Klidný lov hub, na rozdíl od všeobecného mínění, nezačíná s blížícím se podzimem, ale na jaře, kdy se objevují květnové houby, které jsou přeplněné. V květnu si jich můžete nasbírat celý košík a ošetřit sedm pokrmů z čerstvých hub.
Název houby
Ve vědeckých komunitách málo známé květnové houby se nazývají calocybe (tento název pochází z názvu rodu Calocybe). Lidé jim říkají jinak - májová řada, svatojiřská houba. A houby jejich čeledi Ryadovkovye (Tricholomataceae) se jednoduše nazývají trička.
Habitats
Georgievsky houba se objevuje v květnu a vyskytuje se až do července v mírných pásmech Ruska. Neroste sám, upřednostňuje vytváření velkých skupin ve světlých lesích, travnatých zákoutích, parcích, zahradách, pastvinách, pastvinách, po okrajích. Svým vzhledem připomíná květní houba žampion. Jeho vůně a chuť je podobná jako u topolu.
Popis květnové houby
Calocybe May má masitou suchou čepici, jejíž průměr může dosáhnout 12 centimetrů. Zpočátku je konvexní. Jak roste, stává se vyčerpaným. Jeho zvlněné okraje jsou častopraskají. Může být jak plochý, tak s tuberkulem. Klobouk je malován v krémových, nažloutlých nebo špinavě bílých tónech.
Je obdařen hustou, hustou, měkkou, bílou dužinou s práškovou vůní a chutí. Neoblíbená májová houba, jejíž fotografie dokonale demonstruje její charakteristické rysy, má dužninu lemovanou častými vrubovitými nebo srostlými zuby s nožními destičkami. Barva talířů je bělavá s krémovými odstíny.
Barva výtrusného prášku je krémová. Výtrusy jsou vejčitého nebo elipsoidního tvaru. Délka nohy je deset centimetrů, šířka tři. Je hustý, vláknitý, kyjovitého tvaru. Barvy nohou se pohybují od bělavých tónů přes nažloutlé až bělavě krémové.
Mladé májové houby lze snadno zaměnit s jedovatým entolomem. I když mezi nimi jsou značné rozdíly. Jedovatý entolom má hnědý klobouk s hnědými plotnami. Na přestávce klobouk zčervená.
Užitečné vlastnosti
Houby svatého Jiří jsou jedinečné. Mají vyvážené složení. Jsou nasycené proteinovými sloučeninami, aminokyselinami, vitaminovým a minerálním komplexem. Patří do čtvrté kategorie jedlých hub.
Čínští, japonští a římští léčitelé dlouho používali májové houby k výrobě léků. Z nich připravené tinktury a extrakty. Léky se používaly k léčbě nemocí srdce a trávicího traktu. Zmírnily migrény a chronickou únavu.
Vitamin-minerální komplex posiluje imunitní systém, kostní tkáň, stimuluje mozek a vede kharmonické fungování těla. Díky vitaminu PP se posilují stěny krevních cév a zlepšuje se hematopoéza. Lékaři porovnávají květnovou řadu s jídlem vyrobeným z jater zvířat.
Ve složení řady je melanin – silný přírodní antioxidant. To, nasycené houbovým chitinem, pomáhá pročistit tělo. Chitin hraje roli houby, která nasává toxiny a toxiny. Přidružené škodlivé látky opouštějí tělo přirozeně.
Možná újma
May Row je neškodná houba. Je smažené, solené, nakládané, aniž by se uchýlilo k předběžnému varu. Při sbírání řady však musíte dodržovat pravidla. Při sběru se vyžaduje plná důvěra, že se do koše dostane calocyba, a ne jedovatá entomola. Tělo houby je náchylné ke snadnému hromadění škodlivých látek. Proto se houby nesbírají v dopravních oblastech a v blízkosti měst.
Řádky musí být recyklovány ihned po sklizni. Dlouhodobé skladování nepříznivě ovlivňuje jejich kvalitu. Z užitečného produktu se stávají nezdravé jídlo, které může mít katastrofální následky.
