Banán již není na stole ruských obyvatel považován za exotický. Můžete si ho koupit v každém obchodě nebo na trhu s ovocem a zeleninou. Stalo se tak známým ovocem, že už málokdo přemýšlí: odkud banány v Rusku pocházejí a jak se vůbec dostaly do naší země?
Co je banán?
Banán, bez ohledu na to, jak divně to může znít, je považován za trávu, nikoli za strom. Velikostí zaujímá druhé místo po bambusu mezi všemi existujícími bylinami. Jedná se o poměrně oblíbené ovoce, které se rozšířilo po celém světě. Existuje obrovské množství odrůd, na kterých závisí tvar a velikost banánu. V zásadě má podlouhlý válcovitý tvar o délce 3 až 40 cm a tloušťce 2-4 cm. Všechny odrůdy jsou rozděleny do 3 skupin:
- Pícniny – odrůdy s nízkou hodnotou, které rostou v nenáročných podmínkách a jdou krmit dobytek.
- Stůl - větší plody, mohou dosáhnout délky až 50 cm. Jsou dušené, smažené a dělají se z nich hranolky. Takové banány se vyvážejí jen zřídka.
- Dezert - žlutý nebo zelený, rovný a fazetovaný, až 35 cm dlouhý. Právě dezertní banány vidíme na pultech obchodů.
Historie výskytu v Rusku
U nás dlouho nevěděli, co je banán. Poprvé SSSR koupil velkou dávku banánů v roce 1938. Málokdo tehdy tušil začátek světové války a úspěšně dokončená industrializace umožnila použít část výnosů v cizí měně na nákup exotického zboží. Do konce roku 1939 se toto ovoce prodávalo téměř ve všech obchodech v hlavním městě a o něco později se objevilo v dalších oblastech SSSR.
Hromadné nákupy začaly kolem roku 1950. Do této doby se ekonomika země prakticky vzpamatovala z dlouhé války a poprvé od roku 1945 bylo zaznamenáno rekordní tempo hospodářského růstu. Ale nejdůležitější je, že země, ve kterých ty banány rostou, byly ve sféře vlivu. Většina obyvatel SSSR neměla ponětí, odkud se banány do Ruska přivezly. V té době byly hlavním dodavatelem Čína a Vietnam. Později je nahradila Latinská Amerika a v roce 1970 již Ekvádor dodával asi 9 tisíc tun banánů.
Odkud pocházejí banány do Ruska
Ekvádor dodává většinu banánů do Ruska jako dříve – asi 1 milion tun ročně. Tato země má ideální klima pro pěstování banánů a počet plantáží je mimo tabulky. Některé z nich již koupili naši ruští podnikatelé, kteří dodávají své výrobky do Ruska. Oni přinášejíbanány do Ruska jsou zelené, pak projdou procesem plynování a dostanou se na pult již žluté. Náklady na pěstované banány jsou nízké, takže Ekvádor je lídrem mezi dodavateli. Následuje Čína a Turecko.
Výhody banánů
Pro svou vysokou nutriční hodnotu je banán vysoce kalorickou potravinou, ale zároveň je považován za dietní ovoce. Obsahuje velké množství enzymů a také kyselinu jablečnou. Společně zlepšují trávení. Banán je bohatý na vitamín C, i když vůbec nechutná kysele. Kyselina askorbová je silný antioxidant, který zpomaluje proces stárnutí. Vitamin A je nezbytný pro dobrý zrak, normální činnost srdce a vitaminy B jsou zodpovědné za stav pokožky, vlasů a nehtů. Z tohoto důvodu je banán často součástí vlasových masek, dodává vlasům lesk a zabraňuje třepení konečků. To je pravděpodobně důvod, proč mají obyvatelé „banánových zemí“nádherné vlasy, odkud se banány vozí do Ruska.
Horčík a draslík, které jsou součástí tohoto známého ovoce, pomáhají srdci, játrům a mozku. Pokud zkombinujete sportovní životní styl a aktivně zařadíte banány do svého jídelníčku, můžete snadno budovat svalovou hmotu. Kromě toho je schopen zvýšit sexuální aktivitu nejen u mužů, ale také u žen. V Ekvádoru, odkud se banány vozí do Ruska, je obyvatelé používají každý den a vaří z nich nejrůznější pokrmy.
Rostou banány v Rusku?
BBanány u nás najdete nejen v botanických zahradách. Kousek jižně od města Soči roste nejseverněji položený banán odrůdy Basio, nebo se mu také říká japonský. Má jedlé červené plody, ale bohužel v našich drsných podmínkách nedozrají. Do zimy zelená část trávy odumírá a na jaře z růstových bodů aktivně vyrůstají nové, až 2,5 metru dlouhé a 60 cm široké. banány byly pěstovány na jižním pobřeží Krymského poloostrova. Možná v budoucnu nebude dodavatelem jen Ekvádor, odkud se banány vozí do Ruska, ale i Krym?
Banánové pokrmy
Toto exotické ovoce, jak se ukázalo, se nejí jen čerstvé. V zemích, odkud se banány do Ruska dovážejí,, se smaží, pečou a suší. Navíc se pro svou sladkou chuť připisoval dezertním výrobkům, proto se banán přidává do cukrovinek a podává se zmrzlinou. V Latinské Americe jsou plátky smaženého banánu běžnou přílohou. Ve Venezuele je národním jídlem yo-yo - měkký sýr, fixovaný dřevěnou tyčí mezi smažené banánové plátky. A obyvatelé Filipín vaří kečup z banánů s přidáním všech druhů koření.
