Jak říká většina referenčních knih, rajče je rostlina z čeledi lilkovitých. V latině je název kultury Solánum lycopérsicum. Rajče se pěstuje jako zelenina a jeho plody se nejčastěji nazývají rajčata. V tomto případě je druhem ovoce bobule. Znamená to, že rajče je bobule?
Dnes díky tomu, že má rajče cenné nutriční a dietetické vlastnosti, rozmanitost odrůd a také vysokou citlivost na správnou péči během pěstování, je jednou z nejoblíbenějších plodin na celé planetě. Rajčata rostou ve volné půdě, plodí dobře pod filmem, ve skleněných a filmových sklenících. Tuto rostlinu můžete často vidět na balkonech a lodžích a někdy na okenních parapetech v místnostech.
Při použití této kultury téměř nikdy nepřemýšlíme, zda je rajče bobule nebo zelenina? A tento problém byl dokonce příčinou soudu. Takže v roce 1893 vydal Nejvyšší soud Spojených států verdikt, podle kterého bylo rajče považováno za zeleninu. Možná byl důvod tohoto rozhodnutí v ekonomické rovině. Vždyť dovoz zeleniny,Na rozdíl od ovoce podléhalo clu. Ale ať je to jak chce, rozhodnutí padlo na základě toho, že rajče se obvykle jí jako druhé jídlo k masu nebo rybě.
To znamená, že tato kultura není dezert, což ji odlišuje od ovoce.
Tvrzení, že rajče je bobule, však nepřestalo. A své potvrzení na oficiální úrovni našli relativně nedávno - v roce 2001.
Poté úřady EU nařídily považovat rajče za ovoce.
Ale obyčejní lidé, jak v evropských zemích, tak u nás, stále většinou považují rajče za zeleninu.
Avšak ať už je rajče bobule nebo zelenina, jeho vlastnosti se nestávají méně užitečnými. Lykopen je unikátní přírodní látka, kterou rajčata obsahují ve velkém množství, má prostě zázračné vlastnosti. Díky této látce pomáhá konzumace rajčat snižovat koncentraci cholesterolu v krvi a snižovat krevní tlak. Lykopen ve velkém množství také aktivně bojuje proti obezitě a krevním sraženinám.
Pro muže středního věku je velmi užitečné jíst rajčata. Pokud totiž jejich tělo nemá dostatek lykopenu, zvyšuje se riziko infarktu nebo mrtvice třikrát. Rajčatům se připisuje i protinádorový účinek, překážka dělení rakovinných buněk, která brání rozvoji onkologie. Mimochodem, rajčatové bobule jsou jednou z mála rostlinných plodin, které při vystavení vysokým teplotám neztrácejí své prospěšné vlastnosti. Kromě toho je množství lykopenu v rajčatechjejich vaření nebo smažení se zvýší jedenapůlkrát. Podle vědců z Memphis Cancer Center může každodenní konzumace čerstvých nebo vařených rajčat výrazně snížit riziko rakoviny kůže (melanomu) a prostaty a odstranit některá kardiovaskulární onemocnění.
Ale přesto, je rajče bobule? Nedůležité. Hlavní je, aby rajče bylo chutné a zdravé.
