V našem materiálu bych chtěl mluvit o prospěšných a škodlivých vlastnostech rostliny, jako je shadberry. V lidech se často nazývá Karina berry, skořice nebo bushmala. Jaká je nutriční hodnota plodů rostliny? Jaké látky obsahují? Jaké jsou výhody a poškození bobule Carina? Odpovědi na tyto a další otázky naleznete v našem článku.
Obecný popis
Karina Berry je keř s oválnými nebo zaoblenými listy. Jejich horní část je tmavě zelená a spodní část je bledá. Na koncích výhonků se tvoří květy krémové barvy, které se sbírají do štětců. Bobule Kariny, jejichž fotografie můžete vidět v článku, jsou kulatého tvaru a jasně červené, fialové nebo modré. Proces zrání zpravidla končí blíže polovině léta.
Distribuce
Výběr bobulí se provádí v kanadských školkách. Právě odtud pocházejí tak vyhledávané odrůdy rostlin jako Forestburg, Smokey a Altgalu. Sazenice těchto odrůd bobulí si můžete koupit ve specializovaných prodejnách. Bobule Karina jsou běžné v Rize, kde taképrodukovat výběr rostlin.
Ve volné přírodě roste ve středním a jižním pásu Ruska a také v sousedních zemích. V lesích se nejčastěji setkáte s cesmínou odrůdou Karina, což je dřevnatý vysoký keř. Amatérští zahradníci dávají přednost použití takové rostliny, kteří přesouvají sazenice z přirozených pěstebních podmínek do letních chat.
Carina je rozšířená na domácích otevřených prostranstvích, což dává dobré výnosy plodům krvavě červeného odstínu. Právě tato odrůda je považována za typický obrázek keře prezentovaného druhu.
Energetická hodnota a obsah vitamínů
Na 100 gramů tohoto produktu je asi 45 kalorií a také 12 sacharidů. Obsah bílkovin a tuků ve složení bobulí je nevýznamný. Jak vidíte, energetická hodnota plodů rostliny je nízká. Bobule Karina jsou však bohaté na vitamíny C a B2. Ovoce obsahuje cukry, organické kyseliny, přírodní barviva, třísloviny, flavonoidy, pektiny a karoten. Semena obsahují mastné oleje.
Sklízení bobulí
Karina je sestavena ručně. Čerstvé bobule se mohou pomačkat. Proto jsou pečlivě rozmístěny v krabicích v malé vrstvě. Plody rostliny skladujte v suchých, dobře větraných prostorách, kde se teplota udržuje na úrovni nepřesahující 10oC. Aby se celková hmotnost bobulí nezhoršila, musí se pravidelně třídit.
Výroba džusu
ČerstvéCarina berry je docela suchá. Vylisování velkého množství šťávy z nedávno sklizených plodů je proto značně problematické. Nejprve se nechají asi týden skladovat v suché místnosti a rozloží se tenkou vrstvou na rovinu. Během této doby uvolní plody asi 70 % šťávy.
Získejte tekutinu pomocí lisu. Použít ale můžete i odšťavňovač. Poté se spojí s cukrem v poměru 1:3. Je zde také přidána kyselina citronová, protože samotné plody mají jemně svěží sladkou chuť. Výsledná hmota se zahřívá, dokud se cukr úplně nerozpustí. Šťáva je distribuována do skleněných nádob a pevně svinutá víčky. Hotový nápoj skladujte v chladné místnosti. K tomu se nejlépe hodí sklepy.
Co je užitečné Karina berry?
Konzumace plodů rostliny pomáhá posilovat stěny střev a zlepšovat činnost žaludku. Připravují se z nich svíravé odvary, které zmírňují záněty při poruchách trávení. Bobule se používají v případech beri-beri. Lidové prostředky založené na plodech rostliny jsou účinné při léčbě kardiovaskulárních onemocnění.
Léčivé vlastnosti bobule Karina nekončí. Čerstvá šťáva z plodů rostliny je výborným léčivým nápojem. Často se používá ke kloktání, stejně jako ke zpevnění stěn krevních cest. Pravidelná konzumace šťávy z bobulí je výbornou prevencí srdečních chorob, zejména snižuje riziko infarktu myokardu. tinktury na bázi květůrostliny se používají k normalizaci krevního tlaku.
Karina je široce používána v dietní výživě. Plody se používají nejen v syrové, ale i tepelně zpracované podobě při výrobě různých dezertů. Bobule jsou univerzální, suší se, suší, mrazí, vyrábí se z nich kompoty a džemy. Předpokládá se, že šťáva z plodů rostliny pomáhá otupit chuť k jídlu. Mimo jiné má diuretické vlastnosti a umožňuje odstranit otoky tkání.
Jsou lidé, kteří věří, že plody rostliny jsou užitečné pro rychlé hubnutí. Ve skutečnosti je obsah kalorií v těchto bobulích zanedbatelný. Samotný produkt však není schopen účinně spalovat tělesný tuk v tkáních.
Škodlivé vlastnosti
Kupodivu, účinky šťávy z bobulí carina na snížení krevního tlaku jsou prospěšné i škodlivé. Absolutně se nedoporučuje používat plody rostliny u pacientů s hypotenzí. U takových lidí může produkt způsobit pocit dezorientace v prostoru a vstřebání velkého množství bobulí často končí ztrátou vědomí.
Ovocný džus Carina by měl být používán s opatrností u osob, které trpí sníženou srážlivostí krve. Přirozeně neuškodí hrst bobulí nebo lžíce marmelády. Ale lidé, jejichž aktivity jsou spojeny se zvýšeným rizikem zranění, rozhodně nestojí za to, aby produkt konzumovali ve významném množství.
Někdy se v reakci na použití plodů Karina rozvinou potravinové alergické reakce. toknejsou bleskurychlí. Nejčastěji se negativní stav projevuje bolestí v krku. Ve vzácných případech se u alergiků objeví otoky sliznic dýchacích orgánů.
Těhotné ženy by měly používat Karina Berries opatrně. Taniny koncentrované v plodech rostliny mohou vyvolat špatnou stravitelnost potravy. Výsledkem může být zácpa, jiné poruchy gastrointestinálního traktu. Při kojení jsou takové bobule zcela zakázány, protože mohou u dítěte způsobit alergické reakce.
Je povoleno přidávat ovoce do jídelníčku pro diabetiky. Ale pouze v případě, že jsou bobule konzumovány v kombinaci s potravinami, které mají nižší glykemický index.
Na závěr
Karina je nádherná bobule, která si po vysušení a tepelné úpravě zachovává spoustu užitečných látek. Plody rostliny vypadají jako vynikající doplněk stravy v zimě. Jejich použití umožňuje zachránit se před beri-beri. Proto bude pěstování takového keře na zahradách, chatách a pozemcích pro domácnost vynikajícím řešením.
