Losos je královská ryba, kterou si dříve mohla dovolit jen velmi bohatá část populace. Nyní je považován za docela oblíbený a extrémně užitečný produkt pro většinu rodin.
Losos – popis
Losos neboli losos – ryba z čeledi lososovitých. Tak se tomu říká v evropských zemích. V Rusku tento druh zahrnuje všechny zástupce červených ryb - losos, losos, růžový losos, pstruh a losos. Doporučují jej odborníci na výživu, protože losos je velmi cenným produktem pro zdraví.
Užitečné vlastnosti lososových ryb
Není divu, že mnozí lékaři doporučují přidat do jídelníčku červené ryby. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které jsou velmi užitečné pro prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému, pro normalizaci nervového systému, odstraňují špatný cholesterol z těla a také posilují buňky. Kromě tuků obsahují lososové ryby řadu vitamínů a minerálů, jako jsou:
- A, B, E, PP, D.
- Vápník, železo, měď, fosfor, draslík, zinek.
- Aminokyseliny: threonin, methionin, lysin.
Maso této ryby je tělem dobře vstřebáváno a nezpůsobuje tíži v žaludku. Mohou jej užívat i ti, kteří drží dietu. Pro doplnění potřebné zásoby vitamínů stačí lososa užívat dvakrát až třikrát týdně. Je vhodné používat pečený a se zeleninou.
Rychlý a chutný recept s červenou rybou
Chcete se naučit, jak připravit chutné a zdravé sendviče za pět minut? Je to velmi jednoduché. Budete potřebovat následující produkty:
- červené rybí filé – 200 g;
- Sýr Philadelphia (pokud ne, můžete použít jiný měkký tvaroh);
- croissantové housky;
- jakákoli zelená;
- koření podle chuti.
- Čerstvý neslazený croissant nakrájený na dva kusy. Jednu polovinu potřete sýrem.
- Filet z lososa nakrájejte na tenké plátky a položte na sýr.
- ozdobte bylinkami a oblíbeným kořením.
- Lahodný sendvič z červené ryby je připraven. Místo croissantů můžete použít běžný bochník.
Pečený steak z lososa
Ryba pečená v troubě je nejen chutná, ale také si zachovává všechny vitamíny a minerály. Nabízíme skvělý recept na vydatnou večeři. K jeho provedení budete potřebovat následující komponenty:
- losos – 700 g;
- citron - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- bobkový list - 3 kusy;
- rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl a mletý pepř podle chuti.
- Nejprve musíte připravit filet z lososa: rozdělitna několik porcí.
- Nakrájejte cibuli na půlkolečka.
- Jednu polovinu citronu nakrájejte na tenká kolečka, z druhé budete muset později vymačkat šťávu.
- Speciální formu nebo plech zakryjte fólií.
- Rybu dobře nastrouhejte s olejem, solí a kořením. Vedle dejte nakrájenou cibuli a bobkový list.
- Filetek pokapejte trochou citronové šťávy, zab alte do alobalu a vložte do vyhřáté trouby na 200 stupňů asi 15 minut péct.
- Potom rybu vyndejte, otevřete alobal a pečte ještě několik minut dozlatova.
- Hotový pokrm posypte bylinkami. Podávejte s oblíbenou přílohou.
Rychlý koláč s lososem a sýrem
Originální a slavnostní pokrm uvaříte za pouhou hodinu. Na lososový koláč budete potřebovat následující ingredience:
- hotové listové těsto - 200 g;
- losos nebo jiná červená ryba – 170 g;
- Sýr Philadelphia – 100 g;
- Mozzarella – 100 g;
- kopr - 3 - 4 snítky (pokud jsou sušené - 3 lžičky;
- sůl a mletý pepř podle chuti.
- Nakrájejte lososa na středně silné kousky.
- Nakrájejte kopr nadrobno a důkladně promíchejte se sýrem Philadelphia.
- Nakrájejte mozzarellu na tenká kolečka.
- Je čas udělat test. Vyválejte ho co nejtenčí a dejte na plech, který je předem vyložený pečicím papírem.
- Doprostřed těsta rozetřete kopr a nádivku Philadelphia.
- Položte lososa na sýr. Sůl a pepř podle chuti.
- Pokryjte rybu plátky mozzarelly.
- Nyní je potřeba dort krásně vytvarovat. Za tímto účelem by měly být strany těsta nakrájeny na tenké proužky, které je třeba později splést jako pigtail.
- Vršek těsta potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě na 180 stupňů 20 - 30 minut do zlatova.
- Dort bude velmi chutný a voňavý. Kombinace kopru, lososa a sýra je prostě boží.
Závěr
Někteří se diví, co je lososová ryba. Ve skutečnosti se jedná o běžného zástupce rodiny lososů, který je populární v Rusku i v mnoha evropských zemích. Lososové ryby se důrazně doporučuje jíst alespoň dvakrát týdně, protože obsahují mnoho užitečných složek. Z něj můžete vytvořit mnoho chutných a jednoduchých jídel, které zvládne i začínající kuchař.
