Mnoho zajímá lexikální význam slova „kedlubny“. Ve skutečnosti je zde vše jednoduché: tento termín znamená různé zelí s masitou a širokou stopkou. Nemá téměř žádné listy. Zhruba řečeno, tohle zelí je jen pařez.
Jíst kedlubny má blahodárný vliv na organismus. Může se jíst syrové, dušené, vařené, konzervované a smažené.
Výhody kedlubny, její pěstování a příprava
Kolrabi se vyznačuje skvělou chutí.
Jeho důležitou vlastností je navíc přítomnost obrovského množství vitamínu C (více než v citrusových plodech), nazývá se „severní citron“. Toto zelí je také bohaté na vlákninu, která příznivě působí na střeva, pomáhá v boji proti zácpě, čistí tělo od cholesterolu, zmírňuje aterosklerózu a má omlazující účinek. Doporučuje se zejména lidem s nadváhou, protože má nízký obsah kalorií.
Co je kedlubna? Jedná se o skutečnou zásobárnu kyseliny pantotenové, která se nenachází v žádném jiném zelí. Je to dobré pro epidermis. Pokud je této kyseliny v těle málo, pokožka vypadá bez života,loupání, zastavuje se růst vlasů, je narušena sliznice hrdla, nosu a úst. Z kedlubny snadno uděláte saláty a děti ji milují syrovou. Pro přípravu přílohy se může plněná a dušená, navíc se přidává do polévek.
Některé druhy se získávají ze sazenic a pro pěstování jiných se semena vysévají do země. Kedlubny miluje vodu, k jejímu růstu přispívají i sluneční paprsky. Semena dobře klíčí při teplotě vzduchu 18 až 20 stupňů. Chlad má ale na zelí negativní vliv. Dobrý růst je pozorován v suchých a teplých létech. Pro zelí je nejvhodnější úrodná půda s vysokým obsahem jílu, v rašelinné a písčité půdě je to pro něj obtížné. Nestačí znát pouze význam slova „kedlubny“, musíte také umět tuto zeleninu správně pěstovat.
Toto zelí se doporučuje lidem s onemocněním střev, nervovými poruchami a aterosklerózou.
Stojí za zmínku, že tato zelenina zabraňuje rakovině? Dnes to zná většina uvědomělých lidí. Pokud člověku podle lékařů hrozí rakovina, tak tohle zelí rozhodně jíst musí.
Jaké vitamíny a minerály se nacházejí v kedlubnách?
Odborníci jednomyslně říkají: denní normu většiny živin lze získat výhradně ze zeleniny.
Toto zelí je velmi bohaté na vitamíny, hlavně B, A, C. Obsahuje také kyselinu nikotinovou. Každý,kdo se stará o své zdraví, měl by jíst toto zelí alespoň v teplém období. A samozřejmě by si každý měl uvědomit, co je kedlubna.
Toto zelí má mimo jiné pozitivní vliv na metabolismus. Obsahuje spoustu organických kyselin a stopových prvků (zinek, jód, fluor, mangan, železo, měď, selen, hořčík). Jako každá zelenina obsahuje velké množství vlákniny.
Kolrabi na hubnutí
Proč lidé používají toto zelí na hubnutí?
A vy sami si myslíte: na 100 gramů zeleniny je pouze 45 kilokalorií. To je srovnatelné s cibulí a řepou. Mimochodem, mnoho lidí ani nechce vědět, co je kedlubna zač, dávají přednost jiné zelenině. Dobře, je to jejich právo.
Výhody kedlubny oproti bílému zelí
Samozřejmě se hned vybaví bílé zelí, které má pouhých 30 kilokalorií, ale kedlubna má nepopiratelnou výhodu: neškodí střevům, a i když ji jíte často syrovou, žádné kručení v žaludku, žádné nepříjemné nebudou žádné pocity.
Je také důležité, aby tato zelenina měla neutrální, ale velmi příjemnou chuť, což znamená, že ji lze krmit i kojenci. Pro velmi malé děti se však doporučuje vařit. Je lepší si z něj udělat pyré, do kterého patří i jiná zelenina.
Kolrabi nebo brokolice?
Někteří obézní lidé nevědí, co je kedlubna, a to je velmi smutné. Mezitím onimohl nastrouhat zelí a udělat k němu nízkotučný dresink. Pokrm se ukazuje jako dietní, ale docela chutný.
Kolrabi lze přirovnat k brokolici, která také obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů. Ale co chutná lépe? Samozřejmě kedlubna.
Kyselina tartronová
Je třeba poznamenat, že toto zelí již pomohlo mnoha lidem zhubnout. Nezapomeňte, že je bohatý na kyselinu tartronovou. Odborníci tvrdí, že jde o skutečně zázračnou látku. Díky němu sacharidy nedegenerují do tukové tkáně.
Nabídky
Učitelé zadají některým studentům úkol: vytvořit větu se slovem „kedlubny“. co si tady vymyslíte? Podívejme se na některé možnosti. Můžete jednoduše napsat: "Dnes k večeři chci udělat salát s kedlubnou." Není to ale jediná možnost. Můžete také napsat něco o růstu této zeleniny. Například: "Kolrabi roste nejlépe v hlinité půdě."
