Cedr je ušlechtilý strom s životností několik set let. Po dvou až třech desetiletích je strom schopen produkovat šišky s ořechy. Samotný název „cedr“vstoupil do ruského jazyka z latiny, jak jej nazývali staří Římané. Jedinečné vlastnosti piniových oříšků znali již mnoho set let i naši předkové. Stálezelení jehličnatí obři jsou předmětem respektu a úcty mezi obyvateli Sibiře. Blahodárné vlastnosti ořechů jsou také známy již dlouhou dobu. Jádro piniových oříšků, skořápka, olej se úspěšně používají v lidovém léčitelství.
Vlastnosti a složení
Jako každý produkt, který má obrovskou škálu užitečných a jedinečných látek, jsou piniové oříšky připravovány ke zrání důkladně a pomalu. Úplná připravenost vyžaduje téměř rok a půl.
Z každé šišky můžete vyloupat až 150 ořechů. Jeden strom může mít za následek 15-20 kg. Jádro piniových oříšků slouží člověku jako zásobárna všech potřebných látek.
Dvě třetiny hmoty tvoří vysoce kvalitní olej, více než 17 % složení jádra tvoří lehce stravitelné bílkoviny. piniové oříškyjsou tělem zpracovávány rychleji než vejce a slouží jako bohatý zdroj bílkovin pro lidi, kteří zcela přešli na rostlinnou stravu. Proteiny obsahují dvě desítky aminokyselin, z nichž dvě třetiny jsou pro tělo nepostradatelné. Z nich jsou aminokyseliny jako methionin, tryptofan a lysin považovány za nejvzácnější.
Jantarová jadérka jsou bohatá na stopové prvky. Pouze 100 g loupaných ořechů může poskytnout člověku kompletní sadu takových prvků periodické tabulky, jako je měď, zinek, kob alt, draslík, mangan. Obsahuje také sodík, titan, stříbro.
Vitamíny jsou zastoupeny komplexem B a E, které jsou nepostradatelné pro nervový systém a mateřské mléko.
Užitečné vlastnosti
Jak bylo uvedeno výše, jádro piniových oříšků obsahuje jedinečné aminokyseliny, z nichž mnohé jsou pro člověka nepostradatelné a nejsou dostupné v jiných produktech. Zvláštní místo zaujímá arginin. Je nezbytný pro plný a správný vývoj dítěte, a proto je povinný pro těhotné ženy a děti.
Lidé žijící daleko od mořského pobřeží mají neustálý nedostatek jódu. To vede k vážným onemocněním, vzniku strumy. Nedostatek jódu pomůže doplnit soubor sloučenin jódu obsažených v jadérku. Sibiřané aktivně lámající cedrové ořechy se tomuto neštěstí vyhýbají.
Vitaminy B jsou pro tělo nezbytné pro nervový systém, pro krev. Dokonce i mladí dravci v sibiřských lesích v období prořezávání zoubků jedí piniové oříšky a instinktivně pociťují jejich potřebu. Vitamin E je pro kojení nepostradatelnýmaminka. Tokoferolů je více než v kterémkoli jiném druhu ořechů. Při jejich nepřítomnosti je narušena tvorba mléka.
Rybí tuk, na který jsme zvyklí, prodávaný v lékárnách, je pro člověka nezbytný, protože obsahuje vitamín D. Mastné aminokyseliny – lanolenová a linolová – si tělo nevytváří samo a každý by je měl přijímejte je spolu s potravinami bohatými na tyto kyseliny. Nejúžasnější na tom je, že koncentrace těchto mastných kyselin v jádru ořechů je třikrát vyšší než ve vitaminovém komplexu z rybího tuku.
Tento výrobek nečistěte úplně. Film jádra piniových oříšků obsahuje mnoho cukrů, vlákniny, tříslovin a aminokyselin.
Skoro jako elixír nesmrtelnosti
Cedrový olej je jedním z nejdražších a elitních. Je perfektní na vaření (zálivka na saláty, cereálie, polévky). Máslo je kalorické a energetickou účinností předčí tuky z mléčných výrobků a sádla. Zároveň je tělem téměř okamžitě absorbován a v tomto ohledu předčí slepičí vejce.
Výživové vlastnosti cedrového oleje jsou přesto v pozadí. Především je jedinečný svými terapeutickými vlastnostmi. Dokáže nahradit mandlový a rakytníkový olej. Olej z piniových oříšků:
- Snižuje únavu – duševní i fyzickou.
- Uklidňuje různé alergické reakce.
- Má posilující účinek na tělo.
Výzkum lékařů prokázal, že cedrový olej je vysoce účinný při léčbě onemocnění žaludku a dvanáctníku, nachlazení, lupénky a dalších kožních problémů. Tento unikátní komplex biologicky aktivních látek a éterických olejů se může stát nepostradatelným ve stravě lidí pracujících v nepříznivých podmínkách, v náročných klimatických pásmech. Vitamíny a stopové prvky obsažené v cedrovém oleji pomohou při problémech s lámavostí vlasů a nehtů.
Jak získat jantarovou tekutinu
Existují různé způsoby, jak získat ropu. Nejbarbarštější způsob je extrakce. Benzín nebo podobná chemicky aktivní látka odebírá olej ze suroviny a poté se očekává úplné odpaření jeho těkavých par. Výsledný olej samozřejmě není nejužitečnější. Proto byste neměli kupovat takové produkty od neznámých a náhodných dodavatelů. Místo očekávaného terapeutického účinku si můžete způsobit vážné poškození zdraví.
Nejúčinnějším způsobem je lisování za studena. Ve výsledném produktu jsou zachovány všechny biologicky aktivní látky. Je také považována za nejdražší způsob zpracování jádra piniových oříšků. Cena konečného produktu získaného lisováním za studena může dosáhnout 500 USD za litr.
Dostaňte se na dno
Po dlouhou dobu šišky loupaly a loupaly ořechy svými zuby. Naši předkové milovali piniové oříšky. Získání jádra z kuželů s dnešním vývojem technologie se může stát dalším zdrojem příjmů.
Podnikaví lidé mohou v této věci úspěšně uplatnit svou sílu a schopnosti.
Zpracování piniového oříšku na jádro je poměrně pracný proces. Abyste se dostali k hotovému produktu, musíte projít několika fázemi. Nejprve se šišky zpracují ve speciálním loupacím stroji. Toto je velmi důležitá fáze, protože při loupání může dojít k porušení celistvosti ořechu a místo krásných jadérek bude výstupem nepochopitelný nepořádek. Výsledná surovina prochází vibračními tácy, kde jsou odstraněny všechny nečistoty.
Poté se pomocí systému sít provede frakční kalibrace - jadérka se oddělí podle velikosti.
Cena hotového rafinovaného produktu se může pohybovat od 2 500 do 3 000 rublů za kilogram.
Rozlouskněte doma tvrdý oříšek
Existují snadné způsoby, jak doma recyklovat. Jedním z nejdůmyslnějších je využití teplotního rozdílu. Po zahřátí ořechů jsou ponořeny do ledové kapaliny a skořápka se otevře.
Zachovejte krásu bez chemie
Olej z piniových oříšků se úspěšně používá v kosmetologii. Ženy s potěšením ocení pevnou pokožku, hladké a svěží vlasy.
Problémy s akné u dospívajících lze také vyřešit pomocí tohoto specifického přírodního elixíru. Olej se používá jako přísady do šamponů, tonik.
Na co si dát pozor
Vždy musíte znát míru. Nejlepší lék ve velkém množství se může stát jedem. Piniové oříšky nejsou výjimkou. Předze všeho byste se měli vyhnout nákupu loupaných jadérek. Po dlouhém ležení bez skořápky mohou ztratit své léčivé vlastnosti při kontaktu se vzduchem. Dužnina získá žluklou chuť.
Vzhledem k bohatému obsahu stopových prvků je třeba dodržovat používané opatření. Extra množství těla je také zbytečné. Stačí 100 g denně, zbytek bude pro tělo velkou zátěží.
Lidé s nadváhou by neměli zneužívat hodnotný produkt, protože jádro piniových oříšků obsahuje hodně tuku. Je to stále vysoce kalorické jídlo.
Příroda dala naší zemi obrovské bohatství v podobě tajgy. Mohutné a ušlechtilé cedry a ovoce, které dávají, jsou jejich hlavní ozdobou.
