Obsah:
Video: Bílý lanýž: popis, lokalita, chuť
2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-12 05:05
Jednou z nejdražších hub na světě je bílý lanýž. Cenou a chutí konkuruje pouze svému černému protějšku. Ještě v minulých staletích si mohli dovolit jíst bílé lanýže jen velmi bohatí lidé. Ne každá restaurace se v dnešní době může pochlubit stálou nabídkou těchto vynikajících hub. Kromě výborné chuti mají ještě jednu zajímavou vlastnost. Bílý lanýž je houba, která je jedním z nejsilnějších afrodiziak na světě. Dumas také zaznamenal takové zázračné vlastnosti těchto hub.
Lanýže mají prostě úžasné aroma, které umožňuje zvířatům je najít i pod vrstvou půdy. Z hlediska vaření lze jednoduše mluvit o vlastnostech těchto hub donekonečna. Dokonale ladí s různými pokrmy a dokážou z obyčejného jídla udělat požitek pro fajnšmekry. Tyto houby se nejčastěji konzumují syrové nebo sušené. To vám umožní lépe cítit jejich nepopsatelnou chuť a vůni.
Popis
Bílý lanýž je podzemní houba. Jeho plodnice má poněkud nepravidelný tvar. Svým vzhledem připomíná hlízu topinamburu nebo bramboru. Hmotnost zralého exempláře může dosáhnout 1,5 kg. Našli se však jedinci s větší hmotností. V průměru bílý lanýž zpravidla dosahuje 15-20 cm, na základně má mírné zúžení. V sušené formě se objem houby několikrát snižuje. Mladé exempláře jsou pokryty bělavou hladkou kůží. Postupem času ztmavne, pokryje se tuberkulózami a prasklinami. Dužina houby je poměrně hustá a na dotek suchá. U mladých lanýžů je bílý s mramorovým leskem a žlutými žilkami (obsahují rezervoáry s výtrusy). Starší exempláře mají tmavé maso s hnědými pruhy. Bílý lanýž má velmi silné specifické aroma. Fotografii této houby můžete vidět v tomto článku. Vzhled makromycetů se může mírně lišit v závislosti na oblasti růstu.
Habitat
Lanýže rostou v jehličnatých, listnatých a smíšených lesích. Najdete je v kyprých, dobře prohřátých a středně vlhkých půdách s nepříliš vyvinutým travním porostem. Nejčastěji se vyskytují v březových lesích, osikových lesích, v blízkosti lískových keřů a také v mladých výsadbách smrků a borovic. Sbírají se v srpnu až září. V ruských lesích se vyskytují pouze bílé lanýže. Ačkoli existují informace o přítomnosti černochů.
Hledání lanýžů
Zvířata se používají k hledání lanýžů. Zpravidla se jedná o psy a prasata (kance). Houbu cítí a najdou i pod vrstvou půdy. U kanců je aroma těchto hub z neznámých důvodů spojeno s pachem samice a cíl jsou schopni ucítit na vzdálenost asi 10 m. Při lovu lanýžů s prasaty je však potřeba být opatrný. Pokud kanec najde houbu, nebude váhat ji vyhrabat a sníst. Proto se často nasazují na náhubky. Lanýže jsou vyhledávány i u psů (fen). Jsou na to speciálně cvičeni od prvních měsíců života. Nejprve dostanou mléko s odvarem z hub. Když štěně vyroste, začnou s ním pracovat v pokojových podmínkách. Někde schovají (pod hadry látky apod.) kus dřeva potřeného lanýžem a nutí psa, aby jej hledal čichem. Úspěch je odměněn chutnými pamlsky. Jak pes dospívá, výcvik se přenáší na dvůr, do zahrady a poté do lesa.
Doporučuje:
Bílý los: albín nebo nová odrůda?
Albíni vždy vynikali na pozadí jejich přirozených barevných příbuzných. Proto byl zájem o takové zástupce fauny ze strany lidí vždy mimořádný. Zejména ve Skandinávii, Kanadě a Švédsku jsou losi bílí stále běžnější. A v důsledku „chycených“fotografií a videí s těmito zvířaty očití svědci diskutovali o důvodech výskytu albínského losa. Jsou to opravdu albíni, nebo je to nové plemeno?
Žralok bílý: životní styl, zajímavá fakta a stanoviště
Velký bílý žralok je jedním z největších predátorů žijících v mořích a oceánech. Obyvatelé pobřežních oblastí často nazývají tuto agresivní a hroznou rybu jinak než "bílá smrt". Koneckonců, zvíře je nebezpečím nejen pro nejrozmanitější obyvatele hlubin, ale má také status skutečného kanibala
Hřib bílý: fotografie a popis
Článek bude hovořit o jednom z nádherných rostlinných obyvatel lesů. Jeho jméno přímo vypovídá o tom, kde ráda roste. Jedná se o hřib, jehož oblíbeným místem růstu jsou lesy s břízami. Článek poskytne podrobnější informace o bílém hřibu: fotografie, popis atd
Kroužková čepice: popis, distribuce, chuť
Kruhák je houba z rodiny pavučin. Toto jméno získal pro přítomnost poměrně širokého žlutobílého filmového kroužku na noze. Lidé tomu také říkají: kuře, matný rosites, turek, bílá bažina
Jeřáb bílý (jeřáb): popis místa, kde žije, a zajímavá fakta
Tento sněhově bílý půvabný a majestátní pták je ozdobou mnoha přírodních rezervací. Jeho populace v přírodních podmínkách však neustále klesá. Jeřáb bílý (jeřáb sibiřský), množí se pouze v omezených oblastech severních území Ruska