru se zvětšuje velikost zubů.
Samec lososa v období tření dostane zářivé svatební šaty. Každý poddruh a varieta v tuto chvíli vypadá jinak.
Je známo, že naprostá většina anadromních lososů po tření uhyne. Takový osud čeká lososa pacifického chum, lososa sockeye, lososa růžového a některé další. Ale mezi atlantskými jedinci, zejména lososy, se některým jedincům podaří zůstat naživu. Byly zaznamenány případy, kdy se jedna ryba vytřela čtyřikrát, a jednou byl dokonce vytvořen rekord – losos přišel zplodit potomstvo popáté!
Pstruh
Seznam zástupců lososů je extrémně obrovský. Odrůdy se liší vzhledem, stejně jako stanovištěm. Příkladem toho je pstruh – čeleď lososovitých. Ostatně nejde spíše o jedno konkrétnídruhů, ale souhrnný název několika. Podle vzhledu není každý člověk schopen přesně určit příslušnost jedince k určitému druhu. Znalci ale rozlišují mezi skotskými a alpskými, evropskými a americkými, říčními a jezerními a také pstruhy duhovými. Všichni zástupci tohoto plemene ryb jsou velmi krásní.
Když už mluvíme o pstruhu duhovém, nelze si nevšimnout jeho výhod oproti všem ostatním odrůdám. Tato nenáročná ryba je velmi chutná a kromě toho je nesmírně krásná. Jeho jméno pochází z jasné barvy těla, které se ve světle třpytí všemi barvami duhy.
Pstruh má průmyslový význam, protože je úspěšně uměle chován jak pro lov, tak pro potravu. V některých restauracích se labužníkům nabízí výběr živých ryb ve speciálních umělých nádržích, které kuchaři vyloví do sítí a uvaří před zákazníkem. Kromě odrůd pstruhů zahrnuje pstruhové plemeno tajmen a palia.
Chinook
Tento lososovitý zástupce se rodí hlavně v Korjakské vysočině, Kamčatce a Velitelských ostrovech. Chinook je jedním z největších lososů v Tichém oceánu a také největší sladkovodní severovýchodní ryba. Někteří jedinci dosahují hmotnosti šedesáti kilogramů s délkou těla téměř jeden a půl metru. Lososová barva Chinook je skvrnitá: malé skvrny a tečky jsou rozptýleny na temeni hlavy, ocasní a hřbetní ploutve a na horní polovině těla.
Keta
Prakticky všichnidruhy lososových ryb, jejichž fotografie jsou uvedeny v tomto článku, mají skvrny na těle a ploutvích. Ketu se však vyznačuje jejich úplnou nepřítomností. Často na ní můžete vidět slabé známky manželského oděvu. Obvykle se jedná o růžové nebo šedavé pruhy, které se táhnou přes tělo.
Během období tření losos chum výrazně vyniká mezi všemi druhy lososů. Je to dáno tím, že celé její tělo zdobí příčné červeno-černé se zelenými pruhy. A samec lososa chum překvapí svými obrovskými zuby, které v tomto období aktivně rostou natolik, že nejsou schopni ani zavřít tlamu.
losos sockeye
Druhé jméno tohoto zástupce lososa je červená ryba, protože její maso není růžové, jako všichni ostatní zástupci lososa, ale intenzivně červené. A během období páření má tato odrůda lososa jedinečnou barvu: zelená hlava se mění v červené tělo.
Před třením si samice staví hnízdo pro své budoucí potomky. Důrazně pohybuje ploutvemi po oblázkové zemi a smývá jemný písek a bahno. Potom losos sockey vyhazuje kaviár, který se v závislosti na okolní teplotě vyvíjí od 50 do 150 dnů. Až do úplné resorpce žloutkového váčku zůstávají larvy v hnízdech vybudovaných samičí matkou.
grayling
Toto je jeden z nejkrásnějších zástupců lososa. Má pevný tmavě šedý hřbet a na bocích některých druhů jsou černé skvrny různých tvarů a velikostí. Sibiřský a žlutě skvrnitý, amur a dolní amur, stejně jako lipani bajkalští, se vyznačují přítomností velké načervenalé skvrny po stranách břicha. Břišní ploutve jsou zdobeny červenohnědými pruhy. Tyto barevné cesty vrhají fialové odstíny. Jasně vínové ocasní a anální ploutve lipanů doplňují portrét tohoto krásného muže.
Sig
Tento druh lososa je považován za polymorfní, protože je poměrně obtížné rozlišit znaky charakteristické pro tento konkrétní druh. Možná stojí za zmínku nepřítomnost zubů a přítomnost spodních úst. U některých odrůd lze pozorovat výraznou platformu čenichu. Mezi lososovitými patří k tomuto druhu nejmenší zástupci.
Délka těla síhů může být 10 cm u malých odrůd a 60 cm u velkých. Délka života těchto ryb může dosáhnout až 20 let, ale v úlovcích se nejčastěji vyskytují jedinci ve věku od 7 do 10 let. Semianadromní a jezerní síh někdy dorůstá délky až 68 cm a může vážit až 2 kg. Největší ulovený jedinec vážil 12 kg.
O lososovi se dá mluvit donekonečna – s touto rodinou ryb je spojeno tolik úžasných a zajímavých věcí.
