Candy tree je exotická opadavá rostlina pocházející z Číny, Koreje a Japonska. Vyskytuje se také v podhůří Himálaje a v nadmořské výšce do 2 tisíc metrů. V botanice je známá jako sladká govenia. Používá se v lidovém léčitelství východních zemí, krajinářství a vaření.
Popis stromu cukroví
V průměru je výška rostliny asi 15 m. Govenia má dekorativní vzhled: hustou kulovitou korunu a velké lesklé tmavě zelené listy. Průměr rovného válcovitého kmene s hladkou šedohnědou kůrou dosahuje 80 cm. V červenci se na rostlině objevují hrozny bílých drobných kvítků, které působí jako lípa. Mladé výhonky mají načervenalý odstín. Listy jsou oválného tvaru. Pětilisté květy se vyznačují přítomností jemné vůně. Suché plody rostou na koncích silných stopek. Sladké voňavé peckovice se dají jíst syrové i sušené. V obou případech jejich chuť připomíná kyselé rozinky v kombinaci se skořicí a hřebíčkem. Stonky téměř nikdy nejsou ze stromuspadne a může na něm viset až do jara.
Kromě území východní Číny, Japonska a Koreje se vyskytuje také v podhůří Himalájí a v nadmořské výšce do 2 tisíc m. Strom preferuje vlhkou písčitou a hlinitou půdu. Sladkou govenii lze nalézt mezi keři v subtropických lesích. Cukrový strom, jehož fotografie je umístěna níže, se stále častěji objevuje ve sbírkách botanických zahrad, včetně krymských a kavkazských, a také v parcích a sklenících.
Proces šlechtění
Nejlepší měsíc pro setí je březen. Semena by měla být umístěna do mírně vlhké půdy ne hlouběji než 0,5 cm a ponechána klíčit při konstantní teplotě 20-22 ° C. Obvykle tato fáze trvá asi 10 dní. Potom musí být sazenice přesazeny do jednotlivých květináčů s půdou sestávající z trávníku, listnaté půdy a písku. Cukroví se množí také polodřevitými řízky, které za stálého teplého vzduchu zakoření za dva až tři týdny. Rostlina netoleruje změny teploty, nedostatek nebo přebytek vlhkosti.
Při pečlivé péči v interiéru může govenia kvést po celý rok, ale neměli byste od ní očekávat sladké ovoce. Rostlina potřebuje dostatek světla. Během období květu vyžaduje strom velké množství převařené vody, jejíž teplota bude o něco vyšší než pokojová teplota. Sladké listy govenia nesnášejí suchý vzduch. Před postřikem je třeba květiny zakrýt, protože vlivem vody se pokrývají tmavými skvrnami. Jednou za měsíc se strom zalévá trochou vody.kyselina citronová nebo šťáva.
Chemické složení
Pedikuly a plody se používají k léčebným účelům. Složení těchto látek zahrnuje glukózu, sacharózu, fruktózu, draslík, askorbovou a jablečnou kyselinu. Stonky, na kterých květy rostou, jsou bohaté na:
- dihydroflavonol dihydromyricetin a struktura identická s myricetinem;
- govenitins;
- gallocatechin nalezený v zeleném čaji;
- laricetrin;
- steroidní saponiny.
Obstarávání surovin
Peduncles pro léčebné a kulinářské účely musí být sklízeny na začátku zrání (září a říjen). Postupem času se stanou šťavnatými a získají oranžovou barvu s mírným nažloutnutím. Složení sušených stonků obsahuje přibližně 45% cukrů, čerstvé - asi 25%. Během roku se na jednom stromě může urodit asi 30 kg „sladkostí“. Extrakt ze semen a mladých výhonků často slouží jako základ náhražky medu.
Aplikace a recenze
Candy tree je podle vědeckých výzkumů zahrnujících lidi především nepostradatelným nástrojem v boji proti alkoholové intoxikaci a kocovině. Vodný extrakt ze semen a plodů rostliny do 30 minut po konzumaci výrazně snižuje negativní účinky etylalkoholu na organismus, zejména na játra. Také odvar výrazně snižuje nevolnost a bolesti hlavy. Ovocná šťáva, džem, ocet a víno na bázi stonků govenia plně zachovávají léčivé vlastnosti.vlastnosti. Kyselina askorbová, obsažená v ovoci, se používá při slabém imunitním systému a v boji proti chronické únavě.
K dnešnímu dni se cukrový strom ve vědecké medicíně nepoužívá. Použití plodů rostliny k jídlu je kontraindikováno u dětí, kojících a těhotných žen, stejně jako u lidí s intolerancí na výše uvedené složky. V roce 2007 zveřejnila americká publikace výsledky studií, které prokázaly terapeutickou souvislost mezi hepatitidou C a rychlým občerstvením. Účinek pozorovaný u infikovaných myší byl ten, že rostlina byla schopna minimalizovat poškození jater způsobené nemocí.
Obyvatelé asijských zemí používali stébla odedávna při závratích, nervových poruchách, zápalech plic, nemocech žlučníku a ledvin. Odvar z plodů pomáhá při léčbě křečí, křečí, zácpy a snižování vysoké tělesné teploty. Lék založený na kůře cukrového stromu by se měl pít na střevní onemocnění. Staré lékařské pojednání (včetně Compendium of Materia Medica) obsahují informaci, že sladký půst je schopen zbavit se závislosti na alkoholu.
