Nůž, poněkud odlišný od obvyklého v našem chápání – asymetrický, s prohlubněmi na jedné straně čepele – obyvatelé Jakutska takové výrobky již dlouho používají. Dnes jsou jakutské nože charakteristickým znakem tohoto regionu Ruska.
Historie výskytu
Republika Sakha (Jakutsko) je ve světě známá jako hlavní dodavatel diamantů. Hudební nástroj khomus je rozpoznatelný i v těch nejodlehlejších koutech země. Dalším známým vynálezem jsou jakutské nože. Od starověku žili lidé z turkické jazykové skupiny na tak rozsáhlém území. Předkové moderních obyvatel pocházeli ze střední Asie. Jakutové si říkají „Sakha“. Tito lidé, kteří si osvojili tvrdé zákony života v severních oblastech, se jim nejen přizpůsobili, ale také se z nich naučili těžit.
Od starověku se Sakha naučili těžit a zpracovávat železnou rudu. Kovářské dovednosti nebyly horší než výrobky kovářů ve vyspělých evropských zemích. Ruští kozáci v sedmnáctém století, když začali komunikovat s jakutskými lovci, zaznamenali kvalitu jejich pracovních nástrojů a lovu. Jakutští kováři věděli, jak tavit železo, obcházeli litinovou fázi.
Archeologické práce na územíSídla tohoto starověkého národa umožňují dokázat staletou historii jakutských nožů. Na studovaných pohřebištích a místech vědci nacházejí vzorky nožů, které jsou velmi podobné jakutským nožům. Během tisíciletí si zachovaly svou velikost, geometrické parametry a vzhled.
Odrůdy
Design nože se za dlouhá staletí jeho existence nezměnil, ale poměr čepele a rukojeti se může v každém případě lišit. Různé regiony Jakutska mají své vlastní normy pro výrobu tohoto produktu. Klasický jakutský pracovní nůž je čepel o délce 110-170 milimetrů upevněná na dřevěné rukojeti.
Mezi odrůdou existují tři hlavní typy. První se vyznačuje malými rozměry. Délka čepele je od 80 do 110 mm. Je vyrobena pro děti a ženy. Používá se pro různé operace v domácnosti. Druhým typem je tradiční a nejrozšířenější nůž. Délka čepele - ne více než sedmnáct centimetrů. Používají ho myslivci a rybáři. Žádný muž se bez toho neobejde. Třetí typ se vyrábí jen zřídka, protože je velký a vypadá jako vojenská zbraň. Délka čepele je od osmnácti do třiceti centimetrů. S úctou mu říkají "hotohon".
Lovci sami rozlišují nože tundry a tajgy. Rozdíl mezi nimi je v šířce čepele. S úzkou čepelí se tundrový nůž častěji používá pro vrtání a řeky. Nůž tajga se širší čepelí slouží k řezání kořisti a hospodářských zvířat popřzpracování dřeva.
Hlavní rozlišovací znak
Nejdůležitější rozdíl je v tom, že čepel jakutského nože je asymetrická. Samotný nůž má tupý a rovný hřbet s ostrým koncem. Je ostřena pouze na jedné (levé) straně. Pokud se na nůž podíváte z rukojeti, boční hrany budou úplně jiné. Levá strana je konvexní, dokonale hladká.
Všechny nože s asymetrickým profilem jsou broušeny z pracovní (pravé) strany, ale jakutský nůž je broušený pouze z levé. Tento přístup má své vysvětlení: master nejčastěji zpracovává strom. S levorukým nožem si člověk přesně reguluje hloubku hoblování. Stejná funkce poskytuje přesnost multifunkčního hoblíku.
Kráhání mraženého masa nebo ryb je mnohem jednodušší, nůž jde jako hodinky. Stahovat zvíře z kůže, oblékat ho takovým nožem je radost, protože vše se děje rychle a bez zpoždění. Další jednoznačné plus: takový nůž nabrousíte i v terénu. K tomu se hodí kámen nebo třeba okraj kovového kbelíku.
Na tomto základě Jakutové rozlišují nože pro praváky a leváky. Pro praváka potřebujete standardní nůž nabroušený na levé straně. Pro leváka si budete muset vyrobit speciální zrcadlový nůž.
Druhá funkce
Pravá strana čepele je obvykle absolutně rovná, uprostřed je podélná drážka. Přítomnost plničky na jedné straně čepele je dalším rysem Jakut. Řemeslníci vyrábějí nože s krátkou a tenkou plnější nebo širokou čepelí po celé délce. Jakutové mu říkají Jos. Vzhled takové funkce je vysvětlen různými způsoby. První verze vzhledu takového detailu je spojena s původním materiálem pro výrobu nože z kosti řezané podél délky. A okap není nic jiného než díra v kostní dřeni.
Další možnost: Jakutské nože byly vyrobeny ze dvou částí. Základna je měkké železo, tvrdá část je na čepel. To bylo provedeno za účelem úspory pevné oceli. Drážka v tomto případě byla jako kompenzační vodítko, které se objevilo v procesu kalení dvou součástí čepele.
Plochá pravá strana hraje důležitou roli. Přibližuje část čepele čtyřúhelníkovému tvaru. Chcete-li pracovat se dřevem nebo šít oblečení z kůže, musíte vyvinout sílu. Tento speciální tvar jakutského nože umocňuje penetrační účinek.
K čemu je okap
Pro důležitost údolí existuje několik důvodů. Kromě úspory železa existují praktické indikátory. V Jakutsku nejsou vzácností mrazy pod 30-40 stupňů Celsia. Nůž bez plničky se těžko brousí a upravuje. Čepel s plnicí je tenčí, velmi ostrá, dobře drží ostří. Lze jej rychle a snadno ostřit.
Široký skluz při řezání korpusu umožňuje, aby se nůž dostal do kontaktu s masem pouze zadní stranou. Skluz zůstává volný, kůže se ze zvířete snáze odstraňuje díky zmenšení kontaktní plochy. Krev volně protéká vybráním v čepeli.
Přítomnost skluzu umožňuje snížit hmotnost produktu. Mistr při kování jakutského nože zkoušíudělejte to lehké, aby se nepotopilo ve vodě. Rybář, který spadl nůž z rukou, si je jistý, že se neutopí, nebo alespoň nepůjde okamžitě ke dnu. Speciální rukojeť pomáhá udržet se nad vodou.
Handle
Rukojeť nože na první pohled nemá nic zvláštního. Vyrábí se z březové burly - to je druh růstu na kmeni stromu. Hotové pero naimpregnujte speciálním olejem. Délka rukojeti je třináct až patnáct centimetrů. Při individuální objednávce se měří šířka dlaně, rukojeť by měla být o něco širší, bez jakýchkoli chráničů nebo zarážek. Tvar rukojeti připomíná vejce, jehož úzká část směřuje k čepeli. Když vezmete takový nůž do ruky, cítí se lovec pohodlně a spolehlivě.
Někdy je rukojeť vyrobena z březové kůry. Rybáři mají na takové produkty zvláštní požadavek: mistr musí vyrobit jakutský nůž tak, aby jej rukojeť udržela na hladině. V roli suvenýrů hrají výrobky s rukojetí z plastu nebo mamutí slonoviny. V každodenním životě se nepoužívají.
Pochva pro "Yakut"
Jakutský nůž potřebuje jakousi pochvu. Zpočátku k tomu brali volský ohon. Byl otočený naruby punčochou, dovnitř byla vložena dřevěná vložka. Rozměry vložky měly být větší než samotný nůž. Jeho úkolem nebylo nůž držet, ale chránit ho před zlomením.
Nůž zasahuje do pouzdra ve dvou třetinách délky rukojeti. V této poloze pouzdro pevně drželo výrobek za rukojeť a čepel zůstala volná. Mohl postavit pochvu z březové kůry nebo dřeva. K tělu byla připevněna šňůra pro upevnění.
Tradiční oblečení
Jakutský nůž se nosí na levé straně nebo vepředu. Volné zavěšení neruší lidské pohyby. Lovec rychle tasí nůž pravou rukou a přitom položí palec na základnu pochvy.
Čep nože se dívá doleva a směřuje na osobu při vyjímání z pouzdra. Vždy to tak bylo, je to tradice.
Význam vynálezu
Moderní řemeslníci v souladu se všemi tradičními požadavky vyrábějí jakutský nůž, jehož kresba se dědí z generace na generaci. Naděje, že vynález nezastará a oheň mistrovské lásky se přenese na potomky, je velmi vysoká. Odborníci na moderní zbraně s ostřím odlišují tento nůž všestranným a jedinečným designem.
Filozofickým základem nože je používat jej pouze pro kreativitu a práci. Mistr vytváří svůj produkt jako pomocníka, ne pro válku nebo škodu.
V jakutských rodinách dostalo nůž dítě ve věku od pěti let. Matky se nebály, že se chlapec zraní. První krev a malý řez naučily dítě být opatrné, úhledné, a tedy racionální. První nůž byl vyroben speciálně pro dětskou ruku.
Muž by měl mít několik nožů: pro domácí účely, pro zpracování dřeva a pro lov. Při slavnostních příležitostech nasadili elegantní nůž, který zdůrazňoval postavení svého majitele. V běžné dny visel nad postelí. Nikdo z členů domácnosti neměl právo se ho dotýkat. Rodinné dědictví bylo předáno nejstaršímu ze synů.
Historickýfenomén
Jakutský nůž je výjimečný historický fenomén. Je postaven na roveň slavného „finského“. Před několika desetiletími byla klasifikována jako zbraň pro boj zblízka a zakázána. Dnes se o tom píše v legislativních aktech Ruské federace. Od roku 1995 byly přijaty „Předpisy o postupu pro výrobu, prodej, nabývání, nošení a přepravu jakutského nože na území Republiky Sakha (Jakutsko).“
Tento nůž je vhodný pro odrážení nepřátelských útoků, je nepostradatelným přítelem při lovu a rybaření. Sami Jakutové to často nazývají svou třetí rukou. Myslí si, že je lepší ztratit zbraň, než být bez nože.
