Pravděpodobně každý zná nebo slyšel o houbě, jako je žampion. Mnozí ji milují a oceňují pro její příjemnou vůni a vynikající chuť. Díky průmyslovému pěstování těchto hub si je můžeme užívat téměř po celý rok bez obav o své zdraví, protože je nyní zakoupíte v každém supermarketu.
Jsou ale lidé, kteří navzdory všemu upřednostňují nákupy v obchodě na „tichý lov“. V tomto případě by měli být opatrní a pozorní, aby si nespletli falešného žampiona se skutečným.
Druhy žampionů
Abyste byli v klidu, při „tichém lovu“byste měli vědět, co jsou houby, kde a v jakou dobu rostou. Bude také užitečné vědět, jak vypadá falešný žampion, abyste jej odlišili od skutečného. Obecně se v přírodě vyskytuje více než tucet druhů těchto hub. Tedy například žampionyvýtrusný a obyčejný (nebo luční) se nejčastěji vyskytuje ve stepi nebo na loukách. Na zahradě a na zahradě obvykle rostou dvousporé a dvoukruhové druhy.
A poblíž stromů můžete najít žampiony polní. Tyto druhy rostou od května do října. Existují i lesní druhy těchto hub. Vyskytují se od července do poloviny října, mohou růst v listnatých i smíšených lesích. Patří sem žampiony tmavě červené, lesní, srpen. A v jehličnatých lesích se zpravidla vyskytuje lesní druh, který roste poblíž smrků.
Falešné žampiony: jak je odlišit od skutečných?
Fanoušci "tichého lovu" mohou být v nebezpečí, protože mezi jedlými houbami lze chytit falešné žampiony, jako je placka, červená a žlutá. Obvykle se objevují od poloviny léta. Nejčastěji je lze nalézt v listnatých a smíšených lesích.
Taková „dvojčata“ale mohou růst i na polích, loukách, ale i v parcích a u domů. Navenek se prakticky neliší od svých jedlých protějšků, ale mají vlastnosti, které vám umožňují rozpoznat falešné žampiony mezi skutečnými. Pokud zatlačíte na dužinu takové houby, zežloutne a na řezu na spodní části nohy - jasně žlutá. Po chvíli se barva změní na oranžovou nebo dokonce hnědou. Pro srovnání: u jedlých hub, když dužinu zmáčknete, zčervená nebo zrůžoví. Kromě toho lze nejedlé exempláře rozpoznat podle konkrétníhočich. Je podobný zápachu drog, jódu nebo kyseliny karbolové. Pokud falešnou houbu ponoříte do vroucí vody, voda okamžitě zežloutne a nepříjemný zápach zesílí.
Jak vypadají falešné houby?
Houbaři mohou čelit i vážnějšímu nebezpečí, protože mladí žampioni jsou velmi podobní potápce bledé a muchovníku světlému, které jsou velmi jedovaté. Tato dvojčata mají světlou barvu a navenek se jen málo liší od jedlých hub. Ale u skutečných zástupců desky s věkem tmavnou, ale u muchomůrky a potápky bledé zůstávají vždy bílé. Kromě toho, pokud stisknete dužinu těchto hub, nezmění svou barvu a jejich nohy jsou vždy v kořenových "hrncích" - Volva. Musíte být velmi opatrní, abyste je viděli, protože jsou téměř neviditelné. Jedovatá dvojčata se vyskytují zpravidla v jehličnatých a smíšených lesích, proto jsou nejčastěji zaměňována s houbou lesní.
Pokud si při sběru hub nejste jisti jejich poživatelností, pak je lepší neriskovat a takové exempláře nebrat. Schopnost rozeznat falešnou houbu mezi skutečnou vyžaduje hodně pozornosti a zkušeností, takže byste se měli zamyslet nad tím, zda nemusíte riskovat své zdraví, když si můžete v obchodě koupit úplně normální houby bez obav o svou bezpečnost.
