Článek bude hovořit o jednom z nádherných rostlinných obyvatel lesů. Jeho jméno přímo vypovídá o tom, kde ráda roste. Toto je hřib, jehož oblíbeným místem růstu jsou lesy s břízami.
Je třeba poznamenat, že tyto houby jsou zahrnuty do skupiny patřící do jediného rodu - Obabkovye. Jejich hlavním rozdílem od ostatních odrůd je nahnědlá barva klobouku (různé odstíny).
Rod Obabok kombinuje různé druhy hub, včetně hřibů osika, hřibů. Navzdory charakteristickým rysům rostlin každé skupiny, jejich společné rysy často matou začátečníky. V tomto ohledu je to hřib, kterému se často říká hřib.
Tento článek poskytne podrobnější informace o bílém hřibu: fotografie, popis atd.
Obecná charakteristika hřibů
Tvoří mykorhizu hřibu s břízou, odtud jeho název.
Tyto houby mají výrazné baňaté klobouky, které se pohybují od bílé po téměřČerná. Mladé houby mají husté krásné polokulovité klobouky. Ale jak rostou, stávají se volnějšími a odpruženějšími.
Velikost dosahuje v průměru až 20 cm, houbaři však takové exempláře často ignorují, protože mladí zástupci mají sytější a jemnější chuť. Jejich nohy jsou šedé nebo bílé, pokryté nahnědlými, černými nebo tmavě šedými šupinami. Tloušťka nožiček je v průměru 4 cm. Mladá houba má hustou, elastickou dužninu bílé barvy. Ale některé odrůdy na přelomu jej mohou změnit na narůžovělý odstín.
Než si představíme bílý hřib, pojďme si stručně popsat odrůdy hub v této skupině.
Odrůdy
Hřiby lze rozdělit do několika odrůd v závislosti na vzhledu a podmínkách jejich růstu. Celkem jich je asi 40, ale ne všechny najdeme v Rusku. Následující jsou nejběžnější typy:
- Obyčejné - nejběžnější a nejhodnotnější z hlediska chutí kulinářských mistrů. Klobouk má jednotnou barvu, noha je zespodu zesílená.
- Bílý - roste na vlhkých místech a neliší se zvláštní produktivitou (bílý hřib).
- Drsný - miluje půdy s písky a hlíny poblíž osik a topolů. Hnědá čepice má ochlupení, dužina se na řezu zbarví do růžova a noha zespodu se změní na šeříkovou.
- Bažina – poměrně běžná v bažinatých vlhkých oblastech. Klobouk má zapalovačodstín, stonek je tenčí.
- Růžování - vyskytuje se hlavně na podzim ve vlhkých severských lesích. Barva klobouku je heterogenní, nahnědlá a dužina na přelomu zrůžoví v důsledku oxidace.
- Šedá (habrová) - má nejdelší sběrnou dobu: od jara do podzimu. Klobouk je hnědoolivový a našedlý s hlízami a vráskami, poměrně krátká lodyha, dužnina se na řezu zbarví do fialova a následně zčerná.
V přírodě existují také černé a vícebarevné odrůdy.
Všechny tyto houby se cítí skvěle mezi břízami, ale vyskytují se i v jiných stromech. Častěji rostou na místech, která jsou dobře prohřátá sluncem, ale s dostatečně vlhkou půdou.
Hřib bílý: fotka a popis
Jedlé houby. Jeho klobouk je bělavý s různými odstíny: světle šedý, krémový, narůžovělý.
Tvar klobouku mladé houby je stejně jako u jiných hřibů polokulovitý, ve zralejším věku polštářovitý. Pak se stává otevřenější. Ale na rozdíl od hřiba obecného se málokdy plně otevře. Průměrný průměr je 3-8 cm. Bílá a jemná dužnina houby nemá zvláštní chuť a vůni.
Na výšku dosahuje bílý hřib velikosti 7-10 cm (v trávě někdy i vyšší), průměr nohy je 0,8-1,5 cm a blíže k klobouku se zužuje. Jeho barva je bílá, pokrytá šupinami stejné barvy, ale věkem a když uschnou, ztmavnou. Vláknitá dužina stonku tohoto druhu houby, vve srovnání s obyčejným hřibem měkčí. Na základně získává namodralý odstín.
Užitečné vlastnosti
Jednou z nejdůležitějších vlastností bílých hřibů, stejně jako všech hub z této skupiny, je schopnost odstraňovat toxiny díky dietní vláknině, která je v něm obsažena. Houby jsou užitečné jako pomůcka při léčbě následujících nemocí:
- nemoci nervového systému;
- změna hladiny cukru v krvi;
- různé ledvinové patologie;
- problémy s pletí;
- zánět muskuloskeletálního systému;
- zánět sliznic.
Dužina houby obsahuje vitamíny B a C, D, E, bílkoviny, kyselinu nikotinovou, mikro a makro prvky. Navíc se snadno vstřebává do těla.
Místa růstu
Hřib bílý se vyskytuje od poloviny léta do začátku října ve smíšených a listnatých lesích, kde tvoří mykorhizu hlavně s břízou. Houba preferuje vlhká místa a okraje bažin. Na takových místech není příliš vzácný, ale neliší se ve vysokých výnosech.
Nejmladší první houby lze nalézt na otevřenějších a sluncem vyhřátých místech: paseky, háje, okraje. Můžete je také najít pod jednotlivými stromy.
Houba tohoto druhu se cítí dobře v různých klimatických podmínkách. Roste dokonce i v tundře (u bříz). Hlavní podmínkou je přítomnost kořenového systému břízy, který poskytuje potravu pro tyto houby.
Podobné druhyhouby
Z jeho blízce příbuzného hřiba obecného má bílá odrůda téměř bílou barvu klobouku.
Další podobný druh stejného rodu (Obabkovye) je notoricky známý bílý hřib. Ten se ale liší tím, že při přestávce aktivně mění svou barvu.
Falešný zástupce
Nepravý hřib, se kterým si můžete snadno splést nejen popisovaný druh, ale i jiné hřiby, hřiby bílé a dokonce i máslovinu, existuje v podstatě jen jeden. Jedná se o žlučníkovou houbu. Je nebezpečný a jedovatý, ale není těžké ho identifikovat.
Je důležité věnovat pozornost střihu na noze. Dužnina jedovatého nepravého zástupce, oxidující na vzduchu, mění barvu z karmínové a růžové na kyanotickou a jedovatě zelenou.
Zavíráme
Hřib březový s bílým kloboukem se lidově nazývá senoseč nebo klásky. Je to dáno tím, že se objevují právě v době, kdy začíná senosečnost a žito klasy na polích.
Ve všech ohledech poměrně cenná houba se dá sklízet po celé léto a dokonce i na podzim. A to potěší mnoho milovníků lesních procházek.
