Mezi četnými předměty, které přitahují pozornost milovníků „tichého lovu“, patří celý rod hub zvaných řádky. Celkem existují asi dvě desítky jedlých (a chuťově velmi dobrých) odrůd. Nezahrnují však mýdlovou řadu, kterou mohou nezkušení houbaři popadnout omylem do košíku a později toho litovat. „Nepřítele“je třeba poznat od vidění! Nebo umět identifikovat podle čichu. Tak čtěte!
Houbaná řada: popis
Navenek se nález v lese zdá velmi svůdný. Její klobouk může dosáhnout průměru tuctu centimetrů - skutečný obr. Zbarvení řady mýdel je velmi rozmanité. Nejčastěji - bílo-šedá s mírně nazelenalým odstínem. Paleta barev je však velmi široká, není těžké narazit na „mýdlovou krabičku“s tmavě šedým, téměř černým uzávěrem. V tomto případě se barva směrem k jejímu okraji mírně zesvětluje.
Řádky mýdla – houby, jejichž klobouky jsou hladké, s matnýmodliv, ačkoli zvláště velké exempláře mohou mít šupinatou, puklinovou nebo plstnatou strukturu. Zároveň má u mladé houby hladký okraj klobouku a s věkem začíná získávat zvlnění.
Střed mýdlové čepice je tlustý a masitý, okraje lze nazvat ostrými, desky jsou buď bílé nebo se žlutavým odstínem, vzácné a tenké. Dužnina má bělavou barvu a při poškození pomalu zčervená.
Noha je bledá, někdy pokrytá tmavými šupinami. Nejčastěji má válcový tvar, ale v některých případech se může rozšiřovat směrem dolů.
Místo a čas růstu
Řada mýdlová – velmi rozšířená houba a dá se říci dlouhověká. První kopie se objevují v polovině - na konci srpna a objevují se v posledních dnech října. A úroda je hojná. Řady preferují písčité půdy, jsou „přátelské“k borovicím a smrkům, proto rostou v jehličnatých, v extrémních případech smíšených lesích s převahou jehličnatých druhů.
O poživatelnosti
Bylo by nespravedlivé označit mýdlo za jedovaté. Otrávit ji k smrti je téměř nemožné. Houba má ale nepříjemnou vlastnost: výrazně a jasně voní po mýdle na prádlo. Tím spíše, sovětské časy. To je důvod, proč je mýdlo považováno za nepoživatelné. Recept na jeho přípravu stále existuje: vařte pouze s jinými, příjemnějšími dary lesa, dejte na společnou hromádku v malém množství a před osolením uvařte ve třech až čtyřech vodách a nemilosrdně je sceďte.
Trochu to však pomáhá. Mýdlové "aroma" je příliš stabilní. Někteří houbaři jsou si dokonce jisti, že zesílí až vařením.
Navíc existují důkazy, že samotná dužina chutná hořce. Částečně se eliminuje během vaření. Ale spolu s výraznou vůní není konzumace hub stále potěšením.
Příznaky předávkování
Pokud jíte příliš mnoho namydlených řádků, nevolnost a zvracení jsou zaručeny. Je lepší se déle toulat lesem a hledat hezčí a bezpečnější houby. Jíst „mýdlenku“má smysl jen tehdy, když toulaví turisté přežívají ve volné přírodě. V civilizovanějších podmínkách houbaři tuto odrůdu ignorují.
Alternativní použití
Z hlediska medicíny a farmakologie mají ale mýdlové houby velmi zajímavé a slibné vlastnosti. Studie ukázaly, že jejich dužina obsahuje řadu polysacharidů, které vykazují protinádorové vlastnosti. Existují důkazy, že sarkom je potlačen o 70 procent a Ehrlichův karcinom o 60 %.
Kromě toho, jak se ukázalo, mýdlo má silný antioxidační účinek a odolá některým patogenním bakteriím. Tak snad houba najde své využití v oficiální medicíně.
Hlavní věcí je nezaměňovat
Při setkání s řadou mýdla se okamžitě neodvracejte. Nezkušení houbaři si s ní často pletou houby zcela jedlé.odrůdy rodu. Navíc mýdlovou vůni necítí všichni (v každém případě před začátkem vaření houby). To platí zejména pro začátečníky, jejichž čich je otupělý kvůli závislosti na tabáku nebo nachlazení.
Podmíněně jedlá hnědá řada je velmi podobná řadě mýdla jak barvou, tak vnějšími obrysy. A zde zbývá zaměřit se na vůni, která je výraznější při zlomení klobouku. Pokud voní jako houby, klidně to vložte do košíku.
Zcela jedlá šedá šrafovaná řada, dosti silně připomínající mýdlo, je podél čepice zdobena tmavými pruhy radiálního směru, které jsou při bližším zkoumání jasně viditelné.
Pokud stále pochybujete o kvalitě kořisti nasbírané na „tichém lovu“, seznamte se zblízka se zkušenými houbaři. Nejenže „přiletí“určí, který z nalezených řádků patří mýdlu, ale najdou mezi obsahem vašeho košíku i další podezřelé exempláře.
Přeji vám dobrý "lov" a žádné chyby při sběru hub!
