Na podzim, na vrcholu houbařské sezóny, se mnoho houbařů vydává po stopě „tichého lovu“. Ne všechny houby jsou však stejně užitečné, přestože některé z nich jsou velmi atraktivní na pohled. Jak vypadá jedovatý entolom a proč by se neměl jíst?
Popis houby
Jedovatý Entoloma nebo jedovatý Rosovoplastinnik je toxická houba rodu Entoloma. Má následující vlastnosti:
- Klobouk je kulatý, někdy kuželovitého tvaru, o velikosti od 5 do 17 cm v průměru, špinavě růžový s šedavým nádechem. Někdy má ve středu čepice záhyby. Za deštivého počasí se stává kluzkým a lepkavým.
- Dužina houby je bílá. Při rozbití nemění barvu.
- Noha má výšku 4-14 cm, tloušťku až 2 cm. Je zakřivená, válcovitého tvaru, někdy ji popis jedovatého entolomu charakterizuje jako ztluštění směrem dolů, stlačenou. Povrch nohy je bílo-šedý s práškovým povlakem blíže k čepici.
- Chuť je popsána jako rozmazaná nebo nepříjemná, hořká.
- Mladá houba vydává vůni čerstvě namleté mouky, která se stárnutím stávážluklý.
Měli byste si přesně pamatovat vzhled jedovaté houby, abyste ji omylem nevložili do košíku s potravinami. Chcete-li to provést, měli byste si pečlivě prostudovat fotografii jedovaté entolomy.
Habitat
Jedovatá houba entoloma je teplomilná, takže ji lze často nalézt v evropské části Ruska, na jižní Sibiři, na severním Kavkaze, na Ukrajině, v Bělorusku. Občas se vyskytuje ve Francii, Rakousku. Úroda růžových listů se nedá nazvat hojnou, ale přesto na některých místech najdete celé houbové louky.
Houba roste od začátku května do poloviny října v listnatých nebo smíšených lesích, výsadbách. Často se vyskytuje vedle stromů, jako je dub, bříza, buk, habr, vrba. Entoloma jedovatá preferuje těžké půdy s vysokým obsahem vápna. Roste častěji jednotlivě, vzácně najdeme velké trsy. Jako všechny houby má rád místa s vysokou vlhkostí. Například pod keři nebo na pozemcích se silnou vrstvou spadaného listí.
Příznaky otravy
První známky otravy jídlem jedovatým entolomem se objeví již půl hodiny po jídle. Zároveň při těžké otravě musíte jíst pouze jeden malý kousek. Otravu lze určit podle několika znaků:
- Migréna, která nezmizí;
- závratě, ztráta koordinace;
- nevolnost a časté zvracení;
- průjem a plynatost;
- slabost v těle.
U prvního znamení je důležité hledatlékařskou péči, protože v některých případech je možná smrt. S první pomocí a užíváním léků k odstranění toxinů dojde k uzdravení během 3-4 dnů.
Léčba otravy
Při otravě jedovatou houbou je první věcí, kterou musíte udělat, zavolat sanitku. V tomto případě je pacient převezen do nemocnice k další hospitalizaci a zbytky hub jsou převezeny k vyšetření do laboratoře ke stanovení toxicity.
Nemocnice poskytuje následující péči o otravu:
- Vypláchnutí žaludku velkým množstvím teplé, lehce osolené vody, aby se z těla odstranily zbytky toxinů, které se ještě nevstřebaly do krevního řečiště nebo neprošly ze žaludku do střev. K tomu se vypije velké množství vody a poté se uměle vyvolá zvracení, postup se několikrát opakuje.
- Střeva se promývají klystýrem s rehydronem nebo malým množstvím kuchyňské soli. Postup se také několikrát opakuje.
- Dodávají se absorbenty, které neutralizují působení plísňových toxinů.
- Pokud průjem ještě nezačal, je pacientovi podáno projímadlo.
- Při konzumaci velkého množství jedovatých hub může začít zánět žaludeční sliznice. V tomto případě se pacientovi intravenózně podá směs glukózy a fyziologického roztoku.
- Někdy může být potřeba krevní transfuze.
Je důležité zajistit pitný režim s užíváním dostatku minerální vody k odstranění toxinů přirozenou cestou. Navíc po všech manipulacích bude člověk cítit intenzivní žízeň. V případě otravy jedovatým entolomem je indikována hospitalizace na 2-4 dny v závislosti na závažnosti stavu.
První pomoc
Navzdory skutečnosti, že otrava entolomem není považována za život ohrožující, je třeba zavolat sanitku. To však není vždy možné, protože ve venkovských oblastech často nejsou žádná vozidla lékařské služby. V takovém případě by měl být člověk odvezen do nejbližší nemocnice sám, ale nejprve je třeba poskytnout první pomoc. Skládá se z následujících akcí:
- Uvolňování toxinů můžete přirozeně urychlit pomocí vazelíny nebo rostlinného oleje, které vyvolávají průjem. To platí, pokud první příznaky otravy přejdou bez průjmu.
- Vypláchněte žaludek velkým množstvím teplé vody.
- Podejte pacientovi aktivní uhlí.
- Pokud je nachlazení, umístěte otrávenou osobu na teplé místo, zab alte ji do deky nebo přikrývky.
Kromě čisté vody je povolen černý čaj bez cukru. Mléko a džusy jsou přísně zakázány
V každém případě by měl být pacient po první pomoci převezen na toxikologické oddělení nemocnice, aby se předešlo zhoršení situace.
Možné důsledky
I po rychlé lékařské péči a zotavení mohou některé příznaky nějakou dobu přetrvávat:
- migréna;
- poruchy trávení;
- podrážděnost;
- silný pocit žízně.
Nejčastěji se vyskytují u dětí, které mají malou tělesnou hmotnost, díky čemuž je vstřebávání toxických látek rychlejší.
Houby dvojčata
Jedovatý Entoloma, jehož místo je v lese, a ne na jídelním stole, tam může být čirou náhodou. Houba je totiž velmi podobná některým jedlým druhům, a proto ji může sbírat i nezkušený houbař.
Kvůli nepozornosti houbařů nebo nákupu jedovaté houby převlečené za jedlou je zaznamenáno asi 10 % všech otrav jídlem spojených s dary lesa.
