Ne všichni rybáři znají takového podmořského obyvatele, jakým je kapr. Ryba s tímto jménem je vzácností ve většině nádrží v zemi. Přesto by takový úlovek nikdo neodmítl. Ale co je to za rybu, kde žije a jak vypadá?
Popis ryby
Vzhledem k tomu, že tento obyvatel je vzácný v mnoha mořích a řekách, rád bych věděl, jak vypadá kapr. Příbuzní těchto zástupců je plotice. Kapr obecný dorůstá až 70 cm, jeho tělo má čtvercový tvar, protáhlý ocas a velkou ocasní ploutev. Jeho hlava je malé velikosti a zdá se být mírně prohnutá, má malé úhledné oči a silné hltanové zuby. Tato ryba má poměrně velké šupiny. Barva hlavy je šedá matná, břicho je bílé, hřbet má tmavou barvu se zeleným přelivem a boky jsou stříbřitě světlého tónu. Jejich ploutve jsou tmavé. Můžete se podívat, jak vypadá kapr. Níže navržená fotka.
Habitats
Předpokládá se, že kapr byl původně nalezen v Kaspickém moři a postupně se přesunul do Azovského a Černého moře. Lze jej nalézt také v perských a kavkazských řekách, ale zde je známý jako kutum. On takévyskytující se v některých částech řek Don, Dněpr, Dněstr a Bug. Bylo zjištěno, že tam, kde je rychlý studený proud, kamenité dno, se častěji vyskytují kapři. Ryby žijí převážně v moři a živí se v jeho odsolených oblastech, ale v období tření míří do řek. Nerad se zdržuje blízko pobřeží.
Kapr: popis tření
V tomto období muži získávají oblečení, které je výrazně odlišuje od žen. Stanou se jasnějšími. Jejich hřbet a boky jsou pokryty tvrdými hlízami kuželovitého tvaru světle perleťového odstínu. Ploutve také mění barvu a stávají se modrorůžovými se zajímavým leskem. Období páření ryb může být jak brzy na jaře, tak na podzim až do samotného mrazu. Po skončení tření získá ryba svůj obvyklý vzhled. V pěti letech dosahuje pohlavní dospělosti. Přitom může být jen 40 cm dlouhý. V dubnu-květnu začíná tření kapra. Ryby si k tomu vybírají oblasti s kamenitým dnem, čistou vodou a rychlým proudem.
Když se voda ohřeje na 10 0C, jdou samci připravit místa tření. Porosty, které v tomto období vyvinou, využívají kapři k tření o kameny. Čistí je tedy od řas, plaku a kaviáru položených jinými rybami. Samotné tření probíhá při teplotě ne vyšší než 14 0С. Samici, která se začíná třit, doprovázejí asi tři samci. V závislosti na teplotě vody může toto období trvat až tři týdny a podles největší pravděpodobností je to pro ženy bolestivé a obtížné. Pohybuje se dopředu a pak zpět, tře se boky o kameny, někdy jí na břiše zanechávají rány. Samci jim pomáhají tak, že svými výrůstky tlačí na břicho samice. Během období tření ryby pravděpodobně odmítají potravu a soustředí se na proces, někdy si nevšimnou nebezpečí. Kapři jsou velmi plodní. Mohou vydat od 50 000 do 150 000 vajec.
Rybí osobnost
Za zmínku stojí, že kapr je velmi opatrná, rychlá a silná ryba. Ale spolu s tím patří k nejplachějším obyvatelům pod vodou. V místech, kde cítil nebezpečí, se následně neobjevil po velmi dlouhou dobu. Mohou ho vylekat podezřelé zvuky nebo pohyb. V tomto případě se vrhne na dno a schová se pod kameny a nebude se pohybovat několik hodin v řadě. Kvůli jejich opatrnosti se kapři vydávají za potravou v noci nebo velmi brzy ráno. Navíc nevystupuje na hladinu a zůstává v hluboké vodě.
Kapr v lovišti
Toto plemeno ryb je z kulinářského hlediska velmi cenné, protože je známé svou zvláštní chutí. Bílé maso kapra nemá malé kosti a je chuťově velmi jemné. Proto se toto plemeno začalo šlechtit uměle. Z kapra můžete uvařit mnoho pokrmů. Níže je recept.
Jeden a půl kilogramu kapra (jeden dospělý vytáhne šest kilo) zalijeme záparem, který již obsahuje koření a bylinky na ryby, přidáme lžíci oleje a dále vařímena pomalém ohni. Vařené brambory (7-8 kusů) se připravují v samostatné misce. Všechny přísady jsou položeny a nality olejem s vařenými nakrájenými vejci. Lahodný a voňavý pokrm je připraven.
