V borovém lese je vhodné sbírat houby a jen tak podnikat užitečné procházky, dýchat čerstvý vzduch, éterické oleje z jehličnatých stromů. Na takové procházce můžete lovit několik druhů lesních dobrot. Tady jsou motýli, lišky, mléčné houby, houby. Ale nejcennější je ten bílý, kterému se také říká hřib, podle definice jeho stanoviště.
Habitats
Houby prasečí v borovém lese rostou blízko stromů. Někdy je lze nalézt na okraji lesních pasek nebo ve smrkovém lese mezi jehličím. Nejčastěji se schovávají pod šedým, zeleným mechem nebo lišejníkem a na podzim pod spadaným listím a větvemi.
Půda vhodná pro růst by měla být písčitá nebo hlinitá, bez nadměrné vlhkosti, protože houba zabraňuje vlhkosti a zamokření. Hřib také nežije na rašelinové půdě.
Za deštivého počasí si hřib pro růst vybírá vyvýšená místa, která jsou dobře prohřívaná sluncem. Suché počasí jej naopak nutí růst mezi hojným mechem, trávou a listím.
Popis a fotografie houby bílé borovice
Malí jedinci jsou lehčí, s mléčnou nohou. Dospělí mají tmavší klobouk, béžovou nohu. Barva je charakteristická také strukturouteplota půdy a vzduchu. Hřib borový má hladký hnědý klobouk, který může dosáhnout průměru až třicet centimetrů, a krátkou tlustou béžovou stopku, která se od klobouku rozšiřuje až ke dnu.
Houby mohou dosahovat velkých velikostí, váží až jeden kilogram. Rostou hlavně v rodinách po několika kusech.
Borovik má jednu specifickou vlastnost, podle které jej lze snadno odlišit od falešných nepoživatelných protějšků. Řez nikdy neztmavne, zůstane světlý, i po opracování. Pravděpodobně název vznikl právě kvůli této vlastnosti.
Funkce kolekce
Bílou houbu můžete hledat v borovém lese od června do října. Má ráda mírně teplé deštivé počasí. Vybírá si suché paseky, pahorky s dobrým přístupem slunečního světla, ale sám se schovává ve stínu mechu.
Když potkáte hřiba, musíte pečlivě prozkoumat celé okolí, protože rostou ve skupinách. Proto je pravděpodobně několik dalších poblíž.
Jejich častými sousedy jsou muchomůrky, smrži a také mravenci, kteří si v jejich blízkosti staví své domovy.
Při sklizni lesní pochoutky je lepší opatrně odříznout nožem kořen nohy nebo s ní zakroutit a lehce s ní zakývat. Takové metody mycelium nepoškodí.
Zdroj výhody
Borovik má nejen specifické chuťové vlastnosti. Je lídrem v obsahu nutričních výhod, má nízký obsah kalorií ve srovnání s jinými druhyhouby. Je výborným zdrojem bílkovin, vitamínů a aminokyselin. Obsahuje železo, fluor, mangan, zinek, draslík a mnoho dalších užitečných látek nezbytných pro zdraví.
Má antibakteriální vlastnosti, zabraňuje tvorbě cholesterolu v cévách, je považován za profylaktikum v boji proti rakovině. Urychluje tvorbu žaludeční šťávy, zlepšuje chuť k jídlu díky specifické chuti, obsahu extraktů a aminokyselin.
Mladé exempláře mají oproti starým výhodu v obsahu živin.
Houba bílá borovice je tedy nejen chutnou pochoutkou, ale také vynikajícím zdrojem živin.
Aby používání tohoto úžasného produktu přinášelo jen samé výhody, je nutné jej jíst až po pečlivém zpracování před ním.
Metody recyklace
Než začnete zpracovávat lesní poklady, musíte je roztřídit: vyhoďte příliš staré, poškozené hmyzem nebo hlodavci.
Cep nemá kůži. K přípravě na další zpracování stačí odstranit zbytky mechu, listí a jehličí, odříznout základ nožičky se zbytky zeminy. Při následné tepelné úpravě je třeba je opláchnout, při několika výměnách studené vody nebo pod tekoucím proudem.
Poté můžete začít zpracovávat. Houby z bílé borovice můžete skladovat jakýmkoli možným způsobem.
Sušení je nejoblíbenější způsob zpracování tohoto druhu. Tato metoda zachovává všechny užitečné a chuťové vlastnostivlastnosti hřibů. Před sušením by se houby neměly omývat, aby nenabraly hodně vlhkosti. Dostatečně důkladně očistěte a poté nakrájejte na tenké plátky.
Houby můžete sušit jakýmkoliv způsobem: v troubě, ve speciální elektrické sušičce nebo na slunci. Sušené houby skladujte ve skleněné nádobě nebo sáčku. V důsledku sušení houby neztrácejí své vlastnosti, získávají bohatou chuť a vůni, která se projeví při dalším vaření. Před použitím sušené houby při vaření je namočte do vody nebo mléka.
Houby lze podle potřeby také zmrazit, smažit, osolit nebo marinovat.
Tato jednoduchá pravidla pomohou milovníkům tichého lovu snadno najít hřib v borovém lese. Ostatně chuťově i nutričními vlastnostmi je to pro houbaře opravdový poklad.
