V článcích o Blízkém východě občas proklouzne výraz „úrodný půlměsíc“, což mezi nezasvěcenými vyvolává zmatek. Co je srpek měsíce? Proč je tak plodný? Pojďme to zjistit, je to zajímavé!
Srpek Země
Úrodný půlměsíc je oblast běžně označovaná jako Blízký východ. Říká se mu srpek pro svůj tvar, který opravdu připomíná noční svítidlo v poloviční fázi. Ohledně plodnosti: toto slavné místo je považováno za kolébku veškeré světové civilizace a prakticky za kolébku zemědělství, obilnin a chleba, jako slavné egyptské údolí Nilu. Je to oblast s velmi bohatou půdou a bohatými srážkami v zimě.
Další známý název je „zlatý trojúhelník“. Tato dvě jména jsou často připisována stejné lokalitě, ale to je špatně. Ano, jak „úrodný půlměsíc“, tak „zlatý trojúhelník“jsou názvy území, která v obrysech připomínají tyto postavy. Ale na rozdíl od prvního je „zlatým trojúhelníkem“oblast, kde se setkávají hranice Thajska, Laosu a Barmy. Je známé tím, že se zde zrodilo centrum výroby a distribuce opia, které až do 20. století vzkvétalo. Rozdíl v účelu obou center je zřejmý.
Zeměpisná poloha
Z geografického hlediska toto území zaujímá oblast Saúdské Arábie podél severního okraje Syrské pouště. Západní okraj omývá Středozemní moře, východní spočívá na pohoří Zagros. Okupuje Libanon, Sýrii, Irák, Izrael, části Jordánska a Turecka. Úrodný půlměsíc je území starověké Mezopotámie a Levanty.
Úkryt mezi horskými pásmy, dostatečné množství řek a bažin, dešťová voda, poloha na křižovatce z Afriky do Asie - kombinace všech těchto faktorů vedla k tomu, že právě tato oblast byla předurčena stát se slavným rodičem orné zemědělství, zemědělství a chovu zvířat.
Neolitická revoluce
Velmi šťastná geografická poloha vedla k tomu, že oblast úrodného půlměsíce se stala ohniskem neolitické revoluce. Tak se nazývá období přechodu starověkých kmenů od sběru k výrobě. To se nestalo náhle a ne okamžitě, podle plánu někoho jiného. Tento proces se vlekl mnoho set let, ale grandiózní změny, ke kterým došlo v životě lidstva, nám umožňují nazvat jej revolučním.
Je známo, že starověké kmenyNa živobytí si vydělávali tím, že část toho, co bylo vyprodukováno, brali z přírody. Potravu přinášel lov, rybolov a sběr hotových bobulí, hub, semen a ovoce. Postupně devastující území si rozumný člověk všiml, že semena lze nejen sbírat, ale rozptýlit zejména pro příští sklizeň. Důsledky této okupace vedly nejen ke změně životního stylu, ale ke skutečně dramatickým změnám v běhu dějin. Produktivní ekonomika je základem života celé současné světové existence.
Historie a zemědělství
První národy, které se pokusily zasít a produkovat, byly kmeny obývající úrodný půlměsíc. Historie nazývá hlavním důvodem, který si tyto akce vynutil, prudkou změnu klimatu po době ledové. Ukázalo se, že právě území Mezopotámie a Levanty zůstalo nejúrodnější, zatímco egyptské centrum původu civilizace bylo zkaženo horkým a suchým klimatem.
Zemědělství vedlo k usedlému způsobu života kmenů, objevila se první města. Obdělávání půdy a plodin podnítilo vytváření nových nástrojů, skladovacích nádob a nových způsobů vaření. Paralelně se začalo rozvíjet hrnčířství, chov zvířat a tkalcovství. Byly zde mlýny a pece na pečení chleba. Úrodná půda produkovala přebytek plodin, které bylo možné vyměnit za jiné potřebné věci. Zemědělství tedy vedlo k rozvoji obchodu.
Od zemědělství k chovu zvířat
První zvířata, která se usadila vedle člověka, byli psi. Zbývající druhy divokých sousedů byly pro primitivní kmeny předmětem lovu a vyhlídky na konzumaci masa. S rozvojem zemědělství začalo zpracování polí zabírat stále více času a maso se začalo „sklízet pro budoucnost“, tedy chytat a uchovávat v kotcích. Noví jedinci se začali objevovat již v zajetí.
Postupně lidé začali jíst mléko, využívat pomoc zvířat na polích. Domestikovaná a domestikovaná zvířata již nebyla považována pouze za potravu. Začali sloužit lidem. Postupně měnili své zvyky, instinkty a dokonce i vzhled a stavbu vnitřních orgánů. Úrodný půlměsíc se stal rodištěm domácích koz, beranů, býků, koní. Dokonce i kočka, která, jak víte, chodila dlouhou dobu sama, se poprvé připojila ke krbu ve vesnici na Blízkém východě.
Life Grains
Proč se hlavní plodinou úrodného půlměsíce staly obiloviny? Divocí předkové pšenice, ječmene a čočky rostli mezi forbami na rozlehlých oblastech planety. Exkluzivita území starověké Mezopotámie spočívá v tom, že právě zde se klima a půda ukázaly jako nejúrodnější pro jejich rozmnožování a kultivaci setím.
První „zkrocené“obiloviny byly pšenice a ječmen. Jejich plodiny zde existovaly již na konci 9. století před naším letopočtem. E. Ať byl Stvořitel člověka kdokoli, postaral se mu o slušné jídlo! Doba i vkus se mění, některé druhy rostlin mizí aobjevují se nové plodiny a obiloviny, které pocházejí z úrodného půlměsíce, zůstávají nejcennějším potravinářským produktem všech dob.
Obilniny obsahují téměř celý komplex vitamínů B nezbytný pro lidský organismus. Vláknina z obilovin pomáhá v boji proti špatnému cholesterolu. Chléb a cereálie jsou produkty, které rychle zasytí tělo, neškodí a přispívají k akumulaci energie. Obilí je zdrojem hořčíku, selenu, kyseliny listové. Jedním slovem, obiloviny obsahují všechny prvky nezbytné pro zdravou činnost živého organismu.
Pár faktů o chlebu
Receptů na pečení chleba není mnoho. Různé národy to dělají různými způsoby. Je tu jen jedna podobnost – základem každého chleba je obilí. Netřeba dodávat, že úrodný půlměsíc se stal místem zrodu prvního upečeného chleba.
- První chléb je starý více než 30 tisíc let. Byly to nekvašené placky vyrobené z drceného obilí pečeného na horkých kamenech.
- Nejstarší druh chleba je pita ze Středního východu.
- Kváskový chléb se pekl již ve starověkém Egyptě.
- U všech národů je chlebu dána magická moc a schopnost posilovat. Používá se při mnoha náboženských obřadech.
- Většina chleba se jí v Turecku.
- Chléb je základem stravy 99 % obyvatel světa.
