Řádově fialová: jedlá nebo jedovatá houba?

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-12 05:08

Ryadovka je druh houby, která patří do rodu Lamellar a čeledi Ryadovkovy. Vědci mají více než 2,5 tisíce druhů těchto hub. Většina řádků se dá sníst, ale jsou i takové, které se sníst nedají. Mezi jedlé druhy patří nachový, šupinatý, mohutný, topolový, žlutý, šedý, veslice obří, veslice fialová a matsutake. Zbytek (a většina) této čeledi je jedovatý a patří mezi podmíněně jedlé houby.

Row roste na písčité půdě mezi jehličnatými a smíšenými lesy. Plodí od konce léta do poloviny podzimu. Jedlé houby mají příjemnou chuť a vůni, jsou smažené, nakládané, solené. Je lepší je sbírat pro jídlo, dokud jsou mladé, protože. zralé řádky mají hořkou chuť. Mnoho lékařů doporučuje tento druh živé rostliny pacientům s tuberkulózou, některé poddruhy se používají při výrobě antibiotik. Ale navzdory jejich výhodám by tento pamlsek neměl být podáván dětem.

Řady se od sebe liší barvou čepice, často je lze najít rostoucí v kruhu nebo v řadě, proto dostaly takový název. Ryadovka nachová je lahodná jedlá houba, jejímž charakteristickým znakem je barva a vůně. Díkyfialový odstín klobouku, říká se jim také fialka, cyanóza a sýkorka. Mladé houby mají konvexní klobouk ve tvaru půlkruhu o velikosti 7-15 cm, zralé houby jsou téměř ploché, s okraji ohnutými ke dnu. Dužnina je hustá, pevná a fialové až lila-krémové barvy.

Nalezení této lahůdky je velmi snadné. V sezóně fialová řada hustě obývá všechny výsadby a lesy, bez ohledu na jejich typ. Často ji lze nalézt na zahradě. Tento druh agaric lze sklízet od pozdního léta až do tuhých mrazů.

Řádově šedá (pruhovaná) má světle šedou barvu čepice konvexního tvaru. Povrch mladé houby je hladký, ale při růstu se mohou objevit praskliny. Noha má bílý nebo šedavý odstín, její povrch může být pokryt vločkami. Tento typ veslování má příjemnou chuť a moučnou vůni. Nezkušení houbaři si mohou šedou řadu často splést s jedovatým vláknitým, který má tenčí slupku a popelavě šedou čepici.

Řádová bílá (Tricholoma white) má bílou a někdy krémovou barvu. Klobouk je také konvexní, chrupavčitého vzhledu, o průměru 3-8 cm. Noha je dlouhá, elastická, mírně zakřivená, vláknitá, s nepříjemným specifickým zápachem. Jedná se o jedovatou houbu, připomíná jedlou srostlou řadu. V houbařské sezóně se u silnic velmi často vyskytuje bílý tricholom, který je zdálky zaměňován za žampion jedlý, výrazně uzlinovitý, který může růsts ní na stejných místech.

Matsutake (jako fialová řada) je jedlá houba. Jedná se o velmi chutný druh rodiny Ryadovkov, který roste vedle stromů pod spadaným listím. Stojí za zmínku, že tato houba roste pouze pod určitými druhy stromů. Takže například v Japonsku se nachází na úpatí červené borovice a v Severní Americe - na kmenech borovic a jedlí. Plodící matsutake od konce června do začátku října.