Video: Kde je rodiště kávy
2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-12 05:03
Kde je rodiště kávy? V Evropě určitě ne. Je v Africe. Ve skutečnosti kávu dala světu Etiopie. Právě v tomto stavu se poprvé naučili pěstovat slavnou arabiku. Tato země je stále hlavním výrobcem nápoje na světě. Ročně se zde sklidí přibližně 200-240 tisíc tun surového obilí.
Podle statistik se pěstováním této plodiny zabývá čtvrtina obyvatel země. Poměrně významná část divoce rostoucích kávových houštin přitom stále není zpracována. Tato země je skutečným rodištěm kávy, jak jí ji dala sama příroda.
Historicky se pojmy „káva“– „Etiopie“staly téměř synonymem. Právě v této zemi, v hornaté oblasti Kefa (z níž pochází název nápoje), roste odrůda Arabica. V dávných dobách se káva k vaření nápoje nepoužívala. Berbeři a Etiopané si pochutnávali na kuličkách rolovaných z drcených zrn. Také trvali na víně.
I když rodiště kávy jeEtiopie, ale Arabové se jako první naučili vyrábět nápoj. Právě oni začali zrna máčet ve vodě a čekat, až se vylouhují. Ukázalo se tedy, že jde o povzbuzující nápoj, který byl pro neúnavné nomády, kteří jsou vždy na cestách, prostě nezbytný. Později se kávová zrna naučila pražit na ohni a vařit s vroucí vodou. Ve 13. století byla zrna nejprve sušena na slunci a poté také kalcinována na uhlí.
Káva v Etiopii dnes roste jak na malých plantážích rolníků, tak ve velkých – v průmyslovém měřítku. Stejně jako před tisíciletími pochází většina produkce z divokých kávovníků.
Přirozené houštiny těchto stromů jsou velmi husté. Pěstované rostliny zabírají asi třetinu všech ploch. Stromy rostou v nadmořských výškách 1100-2100 metrů při teplotách do 25C Celsia. Zrna se sklízejí od srpna do ledna.
V Etiopii se vyrábí jeden druh kávy - arabika zpracovaná suchou cestou. Slavné etiopské odrůdy jsou Harar a Jimma, které mají skvělý buket a často se používají ve směsích s jávskými a kolumbijskými obilovinami.
Existuje také názor, že rodištěm kávy je Brazílie. V zásadě to není pravda, protože zrna sem přinesli poutníci, kteří si z nich dokázali vypěstovat stromy. Stalo se to v osmnáctém století. Přesto lze Brazílii právem nazvat druhou vlastí kávy.
Jednu pětinu území země zabírají kávovníky. Pěstují se zde arabské odrůdy – maragogype, bourbon aMundanov a další. Na rozdíl od Etiopie je zde produkce kávy založena na vědeckém přístupu. Mnoho odrůd (například santos) není botanickou odrůdou kávovníku, ale je uspořádaným výběrem různých vůní a chutí.
Kromě "čistých" odrůd se zde míchají a prodávají různé "bukety" - chuťově i vůní velmi zajímavé směsi, které udržují trvale vysoký standard kávy.
Brazílie je nyní dokonce nazývána „kávovou silou“a na náměstí Sao Paulo byl na počest této kultury postaven skutečný památník – bronzový kávovník.
Doporučuje:
Kde je rodiště avokáda a jak ho pěstovat doma?
Exotické ovoce je dnes obzvláště populární. Pamela a limetka, banány a avokádo už dávno nejsou pro Rusy něčím výjimečným. Oblíbeným se stalo i hobby pěstování těchto rostlin doma. A výjimkou není ani avokádo, jehož domovinou je Mexiko. Ať vaše domácí avokádo nedává ovoce, ale může zdobit váš domov. V článku budeme hovořit o plodech avokádového stromu, o místě narození rostliny, o tom, jak ji pěstovat doma a na otevřeném poli
Stavy kávy: inspirativní fráze
Co může člověku dodat veselost a zároveň pocit klidu, než káva? Počet těch, kterým tento nápoj není lhostejný, můžete posoudit podle výroků jemu věnovaných. Článek nabízí statusy o kávě. Pomohou popsat náladu a pocity, které nápoj vyvolává a se kterými je nejčastěji spojován
Rodiště banánů, jak rostou, popis
Co je banán a jak chutná, to dnes ví každý a v tomto článku si povíme o druhové rozmanitosti těchto rostlin, o tom, kde jsou banány původní, ve kterých zemích se pěstují a dokonce o tom, co je banán indoor
Muzeum kávy v Petrohradě na nábřeží Robespierre
O kávě toho bylo napsáno hodně. Existuje mnoho fanoušků tohoto produktu, z nichž většina se považuje za bezvýhradné znalce a sofistikované znalce kávy. Při návštěvě muzea kávy ale můžete vždy objevit něco nového a zajímavého. Petersburg poskytl v roce 2008 takovou příležitost obyvatelům a hostům města
Kde roste borůvka? Kde rostou borůvky v oblasti Moskvy? Lesy, kde rostou borůvky v Rusku
Lidé již dlouho znají léčivé vlastnosti, které borůvky mají. Tam, kde tato bobule roste, ji jistě sbírají. A nedělají to jen místní. Proč lidé přicházejí na sklizeň, žijí stovky kilometrů od míst, kde roste úžasná bobule - borůvky? Kde roste, léčivá hodnota, jak používat plody a další části zázračné rostliny - to vše bude stručně diskutováno v článku