Zelené jahody: popis, distribuce, obsah minerálních látek

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-12 05:04

Co je to zelená jahoda? Kde rostlina roste? Co lze říci o prospěšných vlastnostech zelených jahod? Odpovědi na tyto a další otázky naleznete v našem materiálu.

Zelené jahody - popis

Tato vytrvalá divoká rostlina patří do velké čeledi Rosaceae. Je to krátký výhon, který dosahuje výšky maximálně 20 cm. Zelené jahody mají hnědý oddenek s rozsáhlou sítí adnexálních výběžků. Přízemní výhonky se liší nevýznamnou tloušťkou, mají plíživý charakter. Stonky jsou nahoře rozvětvené. Listy zeleného jahodníku jsou bazální se zářezy podél okraje. Jejich přední strana má světle zelený nádech. Vnitřní strana listů je hladká, šedozelená.

Kde roste zelená jahoda?

Rostlina je běžná v mnoha evropských zemích. Ve střední Asii, na Sibiři, ve východní Evropě je zelená jahoda (půlnoc). Jeho výhonky můžete vidět v lesních pásmech a lesostepích. Nejčastěji se tvoří kolonie zelených jahod naokraje lesů, sluncem zalité paseky. Rostlina se vyskytuje v kopcovitých oblastech, na mýtinách. Ve vzácných případech - v houštinách křovin, poblíž stepních cest.

Ovoce

Květy zeleného jahodníku se vyvíjejí na stopkách, které tvoří květenství corymbose. Ty druhé jsou bílé barvy a velké velikosti. Nepravé plody se zde vyvíjejí ve formě šťavnatých bobulí s jemnou texturou jasně červeného odstínu. Objevují se po odkvětu rostliny. Skutečným plodem zelené jahody jsou miniaturní semínka obsažená v dužině.

Bobule rostliny mají kulovitý tvar. Jejich hmotnost dosahuje v průměru 1-2 gramů. Ve srovnání se zahradními jahodami se vyznačují obzvláště bohatou vůní. Bobule se obtížně oddělují od kalichu. Často se s ní rozcházíš.

Chemické složení

Zelená jahoda (lesní jahoda) má extrémně bohaté chemické složení. Je zde široká škála vitamínů, sacharidů, tříslovin. Listy rostliny obsahují silice, organické kyseliny, soli fosforu.

Jaký je obsah minerálních látek v zelených jahodách? Plody rostliny jsou bohaté na cukr, což je asi 15 % jejich hmoty. Jsou zde pektinové látky – asi 1,7 %. Množství kyseliny askorbové v listech je 280 miligramů na 100 gramů surovin a v ovoci - 90 miligramů. Výhonky rostliny jsou bohaté na zinek, měď, chrom, mangan, soli železa.

Užitečné vlastnosti

Specialisté, kteří studovali kvalitu rostliny, došli k závěru, že jahodník zelený má na lidský organismus mírně diuretický, projímavý a choleretický účinek. Přípravky na jeho bázi vykazují sedativní, adstringentní, hojení ran, protizánětlivou aktivitu.

Plody rostliny se používají při rozvoji kožních onemocnění. Používají se také k normalizaci fungování orgánů gastrointestinálního traktu. Vlastnosti látek obsažených v bobulích přispívají k léčbě revmatických projevů, odstraňování příznaků kloubních onemocnění, nervového vyčerpání, anémie, hypertenze.

Lidé si všimli, že použití zelených jahod umožňuje rychle uhasit žízeň a zvýšit chuť k jídlu. Zevní použití bobulí má pozitivní vliv na odstranění stařeckých skvrn na kůži, všechny druhy akné, ekzémy, pihy. Nálev ze sušeného ovoce se používá na kurděje, kolitidu, hypertenzi, gastritidu a cholecystitidu.

Zeleninové šťávy jsou považovány za vynikající kosmetický produkt. Používá se k regulaci metabolismu soli. Po staletí se vodný nálev na bázi šťávy používá k odstranění nepříjemného zápachu z dutiny ústní, k odstranění parodontitidy a stomatitidy. Masky ze zelených jahod vyživují pokožku a umožňují hloubkové čištění obličeje.

Listový čaj

Abyste mohli připravit nápoj, musíte suroviny sušit ve stínu. Než přejdete k sušení listů, mělo by to druhérozdrtit v dlaních. Toto řešení umožní vyniknout šťávě rostliny. Poté je třeba suroviny rozložit na rovinu a přikrýt kouskem vlhkého hadříku, který pomáhá aktivovat fermentační procesy.

Jakmile listy uschnou, můžete přistoupit k postupu vaření čaje. Pár špetek surovin se vloží do konvice a zalije se vařící vodou. Kompozice se přikryje víkem a louhuje se 15-20 minut.

Pití čaje z listů zelené jahody pomáhá eliminovat projevy urolitiázy. Nástroj je vhodný pro léčbu anémie, onemocnění jater, odstranění patologií trávicích orgánů. Jak ukazuje praxe, tento čaj je dobrý pro hypertenzi, cystitidu, dnu. Při výskytu ledvinových kamenů se lék užívá třikrát denně, jedna sklenice jako alternativa běžného čaje.

Jam

Pro výrobu džemu ze zelených jahod je stačí naplnit cukrem ve stejném poměru a poté je nechat 5-6 hodin v klidu. Tato doba stačí na to, aby plody pustily maximální možné množství šťávy.

Nádoba s bobulemi musí být položena na střední teplotu. Vařit kompozice by neměla být delší než 5 minut. V tomto případě je nesmírně důležité pravidelně odstraňovat výslednou pěnu. Dále by měla být pánev odstraněna z ohně, ochlazovat suroviny a přikrýt nahoře utěrkou. V tomto stavu musí být základ budoucího džemu ponechán asi 10 hodin.

Poté musí být nádoba znovu zapálena. Jakmile se marmeláda uvaří, musíte ji sundat ze sporáku a vychladnoutna hodinu. Na závěr stačí výslednou kompozici rozdělit mezi sterilizované sklenice a korek s víčkem.

Tajemství tradiční medicíny

Lidé již dlouho používají zelené jahody k léčbě následujících onemocnění:

Dna – užívejte plody rostliny v její čisté formě. Pro vymizení projevů onemocnění stačí sníst asi 0,5-1 kg bobulí denně. Pozitivní účinek se dostaví přibližně za 10–15 dní.
Nemoci kardiovaskulárního systému – každý den si dejte pár čerstvých bobulí a kombinujte je s mlékem a medem.
Nemoci trávicího traktu – čerstvá šťáva z bobulí se konzumuje ve čtvrt šálku 3-4krát denně. Výjimkou je gastritida s vysokou kyselostí, při které je zakázáno jíst plody rostliny.
Anémie – infuze založená na lžíci sušených bobulí, užívejte 1 sklenici několikrát denně před jídlem.
Hemoroidy, děložní krvácení - pár lžic čerstvých plodů zalijte vroucí vodou a nechte 2 hodiny louhovat. Užívejte lék 4krát denně, každý přibližně 200 gramů.

Kontraindikace

Zelené jahody se ženám v období porodu absolutně nedoporučují. Také čerstvé bobule je zakázáno jíst lidem, kteří trpí gastritidou s vysokou úrovní kyselosti. Vzhledem k tomu, že plody rostliny obsahují značné množství malých semen, měly by být vyloučeny ze stravy těch, kteří trpí chronickou apendicitidou.

Existuje samostatná kategorie lidí, kteří mají individuální nesnášenlivost na účinné látky ve složení zelených jahod. Zde se dostávají do popředí všechny druhy projevů alergické povahy, které se projevují svěděním kůže, výskytem zarudnutí a vyrážek na povrchu epidermis. V těchto případech je lepší odmítnout použití plodů rostliny. Z jídelníčku však není vůbec nutné vylučovat léčivé nálevy a čaje na bázi sušených listů.

Rostoucí

Předtím, než se muškátové jahody objevily na domácích plochách, byla rostlina sbírána v lesích a na polích, vysazována v zahradách. Zeleným jahodám se tehdy říkalo jahody. Po rozšíření různých odrůd pěstovaných rostlin se lesní plody již nepěstovaly.

Nicméně zelené jahody jsou nadále aktivně sklízeny v místech jejich přirozeného růstu. To se děje proto, že rostlina poskytuje působivější výnos ve srovnání se zahradní odrůdou. Plody lesních jahod nedávají hořkost v případě výroby džemu. Zmrazování udržuje bobule sladší.