Obsah:
Video: Pelagické ryby. Typy a popis
2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-12 05:06
Pojem "pelagické ryby" pochází z místa, kde žijí. Tato zóna je oblast moře nebo oceánu, která neohraničuje spodní hladinu.
Pelageal – co to je?
Z řeckého „pelagial“je interpretováno jako „otevřené moře“, které slouží jako stanoviště pro nekton, plankton a pleuston. Obvykle je pelagická zóna rozdělena do několika vrstev:
- epipelagial – nachází se v hloubce až 200 metrů;
- mezopelagiální - v hloubkách až 1000 metrů;
- batypelagial - až 4000 metrů;
- přes 4000 metrů – abysopegial.
Popis pelagických ryb
Jedná se o mořské obyvatele, jejichž charakteristickým rysem je biotop – pelagická oblast. Existují dva druhy pelagických ryb: pobřežní a oceánské. Ti první obývají mělké vody, kudy prosakuje sluneční světlo, zatímco ti druzí tráví většinu času v hlubokých vrstvách, občas plavou do pobřežní zóny, hlavně kvůli tření.
Z velké části se pelagické ryby ukázaly jako vynikající plavci. Torpédovité nebo vřetenovité tělo jim umožňuje rychle proříznout hustý vodní sloupec a zároveň vyvinout vysokou rychlost. Pelagické velikostiryby sahají od velmi malých (salak, saury nebo sleď) až po obří predátory: oceánské žraloky a tuňáky. Pelagické ryby velmi často tvoří obrovská hejna, někdy dosahující více než tisíce tun, ale jsou i tací, kteří rádi žijí sami.
Populární druh
Hlavním komerčním úlovkem ryb jsou pelagické druhy. Tvoří 65–75 % z celkového úlovku. Vzhledem k velké přirozené nabídce a dostupnosti jsou pelagické ryby nejlevnějším druhem mořských plodů. Na chuti a užitečnosti to však nemá vliv. Vedoucí pozici komerčního úlovku zaujímají pelagické ryby Černého moře, Severního moře, Marmarského moře, B altského moře, jakož i moří severního Atlantiku a Tichého oceánu. Patří sem huňáček obecný, ančovička, sleď, sledě, kranas, treska (treska modravá), makrela.
Snad nejběžnější a nejvyhledávanější rybou je sleď. Žije především v pelagiálu moří severního Atlantiku, v Barentsově moři a Severním moři. Existují čtyři skupiny sleďů: tření, velcí před tření, tuční a malí sledi. Nejcennějším produktem je tučný sleď. Přeci jen se snadno konzervuje a dokonale osolí.
Druhou nejoblíbenější mezi spotřebiteli je makrela. Tato ryba patří mezi okounovité a je hojně rozšířena ve vodách B altského, Černého a Marmarského moře. Průměrná délka makrely je 30-35 centimetrů. Někteří jednotlivcischopný dosáhnout délky až 60 centimetrů. Barva makrely je šedozelená s velkým počtem černých pruhů umístěných na hřbetě. Je ideální pro výrobu konzerv, studených uzených produktů, stejně jako volně ložených ryb a lososa.
Třetí typ běžných pelagických ryb, které jsou komerční, zahrnují huňáčka severního a sledě obecného. Huňáček severní je arktická ryba, která se živí korýši a planktonem. Jeho délka zřídka přesahuje 20 centimetrů. Jedná se o hejnovou rybu, která žije v horních vrstvách téměř cirkumpolární. Používá se ve formě šprotů, nakládaných a uzených, stejně jako sušených a sušených.
Salaka obývá především vody B altského moře. Navenek je velmi podobný atlantickému sledě, ale je menší velikosti, která se pohybuje od 20 centimetrů. Salaka má protáhlé tělo a stříbřitý odstín. Tato ryba se prodává ve zmrazené formě, ve formě konzerv a konzerv a v chlazené verzi.
Chuť
Pelagické ryby jsou již dlouho známé tím, že mají vysoký obsah tuku, přes 20 %. Některé druhy sleďů jsou bohaté na vitamíny B12, A, D, jód a aminokyseliny, které jsou součástí proteinového složení sleďů. Vědecké studie prokázaly, že přítomnost sledě ve stravě snižuje riziko onemocnění kardiovaskulárního systému. Rybí filet má elastickou, křehkou hustou texturu a velmi příjemnou chuť.
Uzená ryba makrela má jemnou, lahodnou chuť a je smaženánebo vařené maso se vyznačuje suchou strukturou. Makrela obsahuje mnoho užitečných stopových prvků, jako jsou: fosfor, mangan, zinek a vitamíny B.
Pelagické ryby smradu jsou snadno stravitelné a obsahují asi 20 % bílkovin. Jsou bohaté na aminokyseliny, bílkoviny, vápník a také na takový základní prvek, jako je selen. Maso ryb je měkké a jemné, což jim dodává zvláštní chuť.
Doporučuje:
Plevelné ryby: typy a popis, lokalita, fotografie
Plevelné ryby vytlačují z vodních ploch jiné, cennější druhy, požírá jejich kaviár a zdroje běžné potravy. Některé z nich jsou však i přes svou malou velikost gastronomicky zajímavé. Jaký druh ryb je považován za plevel. Kdo a jak reguluje jeho populaci
Mořské ryby. Mořské ryby: jména. Ryby pro mořské jídlo
V mořských vodách, jak všichni víme, žije obrovské množství různých živočichů. Poměrně velkou část z nich tvoří ryby. Jsou nedílnou součástí tohoto úžasného ekosystému. Rozmanitost druhů obratlovců v mořích je úžasná. Existují naprosto drobky, které mají délku až jeden centimetr, a jsou zde obři, dosahující osmnácti metrů
Hvězdné ryby: popis predátora a stanoviště
Popis hvězdných dravých ryb. Stanoviště a životní styl. Skvrnitý hvězdář. Jak udržovat akvarijního hvězdáře?
Živorodé ryby. Žralok modrý. Křečové ryby
Mnozí žraloci jsou známí tím, že jsou živorodí. Mezi takové druhy patří například tygr, sleď, žraloci řasnatí, kladivouni a další. Na tomto seznamu je také žralok modrý. Velikost této ryby obvykle nepřesahuje 3,8 metru
Typy sov: fotografie a popis. Polární a sněžné sovy: podrobný popis
Sovy jsou ptáci, kteří se od ostatních liší svou fyziologií a životním stylem. Jsou převážně noční, protože dobře vidí ve tmě. Ostré drápy jim umožňují vystopovat a okamžitě zabít svou kořist. Jaké jsou druhy sov a jaké jsou jejich charakteristické rysy? To je to, o čem teď budeme mluvit. Ihned je třeba poznamenat, že existuje asi 220 druhů, ale budeme zvažovat nejzajímavější z nich