V našem článku budeme hovořit o čeledi tresek. Všichni její členové mají chutné a zdravé maso doporučené pro dietní výživu. Nejlepší vlastnosti má treska atlantická. Ale další zástupci této čeledi, jako je treska jednoskvrnná, štikozubce, treska modravá, treska pollock, treska pollock, jsou oblíbené a oblíbené druhy ryb na našem stole.
Mnoho masa, málo kostí
Bytopem ryb této čeledi jsou moře severní polokoule. Jsou zvláště běžné v Atlantském oceánu. Čeleď tresek zahrnuje jedince s velkou hlavou, malými kostmi, malými šupinami a velkými játry. Mnoho z nich se těží komerčně.
Chemické složení těchto ryb obsahuje mnoho užitečných prvků: vitamíny, mastné kyseliny, fosfor, jód, vápník. Masitost a nízký obsah tuku umožňuje jejich použití v dietní výživě. Ryby lze vařit různými způsoby. Treska je dobrá ve smažené, dušené, uzené a sušené formě. Je tam mšerecepty používané běžnými ženami v domácnosti a kuchaři v restauracích.
Nejužitečnější
Treska atlantická je slavným zástupcem této čeledi. Takové ryby mohou dosáhnout délky až 1,8 metru, ale zpravidla jsou chyceny dříve, než dosáhnou této velikosti. Od ostatních ryb ji odlišuje masitá parna na bradě, olivově hnědé šupiny a bílé břicho. Treska žije v Atlantském oceánu, ale vyskytuje se také v Bílém a B altském moři. Za užitečné se považuje nejen husté a bílé maso, ale také tresčí játra, ze kterých se připravuje olej pro lékařské účely.
Budete-li takovou látku pravidelně užívat, můžete zlepšit svou pohodu, náladu, zbavit se onemocnění kloubů, zvýšit intelektuální schopnosti. Je však lepší používat ryby ulovené na ekologicky čistých místech, protože treska může akumulovat rtuť a arsen, což znamená, že její nadměrná konzumace může být nebezpečná.
Jemná ryba
Do čeledi tresky obecné patří také treska jednoskvrnná. Její maso je chutné a křehčí než maso tresky. Tělo této ryby, tmavě šedé s fialovými cákanci, je bočně zploštělé. Břicho je bílé nebo mléčně stříbrné. Mezi prsní a hřbetní ploutví na obou stranách je tmavá skvrna. Chytejte tresku jednoskvrnnou v Atlantském a Severním ledovém oceánu. Tato ryba preferuje mořskou vodu, proto se v B altském moři téměř nikdy nevyskytuje kvůli jeho odsolování. Treska jednoskvrná žije nejčastěji u dna v mělkých hloubkách. Tam hledá svou obvyklou potravu - měkkýše, červy, ostnokožce,potěr a vejce jiných ryb.
Za zmínku stojí, že strava tresky jednoskvrnné zahrnuje tresku modravou, která také patří do čeledi tresek. Tato ryba se živí korýši a potěrem. Žije v hloubce 180-300 metrů. Treska modravá se často vyskytuje na pultech našich obchodů. Někdo to jí sám, ale nejčastěji se tato ryba kupuje pro kočky, které ji prostě zbožňují. Kromě toho jsou náklady na tresku modravou nízké ve srovnání s ostatními členy rodiny tresek.
Užitečné a levné
Další oblíbenou rybou našich spoluobčanů je treska z Dálného východu. Je levná a vždy dostupná v obchodech. Ale nemělo by se to brát na lehkou váhu. Jako všichni členové rodiny tresek je výživná a zdravá. Maso má samozřejmě trochu suché, ale dobrá hospodyňka si najde způsob, jak ji tohoto nedostatku zachránit. Konzumace tresky přispívá k regulaci metabolismu, množství cukru v krvi. Maso této ryby má antioxidační vlastnosti, je bohaté na jód a chrom. Když sníte 100 gramů tresky denně, získáte denní příjem jódu. Těží se v Tichém oceánu, kde se vyskytuje ve velkém množství.
Nejen na moři
Burbot také patří k treskovitým druhům. Žije převážně ve sladké vodě. I když existují i mořští burboti. Tyto ryby mají dlouhé tělo, mírně zploštělé, plochou hlavu, tykadla na bradě a horní čelisti. Mořský burbot žije v Biskajském zálivu, Barentsově moři, poblíž Islandu, na Britských ostrovech a dokonce i u pobřeží Severní Ameriky.
Tyto ryby jsou dvou typů – bílé a červené. Nejlepší chuť má maso červeného burbota. Jeho játra obsahují velké množství jódu, i když samotné maso je suché. To však neznamená, že je méně cenný. Maso burbota říčního je naopak chutné a měkké. Za pochoutku jsou považována i jeho játra. Stopové prvky obsažené v této rybě mají pozitivní vliv na zrak, inteligenci a nervový systém. Stanoviště burbota je poměrně široké, vyskytuje se běžně i u nás. Nejlepší je chytit burbota ve studené vodě za nepříznivého počasí, pak je nejaktivnější.
Jiná treska
Do čeledi tresky obecné patří treska bezvousá. Žije v severní části Atlantského oceánu, v Barentsově moři, u pobřeží Islandu a Portugalska. Někdy se vyskytuje v Černém moři. Chuť této ryby je příjemná a není horší než treska nebo treska jednoskvrnná. U pobřeží Murmansku, Norska, Faerských ostrovů a Islandu loví menek, ačkoli tato ryba není rozšířená a není komerčně sklízena. Polární treska žije na území Severního ledového oceánu. Tato malá ryba preferuje život ve studené vodě. Polární treska se živí korýši, zooplanktonem a potěrem jiných ryb. Ona, stejně jako ostatní zástupci tresky, má pod bradou malý knírek. Stejný rozlišovací znak má i treska tmavá. Tato ryba může dorůst délky až 1 metru. Živí se jinými malými bratry, korýši.
V našem článku jste se dozvěděli o rodině tresek. Určitě mnoho jmen bylojsou vám povědomé. Ostatně tato ryba je častým hostem na našich stolech. Ukazuje se, že můžete hodně ušetřit, pokud si častěji než tresku koupíte tresku, tresku, tresku modravou. Jsou stejně užitečné jako ostatní členové této rodiny a jsou levnější.
