Dunka je houba, která patří prasatům. Dříve byl považován za podmíněně jedlý a jedl se. Nyní je však zařazen mezi jedovaté makromycety. V některých moderních referenčních knihách v popisu můžete najít definici jako smrtelně jedovatá. Lidé mu říkali „Dunka“. Houba má také vědecký název - tenké prase. Na území Ruské federace bylo po konzumaci zaznamenáno několik úmrtí.
Houby Dunka obsahují toxické látky, jako jsou lektiny. Mohou také obsahovat muskarin. Při tepelném zpracování se tyto látky nezničí. Nepomáhá ani opakované vyvařování, ke kterému se někteří houbaři uchylují. Po časté konzumaci těchto makromycetů v potravě se může u člověka změnit složení krve. Je to nebezpečné pro život a zdraví.
Dunka je houba, která by se neměla jíst pravidelně. Pod vlivem škodlivých látek v krvi začíná tvorba protilátek proti aglutininu, které reagují na antigeny makromycet (myslíme ne epizodické recepce, ale konstantní). Aglutininy se v těle časem hromadí. Když jejich počet překročí určitou hranici, začnou ničit červené krvinky.
Specialisté říkají, že doba nástupu otravy závisí na vlastnostech konkrétního organismu. Někdo neustále jí tenká prasata a k otravě dochází až po několika letech. Někteří lidé jsou však na aglutininy přecitlivělí, takže otrava může nastat okamžitě a být smrtelná. Tato makromyceta je nebezpečnější než tradiční známé jedovaté houby. I když to mnozí houbaři neuznávají a dunku považují za podmíněně jedlou. Konzumace této houby v kombinaci s alkoholem výrazně zvyšuje hladinu toxinů v krvi.
Popis
Hřibový klobouk má průměr 3-12 cm, zpočátku je konvexní (okraje jsou zplstnatělé a ovinuté), poté promáčklý a zploštělý, mírně nálevkovitý. Okraj je snížený, přímo žebrovaný nebo ohrazený, často vláknitý. Povrch čepice je za vlhkého počasí sametový, suchý, lepivý a lesklý. Jeho barva je olivově hnědá nebo okrově hnědá, lisováním tmavne. Dunka je houba, která má střední, okrově hnědé sestupné plotny, poněkud světlejší barvy než klobouk. Při stisknutí také ztmavnou. Výtrusný prášek je hnědý. Noha této makromycety je krátká (válcová), hladká, někdy zúžená směrem k základně, až 2 cm v průměru a až 6 cm dlouhá, její barva je světlejší než klobouk. Dužnina, zpočátku hustá a měkká, se postupem času stává drobivou. Jeho barva je žlutohnědá, na zlomeninách a řezech tmavne. Houby Dunka(fotografie je třeba pečlivě prostudovat) jsou často červivé, jako jiné bezpodmínečně jedlé dary lesa.
Habitat
Dunka je houba, kterou najdete v lese od poloviny června do listopadu. Tuto makromycetu lze nalézt v lesích, na stinných, vlhkých místech. Často se vyskytuje ve světlých lesích, v parcích, v zeleninových zahradách a někdy i na kmenech stromů. Tato houba roste jednotlivě i v rodinách. Preferuje keře, mladé březové lesy, dubové lesy. Nachází se na okraji rašeliníků, na okrajích, nedaleko mechových borovic a smrků.
