Všeobecně se uznává, že ideální období pro sběr hub je léto a podzim. To je odůvodněno výskytem velkého množství hub v této sezóně. Zkušenější houbaři už předem vytipovali takříkajíc úrodná místa v lesích.
Jaké houby jsou běžné v lesích Leningradské oblasti
Tvoří následující seznam:
- Olej. Tyto houby mají charakteristické rysy v podobě mastného klobouku. Jeho kůže se během čištění snadno sundá.
- Hřib. Tento druh roste nejčastěji podél okraje lesních cest a má klobouk o průměru asi 15 cm. Jeho barva se periodicky mění, zejména může být světle šedá nebo hnědá.
- Houby osikové. V lese se vyskytují zpravidla od druhé poloviny června do října. Rostou většinou ve velkých skupinách. Klobouk má tvar čepice a je jasně červený nebo šedý, oranžový nebo bílý.
- Houby prasečí v Leningradské oblasti jsou jedním z nejchutnějších a nejkrásnějších zástupců světa hub. Mohou mít velmipůsobivé rozměry - až 50 cm v průměru a až 25 cm na výšku.
- Medové houby. Tyto houby se objevují především v poslední dekádě srpna a rostou až do konce podzimu. Najdeme je na pařezech, kořenech a padlých kmenech listnatých i jehličnatých dřevin. Klobouky jsou obvykle malé velikosti a světle žluté barvy, mají plochý nebo mírně konkávní tvar.
- Mokhoviki. Vyskytují se jednotlivě nebo v malých skupinách v jehličnatých nebo listnatých lesích. Tyto houby lze nalézt na samém začátku léta a sklízet je až do konce podzimu.
Kde je v Leningradské oblasti hodně hub
Jejich velmi významný počet je pozorován ve vesnici Sosnovo, která se nachází v centrální části lesa, ve kterém rostou především jehličnaté stromy. Najdete tam různé druhy hub, ale nejrozšířenější jsou rusuly červené a žluté, hřiby černé, hořce a lišky. Hřiby a hřiby v Leningradské oblasti lze také nalézt, pokud se ukázalo, že sezóna byla deštivá. Do této vesnice se můžete dostat z Petrohradu vlakem, který odjíždí z finského nádraží.
Mezi vášnivými houbaři je oblíbené také nádraží Berngardovka, respektive jeho okolní lesy.
Pokud chcete vědět, kde je v Leningradské oblasti spousta hub, pak byste měli věnovat pozornost takové vesnici v jehličnatých lesích, jako je Snegirevka. Existuje spousta lišek, setrvačníků, rusů,podgruzdkov, a méně často i hřib s hřiby. Abyste se k němu dostali, musíte nejprve jet vlakem do dříve zmíněné vesnice Sosnovo a poté autobusem na správné místo.
Nedaleko řeky Vuoksa se nachází další houbová vesnice Losevo. Z finského nádraží k němu jezdí také elektrický vlak. Rostou zde hřiby, hřiby, hřiby, a pokud je rok plodný, tak lišky.
Houby prasečí v Leningradské oblasti (vesnice Stekolny) jsou hojné téměř každý rok v odpovídající sezóně. Hlavní problém je však v tom, jak se tam dostat. Na tato místa se lze dostat pouze autem.
Co potřebujete vědět o houbách
- První věc, kterou je třeba pamatovat pro ty, kteří se hodlají zapojit do plodného „tichého lovu“, je, že houby nejčastěji rostou ve skupinách, takže byste se měli blíže podívat poblíž již nalezeného exempláře.
- Druhý bod – nesbírejte podezřelé, shnilé nebo neznámé houby.
- A za třetí by se měly dát do košíku nebo košíku, protože nejlépe zajistí cirkulaci vzduchu potřebnou pro uchování hub.
Kdy je nejlepší jít do lesa
Houbařská sezóna v Leningradské oblasti zapadá do období od začátku léta do poloviny podzimu. V září letní sklizeň nahradily podzimní houby. Nyní v lese budou mít jejich znalci přístup k pasekám medonosce, prasat, chmýří, běloušů, březových hřibů, podgruzdků atd.
Říjen je bohužel posledním měsícem hubsezóny však pozdní houby, poslední vlny, bílé a šafránové mléko stále mohou potěšit všechny své fanoušky.
K čemu může vést sběr hub v Leningradské oblasti nepřipravenými amatéry
Podle dostupných oficiálních údajů dne 10. září 2014 na jednotce intenzivní péče toxikologického oddělení Výzkumného ústavu urgentní medicíny pojmenované po. Ukázalo se, že Džanelidze byli tři Petrohradčané, kteří byli otráveni jedovatými houbami nasbíranými v okresech Vsevolozhsk a Tosnensky v Leningradské oblasti.
Podle vedoucího zmíněného oddělení Olega Kuzněcova je velmi obtížné přesně určit druh houby, která otravu způsobila. Pravděpodobně by to mohla být potápka bledá (nejjedovatější houba).
Jedná se o šestý případ otravy od začátku sezóny „tichého lovu“v Petrohradu. V srpnu dorazily první oběti – jedna žena a dva muži. K dnešnímu dni byli dva pacienti převezeni z intenzivní péče a jedna oběť je podle stejné hlavy stále ve vážném stavu.
Je třeba vzít v úvahu, že v Leningradské oblasti „šly houby“nejen jedlé, ale také jedovaté. K otázce výběru exempláře vhodného ke konzumaci je nutné přistupovat pečlivě.
Jaké houby se urodily na začátku letošní sezóny v Leningradské oblasti
Prvními houbami byli letní zástupci, kteří převzali štafetu od májových linií a smržů. Mohli jste je najít na kládách, shnilých a tvrdých pařezech. Houby Leningradské oblasti byly v červnu podle jejich kvantitativní složky zastoupeny především houbami medonosnými.
Také v prvním letním měsíci bylo možné potkat takzvané klasnaté houby. Tento název není vědecký, ale lidový. Již od starověku bylo zaznamenáno, že nejžádanější houby se začínají objevovat v senosečnictví a hlavičce žita. Odtud pochází jejich název - senoseče nebo klásky.
Jejich oficiální název je hřib, hřib, hřib a "houbí král" - hřib. Ty jsou bez nadsázky hlavním cílem pravých houbařů. V tomto ohledu existuje přesvědčení: dokud není nalezena první bílá houba, sezóna není považována za otevřenou.
Co jsou hříbky a kde se vyskytují
Mají takový název kvůli tomu, že trubkovitá vrstva spodní plochy jejich klobouku, hlavně u mladých zástupců, zůstává i po usušení bílá, na rozdíl od jiných hub této čeledi, u kterých zčerná.
Jedním z parametrů jejich hodnoty je trvanlivost aroma, které se zachová při jakémkoli zpracování a v každém pokrmu. Z hlediska chuti a nutričních vlastností, obsahu vitamínů zaujímá právě hřib hřib přední místo mezi všemi ostatními kolegy. Patří do 1. kategorie a používá se pro potraviny čerstvé i sušené, solené i nakládané.
Obsahuje antibiotika, která inhibují Kochovu hůlku. Takyexistují oficiální důkazy, že hříbky také obsahují látky, které mohou překonat řadu nádorů.
Nejčastěji se koncentrují v borovém lese. Na základě dlouholetých zkušeností znalých houbařů začíná jejich sezóna v poslední dekádě srpna a protahuje se zhruba na 10 dní. Po uplynutí stanovené doby lze hříbky stále najít, ale jen v malém množství, asi deset věcí.
Houby prasečí v Leningradské oblasti žijí hlavně na místech jako Kirillovskoye, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina a na skládce u Lugy.
Výrazné rysy potápky bledé
Nezkušení houbaři si ho dost často zaměňují za žampiony nebo rusuly zelené. Proto stojí za to zdůraznit tři hlavní rozdíly mezi nimi:
- Muchomůrka světlá má ve spodní části stonku vždy zesílení, ale výše uvedené houby nikoli.
- Její talíře na klobouku uvnitř jsou úplně bílé a na žampionu růžové.
- Noha muchomůrky bledé má membránový prstenec umístěný mírně pod čepicí.
Stojí za to si osvojit pravidlo: „Houby sbíráme v Leningradské oblasti a vždy si pamatujeme na výše uvedené rozdíly, a pokud máte pochybnosti, je lepší tento exemplář nebrat!“
Kde hledat hřiby v Leningradské oblasti
Podle zkušených houbařů milují místa, jako jsou bažiny, a také oblasti, kde roste velké množství bříz. I když jsou uprostřed jehličnatého lesa, v jejich blízkostihřib roste nutně. Tyto houby se objevují na samém začátku léta a jsou hojné až do konce sezóny.
Pokud vyvstane otázka, kde je v Leningradské oblasti mnoho hub, zejména hřibů, pak můžeme bezpečně vyslovit taková místa, jako je Kirillovskoye, cesta do Kamenky a okolní oblasti vesnice Yagodnoye. Navíc houby v těchto místech prošly laboratorními testy, jejichž výsledky odhalily desetkrát méně škodlivých látek, než je norma.
Je Leningradská oblast bohatá na osikové houby
U trubkovitých odrůd zaujímá po dříve zvažovaném hřibu hřib čestné druhé místo podle kritéria nutriční hodnoty (druhá kategorie). Konzumuje se jak vařený, tak smažený, nakládaný i sušený. Je uznávána jako nejrychleji rostoucí houba.
Tyto houby v Leningradské oblasti jsou stejně běžné jako hřiby. Jsou to nejčastěji viděné a rozpoznatelné jedlé houby. Jejich hlavní výhodou je, že houby osiky nelze zaměnit s žádnou jinou houbou, včetně jedovatých. Přesto je lepší nesbírat ochablé exempláře, protože v koši hnijí.
Podle mnohaletých informací od zkušených houbařů je možné vyčlenit místa, kde je v Leningradské oblasti hodně hub, a to hřiby. Mezi ně patří: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorkij, Priozersk a Losevo.
