Mnoho lidí si myslí, že toto exotické ovoce roste na palmě. Ve skutečnosti vůbec nerostou na stromě nebo na keři, ale na zemi. Řeč je o úžasném tropickém ovoci, jehož chuť zná každý. Jedná se o ananas, který je jedním z nejrozšířenějších mezi exotickým ovocem. Jeho chuť je mnohým známá.
Článek představuje příběh o tom, jak ananas roste v přírodě (viz foto v článku), jaké podmínky jsou pro jeho růst nezbytné a jaké má vlastnosti.
Obecné informace
Místní obyvatelé tropů již v předkolumbovské éře pěstovali a používali ananas k jídlu. Kromě jedlých plodů se používaly i stonky a tvrdé ostnaté listy rostlin. Z této suroviny bylo získáno poměrně pevné vlákno, používané k výrobě lan, oděvů, podložek a rybářských sítí.
Tvrzení, že ananas roste na palmách, není vůbec pravdivé. Více se o tom můžete dozvědět později v článku. Nejprve si ale uveďme krátký příběh o objevu tohoto podivuhodnéhorostliny.
Stručná historie
Ananas comosus je rostlina nejbližší modernímu druhu. Byl objeven na začátku minulého století v údolí řeky Paraná (Jižní Amerika).
S největší pravděpodobností právě z těchto oblastí kdysi dávno obyvatelé místních kmenů, kteří se naučili jíst tyto šťavnaté plody, rozšířili přes území jihoamerického kontinentu do Střední Ameriky a Karibiku.
Známým faktem je, že tuto rostlinu pěstovali kmeny Mayů a Aztéků. K objevu exotického tropického ovoce Evropany došlo v roce 1493, během cesty Kolumba, který si všiml této zajímavé rostliny na ostrově Guadeloupe. Lehkou rukou velkého španělského mořeplavce dostalo toto ovoce své jméno – Pina de Indes.
Portugalci poté, co Španělé objevili na Havaji neobvyklé ovoce, našli podobnou, neméně zajímavou rostlinu také v Brazílii. A po několika desetiletích se v afrických a indických koloniích začaly objevovat první výsadby ananasů. Tropické ovoce, které si rychle získává na popularitě, si zachovalo jméno, které dostalo od původních obyvatel Jižní Ameriky. „Nanas“v překladu z jazyka indiánů znamená „velkolepé ovoce“. A v roce 1555 se v názvu objevila předpona comosus (přeloženo jako chocholatý).
Kde roste ananas?
Zeměmi, které jsou domovem ananasu, jsou Paraguay a Brazílie (Jižní Amerika). Tato rostlina preferuje tropické klima. Dokáže růst i v suchých obdobích díkyschopnost listových buněk uchovávat vlhkost. Nejvíce ananasů se pěstuje v Thajsku, Brazílii, na Filipínách, na Havajských ostrovech, v Mexiku, Austrálii, Indii a Guineji. V Rusku je docela možné pěstovat ananas, ale k tomu je nutné vytvořit podmínky pro tuto rostlinu (ve sklenících) blízké přírodním.
Ananas se pěstuje na rozsáhlých plantážích a vysazují se jen ty nejlepší odrůdy. V přírodě tato rostlina roste jednotlivě, lze ji nalézt pouze v samostatných exemplářích. V přírodních podmínkách se navíc vyskytují plané odrůdy s pevnějšími plody i ve zralém stavu. Jsou malé a málo sladké. Velké odrůdy jsou vyšlechtěny člověkem.
Tam, kde roste ananas (viz foto níže) ve volné přírodě, je to prakticky plevel rostoucí bez jakékoli péče. Jeho chuť má proto daleko k ananasům vypěstovaným člověkem.
Dnes se toto ovoce pěstuje téměř ve všech zemích, kde převládá tropické klima – to jsou Austrálie, Ghana, Mexiko, Indie a další. Obrovská pole vypadají úžasně krásně, kde jsou ananasy vysázeny v dlouhých hřebenech.
Popis
Názor, že ananas roste na stromě, je mylný. Je to vytrvalá bylinná suchozemská rostlina, která roste jako malý keř. Má tvrdé a pichlavé listy. Plody se nacházejí na kmeni. Zvláštností listů je nejen to, že jsou pichlavé, ale také neobvyklá vlastnost, kterou mají. Jak je uvedeno výše, mají speciální buňky, jejichž tkáň je během dešťů schopna akumulovat vlhkost. Tohle jeumožňuje rostlině přežít nejsušší období.
Výška ananasu závisí na podmínkách pěstování a odrůdě. Může se rovnat 0,6-1,5 metru. Stonek rostliny je poměrně krátký. Je hustě pokryta protáhlým, tuhým listím.
Dospělá rostlina má růžici tvořenou 30 nebo více masitými špičatými listy, které mají konkávní tvar. Jejich délka je 20-100 cm. Jedním z rysů rostliny je to, že na stonku ztluštění v procesu růstu jsou listy uspořádány ve formě spirály. Některé odrůdy a poddruhy ananasu mají ostny podél okraje listů - zakřivené a ostré.
Existují poddruhy ananasu jak s jednotně zbarvenými listy, tak s panašovanými. U všech zástupců tohoto rodu však mají listy hustý voskový povlak, díky kterému jsou téměř šedé nebo šedé.
Jak rostou ananasy?
Vzhledem tato exotická rostlina připomíná spíše keř s protáhlými a hustými listy. Hned v prvním roce stonek houstne a roste zelená hmota, což jsou úzké a masité šťavnaté listy (až 0,7 metru dlouhé) propletené ostrými klasy na okrajích.
O rok později se na ananasu začíná objevovat květenství v podobě klasu s velkým množstvím květů a oboupohlavné.
Způsob, jakým roste ananas (fotografie je uvedena v článku), lze přirovnat k růstu bílého zelí. Oba jsou to malé keře s hustými listy. Oba mají plod ve středu růžice. Existují lidé, kteří se mylně domnívají, že ananas szelí jsou příbuzné. Ananas ve skutečnosti patří do čeledi broméliovitých a jsou jediným jedlým druhem v této rodině.
Květoucí
Peduncle, dosahující výšky až 60 cm, raší z místa růstu listů. Je pokryta květy, jak bylo uvedeno výše, obou pohlaví. To je důvod, proč je tato rostlina samosprašná. Doba květu je přibližně 14 až 20 dní.
Květiny mají načervenalé a fialové odstíny, což také závisí na odrůdě rostliny. Každý z nich má bobule, které se plní šťávou.
Ovoce
Jak rostou ananasy (ovoce)? Po skončení období květu se na rostlinném keři vytvoří velmi silné semeno. Z ní se v budoucnu vyvíjí plod. Kromě toho se na vrcholu každého ovoce objeví chomáč nebo palma ve stejném tvaru jako samotný keř, ale menší. Pro vypěstování nového ovoce se tento vrchol odřízne a zasadí. Ne vždy jsou však ananas samosprašné. Existují poddruhy, které mají pouze samčí nebo pouze samičí květy. V tomto případě je rostlina opylována včelami a jiným hmyzem, v plodech se tvoří semena.
Divoké plody jsou obvykle malé velikosti a téměř všechny mají mnoho semen, na kterých si různá zvířata ráda pochutnávají.
Po dozrání prvního plodu na ananasu intenzivně začínají vyrůstat boční výhonky, které se tvoří z paždí listů. V budoucnu se tyto výhonky používají k reprodukci.ananas v kultivované formě. Po odstranění postranních výhonů mateřská rostlina po nějaké době znovu vykvete a opět plodí. Rostliny jsou po druhé sklizni zcela vyvráceny a na jejich místo jsou vysazeny nové.
Seeds
Kde roste ananas? Na zemi, na kmeni malé bylinky. Jeho semena se nacházejí bezprostředně pod slupkou ovoce, v místech tzv. „oček“, která jsou obdobou „oček“brambor. Vědecky se nazývají axilární pupeny. Semena jsou tvarem podobná semenům jablek, jen jsou menší velikosti. Z takto malých semínek může vyrůst nový ananas. Rozmnožování semeny je po rozmnožování výhony druhým způsobem. Je třeba poznamenat, že samosprašné odrůdy nemají semena, takže se mohou množit pouze jedním způsobem - pomocí trsu.
Plody vypěstované opylením nemají příliš dobrou chuť a cena těchto plodů je nižší. Proto při pěstování ananasu v průmyslovém měřítku je opylování rostliny všemi možnými způsoby zabráněno.
Pěstování doma
Jak rostou ananasy doma? Abyste ji mohli pěstovat, musíte si nejprve koupit dobře vyzrálé ovoce (pro každý případ dva). Při nákupu věnujte pozornost listům. Měly by být pevné a sytě zelené barvy. Slupka ovoce by měla být zlatavá.
Příprava materiálu pro výsadbu: listy shromážděné ve svazku spolu se stonkem jsou zkroucené. Můžete jednoduše odříznout vršek a oddělit ho od dužiny.
Rostoucíananas je dlouhý proces, a proto vyžaduje trpělivost.
- Spodní listy by měly být řezány tak, aby z řezu zbyly 3 cm.
- Nařezaný polotovar se umístí do dobře větrané a suché místnosti k sušení (3–4 dny).
- Po zaschnutí vršku se obrobek spustí 4-5 cm do vody v průhledné nádobě pro zakořenění. Chraňte rostlinu před přesušením a průvanem.
- Voda v nádrži by se měla měnit každé dva až tři dny.
- Udržujte stálý teplotní režim.
- Po objevení prvních kořínků lze ananas zasadit do země. Průměr květináče by měl odpovídat velikosti vrcholu sazenice.
- V nádobě musí být otvory. Dno hrnce by mělo být položeno vrstvou keramzitu (asi 2-3 cm). Po výsadbě by měl být ananas hojně zalit a květináč by měl být umístěn na dobře osvětleném místě.
- Zasazená rostlina by měla být často zalévána (ideální je smáčení každý druhý den).
- Aby byly zajištěny přirozené podmínky růstu, sazenice by měly být zakryty průhlednou nádobou.
Jak tedy rostou ananasy doma? Skvělé, pokud dodržujete všechna pravidla pro péči. Po 3-4 letech se objeví chutné a voňavé ovoce.
Tipy péče o ananas
- Nejlepší je zalévat usazenou vodou pokojové teploty, jinak se může vývoj ananasu zpomalit. Do vody můžete přidat asi 3 kapky citronové šťávy.
- Je důležité mít na paměti, že ananas v podmínkách pěstování v domě by měl být přesazen každý rok a výsadbakapacita by se měla zvýšit. Transplantace by měla být provedena překládkou rostliny s hliněnou hrudkou.
- Měli byste rostlinu krmit minerálními hnojivy.
Pěstování ananasu doma je zábavný a snadný proces. Hlavní věcí v tomto případě je být trpělivý a dělat vše správně.
Závěr
Jak rostou ananasy v přírodě, je pochopitelné. Ale, jak je uvedeno výše, je docela obtížné najít sladké ovoce ve volné přírodě.
Během let od objevení ananasu se změnila nejen hodnota a kvalita této rostliny, ale také její vzhled. Pro srovnání lze uvést: divoce rostoucí ananas v přírodních podmínkách tvoří semenáčky o hmotnosti 200-700 gramů, zatímco kultivary mají plody o hmotnosti až 2-3 kg. Díky tomu všemu se dužina ovoce stala mnohem sladší.
Mezi obrovskou rozmanitostí tropického ovoce jsou ananasy třetí největší z hlediska pěstování. V mnoha zemích je pěstování ananasu nejdůležitějším artiklem zemědělství.
